走到小西門圓環，繞了兩圈都找不到《包成羊肉》，不得已向《阿堂鹹粥》的老闆娘查問 -- 原來他家隔壁沒開店的那家就是《包成羊肉》！這天沒開店 (轟)！
明知 N 怕吃多骨的魚，也不得已的問他：「既然吃不成羊肉湯，鹹粥吃不吃？」(其實這一問只是形式上的，我和小明的腳步已往《阿堂》店裡走去)
《阿堂鹹粥》的店面不算很大，陳設也很簡單，牆上有著大大的菜單，吧檯那邊則可看到櫃子裡的魚腸魚頭什麼的。時間雖早，《阿堂》裡卻差不多是大半滿的，我們找到空位子安頓後，老闆娘來問我們：「三碗鹹粥？」「不不！兩碗就好！」我指了一指 N：「他不敢吃魚，他只要蝦仁飯。」老闆娘一聽我的破國語：「外地人？」「我倆是香港人…不過…」我指指自己和 N，再指指小明：「她是台中人。」我們拿不定主意要吃虱目鹹粥還是土魠鹹粥，老闆娘就替我們作主，來一碗綜合的。
老闆娘先端來 N 的蝦仁飯，同時問 N：「敢吃蚵仔嗎？(老闆娘以台語說「蚵仔」二字，兩個港燦自然聽不懂，在此謝謝小明的翻譯)」「敢吃。」「那給你來碗蚵仔湯。」我們當然全聽老闆娘的 (聽話的小孩有糖吃啊)。
蝦仁飯約中碗大小，微帶褐色的飯粒中埋著很多小隻而圓胖的蝦子，還雜有一些洋蔥絲。我不太能吃蝦子，就只淺嚐了兩口飯，飯粒進口，蝦子的濃香隨即襲來，甘鮮的味道也開始從舌尖漫開。飯粒雖伴以炒過蝦子的油汁，但並不會過於濕濡，反是有點像炒飯似的乾爽。
鹹粥端上來時我吃了一驚 -- 好大一碗啊！鹹粥第一眼看來和香港吃到的潮州式泡飯有點像，拿著調羹翻了翻，才發現是完全不一樣 -- 在香港哪可能吃到料比米還多的潮式泡飯啊？內裡的去骨魚肉、蚵仔比米粒還要多耶！我忙忙的呷上一口，土魠香、虱目嫩、蚵仔鮮，各種美味匯於其中，活了三十多年，第一次吃到那麼美味的海鮮粥 (平常飲茶吃到的那些什麼鮑魚龍蝦斑塊粥，通通給我閃邊去)。
這鹹粥，湯清鮮、米飯 Q 、料豐盛，加上蔥酥芹末的提味，整道鹹粥的味道是那麼的豐富而細膩；而且沒有腥臭的擾人、沒有挑剌的煩惱，就算是不太會吃魚的人，也能輕鬆享用這海中的美味。可惜的是份量太大，才剛塞了一顆菜粽進肚子的我，著實沒辦法吃完它 (雖只是剩下米粒，但也覺得浪費這樣的美味會遭雷打啊！ >_< 另一神奇處是，雖然飽得緊，但並無平常吃太多的那種膩滯不適感 )
這粥有多鮮甜？直到我們逛到孔廟時，那甘鮮還殘餘在舌底。
蚵仔湯又是半碗都是胖胖的蚵仔，佐以薑絲蔥酥芹末，讓害怕魚剌哽喉的 N 也能細嚐這美味的高湯。
老闆娘看我們是外地人，不停的介紹我們去哪裡玩，叫我們下回再來台灣一定要去逛逛花東，說那邊美得不得了，聽到我們要去奮起湖，也直說那邊很漂亮：「台灣啊，就是好山好水。」(這句話到後來被我們再加了兩項，變成「好山、好水、好人、好吃」) 讓我深深感受到台南人的熱情有力。
同是古都，京都是恬靜內歛的，台南則是活力奔放，兩者我都很喜歡。
買單 190 NTD。我聽到時「赫？」的一聲叫了出來 -- 那碗碗大料多的蚵仔湯只要 30 NTD？再來台南的話，《阿堂鹹粥》必在我的覓食名單之上。
阿堂鹹粥
地址：台南市西門路一段 728 號 (在小西門圓環上)
電話：(886) 06 - 211 2572
看到..就想吃...嗚..
回覆刪除人家是香港人啦