謝謝大家

大家的支持、鼓勵、關愛、建議…… 讓我感動死了，差點在香格里拉酒店咖啡室溫習時大聲哭了出來 (幸好沒哭出聲，只是流了幾滴眼淚，不然可糗大了)。

千言萬語不足以表達我對你們的感謝，所以肉麻的話我不多說了。我答應所有留言的朋友，我會繼續努力寫、寫、寫的 (原來大家都不介意浮水印，可能最介意的那個是我)。

我該是時候回去溫習日文了 (星期天就要應試了，救命)。



PS：「香江食評」終於移走了我的相片，但並無任何通知、解釋、道歉。希望理解事件經過的朋友，可看《相片被盜事件後續 (2)》。

相片被盜事件後續 (2)

在 30/11/2006 17:32，我發現<「香江食評」(drinkeat.com) 終於把那幅蝦麵照移除了。

但是沒通知、沒解釋、沒道歉。


以下圖片皆截自嚴務一先生之無名網誌「我手寫我口」@ 30/11/2006




今早看到嚴務一先生對 emmahcc 的回應，說他「我只是香江食評一份子，又怎可以代其他人說話呢？」，再想到「香江食評」在事發三天後還是一點回應也沒有，一時氣盛忍不住又回了：

嚴先生,

你說「我只是香江食評一份子，又怎可以代其他人說話呢？」

那你之前那段:
「看來香江食評負責整理文章及相片的人員是用了你的圖片，我會告訢他／她們，盡快處理，也代香江食評向你賠個不是﹔如果發覺作者有抄襲，請通知香江食評或經我轉告。謝謝！」而在當天 Jason 被盜的照片就被移走了，這又怎麼說？

你創辦的網站至今仍盜用著我的照片，我致函過去卻回音全無，現在是打算擺爛了是嗎？

Jason照片被盜很快獲得處理，而我被盜的照片相卻一直沒有刪，是欺負我是女生，還是因為我說這是缺德違法？






嚴務一於同日 15:52 回應我：

我已再通知有關人員此情況。這也正好說明創辦人也不一定可掌控操作。處理速度快慢應與性別無關。

妳也說得對，我是無經授權代表香江食評致歉。我會收回。

至於香江食評未有給妳回覆，據我所知，因妳提過版權法，香江食評現正徵詢法律意見，我也不便多說話。


好樣的，原來「正徵詢法律意見」就可以不理睬照片版權持有人的抗議，繼續使用人家的照片；甚至連對 Jason 的賠不是都回收了 (這可以回收的嗎？)





嚴務一回應 emmahcc 同時反問她：「 關於盜版，我也想問問你有沒有用過翻版軟件、聽過翻版ＣＤ、看過翻版ＶＣＤ／ＤＶＤ？ 」





看到這裡，沉不住氣的我，忍不住找了相關的法律條文給他看 (香港法例第 528 章版權條例，有興趣的朋友可自行到律政處的雙語法例資料系統查看) 並再留言如下：

香港律政處的雙語法例資料系統可以查考本港所有法例條文。

嚴先生, 我是照片的拍攝者，即作者，據第528章 第13條，我是該照片的第一版權人。你創辦的網站在沒有我授權下複製了我的照片並向公眾發佈，據第528章 第23條 (2) 已是侵犯了我的版權。

另我非常不欣賞你把別人拖下水的態度，即便全世界都用翻版，不代表香江食評網站盜用我的照片是沒問題的。





於 18:23，嚴務一回應：
我那有暗示即使全世界都用翻版，就代表盜用照片是沒問題？
我是想看看站在高處責罵的人的身段體態。


我真想回他「你看什麼看，你先顧好你自己的吧。」 說實話，我真的非常非常不欣賞這種「他、她、它也怎樣怎樣呀」的態度，我覺得一個有承擔感、是非感的成人，不該是這樣子的。

不過我已覺得，再多說也無用了。

大家如想閱讀整個回應過程，可到我手寫我口 -- 嚴務一個人網誌。

我需要大家的支持

盜相事件至今仍未解決，我覺得對方可能打算擺爛以求不了了之… (這在網上是很常見的做法)
*** 於30/11/2006 17:32，我發現他們終於把照片移除了***

 我向 IPD 查詢過後，確定對方的行為是違法侵權的，不過在現行香港法例下，這仍屬於民事訴訟的範圍。

即是說，只要對方擺爛，我就無奈他何……

這次事件讓我萌生了「關網誌」的念頭，說實在本是為興趣而作的食誌，被人非法盜用牟利真是一件令人異常不快沮喪的事情。

但真說到要關網誌，我卻有點捨不得了 -- 捨不得這兩年多來三百多篇的回憶、捨不得還寫到一半的大阪食誌、捨不得一直魚雁相交的網友、捨不得替我添加人氣的潛水網友…

如果你喜歡這個網誌，如果你不介意以後照片有醜醜的浮水印，可以請你留個言嗎？我需要大家的支持，好讓我有動力寫下去……

相片被盜事件後續 (1)

(截自嚴務一先生之無名網誌「我手寫我口」@ 29/11/2006)

前天深夜張貼了「我的照片被盜用了…好生氣啊！」一文，昨天續到「香江食評」創辦人之一 -- 嚴務一先生的個人網誌留言 (該網誌的版首語為「香江食評」的宣傳文)，如下：


嚴先生.

不知你是否仍有參與香江食評的運作。

此網站盜用他人網誌內的照片是不爭的事實，我想強調這是非常缺德的行為，特別是該網站還涉有商業成份，已等同盜取他人的出品替自己牟利。

如此下品的網站，是否仍值得你為它宣傳？

我想這也不是隨便一句「用了你的照片」、「代賠不是」及移去相片就可輕輕帶過的問題，「盜用」是違返版權法的，而該網站至今還欠我們一個合理解釋。

以下是本人昨天就此事發表的網誌：http://blog.pixnet.net/peggytsang/post/1135796

我很高興你欣賞我的網誌，但我也很討厭你創辦的網站盜用我的照片。


嚴務一先生於下午四時五十八分回應如下：

我是香江食評創辦人之一，亦因有其他創辦人及其他參與朋友，我相信由香江食評直接回答妳的問題較為適當。


這回應給我的感覺就是「沒說到重點」，而至今為止該網站還在盜用著我的照片！ (不過他們已移去了盜用 Jason 的照片)

我今早再致函香江食評 (info@eatdrink.com)：
貴站馬拉媽媽食評的蝦麵照片，乃偷摘自本人網誌。此等盜用行為非常缺德，而且違反本港的版權法例，請你們從速移去盜用照片，並給予本人一個合理的解釋。

且看看他們是決意擺爛還是怎的。


PS：昨天到嚴務一網誌留言時，發現 Jason 早就代我去抱打不平了。僅此謝謝 Jason。 今早再發覺另一位素不相識的台灣網友emmahcc也替我們抱打不平，讓我覺得很感動。

PS 2：這幾天太忙 & 有點沮喪，食誌停寫幾天，待我考完日本語能力試驗 (4 級) 再說。

我的照片被盜用了…好生氣啊！

(截自「香江食評」 28/11/2006)




我的原圖


這個名為「香江食評」的網站，盜用了我的《馬拉媽媽》魚片蝦麵照片。請大家留意相中的蝦麵只有魚片沒有大蝦，而我相信「吃蝦麵不要大蝦」的怪人，全香港沒有多少個……

這照片是我在 2005.11.18 午間以 Casio EX-P505 拍攝的。我想說，這相機也不是挺流行的型號… (無名小站的相簿可看到照片的一切相關資料)


PS：其實我是看到 Jason 照片被盜，才去翻一下看看自己有沒有遭殃，沒想還真的那麼「幸運」啊！

[神戶] 炭火燒和牛 @ 金泉苑

按此觀看和牛燒肉影片

在姬路城逛太晚了 (逛到四點多才離開)，來不及去好古園，我就提議：「不如我們早一點離開姬路，到神戶吃燒肉吧？那我們就可以吃兩次神戶牛了！」(我們之後還有一天會去神戶逛異人館 & 到海旁看夜景的)

在姬路駅急急忙忙的趕上一班往大阪的阪急特急電車，上了車後才發覺根本沒先看一下這班列車會不會停三宮 (幸好是會的)！

循著出發前抄下的資料，我們找到北長狭通的《和牛庵》，這時我發現《和牛庵》對面有家名為《金泉苑》的燒肉店貼滿了當地雜誌的報導，門前也有菜單讓客人參考，就決定轉投這家的懷抱。

燒肉在日本算是韓國料理，和香港吃的韓國烤肉不同，這裡不是用鐵板把肉煎熟，而是把肉放在鐵網上火烤 (台灣吃燒肉也是這種形式)，這家金泉苑還標榜自家用的是紀州備長炭。

店面小小的，沒什麼特別的裝潢，卻很整潔，我們安頓後就開始研究菜單，發覺點套餐比單點划算 (也不用太傷腦筋)，就決定點 ￥5980 的套餐：

黑毛和牛お刺身 3 種類	(黑毛和牛剌身 3 道)
牛タン塩焼 2 種類	(鹽燒牛舌 2 道)
和牛上カルビのねぎ塩焼き	(蔥燒上等和牛肋骨肉)
黒毛和牛極上ロース	(極品黑毛和牛里肌肉)
和牛上ハラミ	(上等和牛胸腹肉)
ホルモン 2 種類	(內臟 2 道)
海の幸 2 種類	(海鮮 2 道)
野菜焼き	(蔬菜組合)
キムチ	(韓國泡菜)
ご飯もの	(米飯)

吃燒肉豈能無酒 (再加上我是個酒鬼)？就點了一瓶「それから」的芋燒酌，配冰塊喝，那銳利的口感和燒肉非常對味。

桌上有三種沾汁，分別是燒汁、麻油和檸檬汁。燒汁是鹹鹹甜甜的，麻油單從香氣已可以是極上等的麻油，而檸檬汁則可讓肉品吃起來沒那麼膩 (但我吃燒肉其實很少沾醬)。

點菜過後女侍先為我們奉上枝豆和泡菜，意外的是這泡菜不似日本常見那些淡而無味的貨色，而是真正的韓國泡菜，辛辣之中有著適度的酸味和甘味。

先上桌的是兩道牛肉剌身，與其說是牛肉，該正名為「牛臟剌身」才對 -- 全生的牛肝 & 牛百葉 (辮胃) ！換了在別的地方，我一定不敢生吃牛內臟，來到日本，都不知是突然變大膽了，還是對日本的食品安全有信心，竟然就給他吃下去喇！

牛肝剌身看來嫩紅明亮，沾麻油吃，咀嚼時只覺軟中帶 Q ，肝味非常濃郁，不知是否麻油香的關係，一點也腥羶味也沒有。至於牛百葉倒是沒什麼味道，就只是享受那爽脆的口感。

鹽燒牛舌分為厚切和薄切 (其實也只是 2mm & 4mm 之別)，牛舌帶點爽韌的口感，味濃而羶香。

牛肉開始上桌了，因為我們只顧狂吃 + 言語有點不通，所以以下的描述難保沒有錯 (我也有點覺得菜單和我們實際吃到的有點不相同) …

先來的是 上カルビ (上等肋骨肉)，這肋骨肉是沒有骨的 (有骨的是 骨付カルビ)，鮮紅的肉上佈滿著網狀的油脂。我們沒烤太熟 (大約是四分熟吧)，肉質軟極了，差不多都不用咀嚼，濃濃的肉汁流了滿口，比我在 SPOON 吃到的 M9 極黑牛更讚。

再來是牛臟 (牛腸 + 牛肚) & 牛トロかルビ (トロ 此處意指肥美)，全都以辣味噌調味，所以都帶點甜甜辣辣的味道。牛腸極肥，燒時油脂滴進火裡都會引來熊熊烈火，把表面烤脆後，那外脆內 Q 的口感，與平常吃那軟糯的鹵大腸相比，又別是一番滋味。牛肚沒啥味道，口感則是爽爽韌韌的。

大家可有發覺菜單上是沒有「牛トロかルビ 」這一項的？女侍放下這個時，我是聽到她說這個可以生吃 / 燒熟後再吃 (兩個男生堅持他們沒聽到)，所以我覺得這該是「黑毛和牛お刺身 3 種類」的最後一道。這「牛トロかルビ」的油脂比「上かルビ」的更細更密，肉質也更軟，味道也更鮮濃，不愧是 Toro級 的牛肋骨肉啊！由於兩位男生說他們沒聽到這個可以生吃，所以後來我們都是把這個烤熟後才吃 (覺得會安心點)，不過在這決定之前，我早就生吃了一片！悄悄的告訴大家，生吃的比較好吃；至於會不會出問題，最少到現在還沒因此生病吧…
　　　　　
再來是上ハラミ (上等胸腹肉)，以醬汁醃過的胸腹肉雖不及肋骨肉那麼肥美，肉質卻更綿軟，肉汁也更多。

主角當然是「黒毛和牛極上ロース (極品黑毛和牛里肌肉)」，單看賣相已叫人垂涎三尺 (從切口可以看到那綿密的油脂分佈)。輕輕烤至四分熟，乘熱放進口裡，這和牛便慢慢的在舌上溶掉了，那牛脂的香，那肉汁之濃，就這麼迴盪在口腔內，銷魂啊～

這「黒毛和牛極上ロース」雖比我五月時吃的 M9 極黑牛更肥美，但味道不單沒因而變淡，還要濃上許多，也難怪和牛始終穩坐極級牛肉的寶座。

這牛肉太美味了，根本不需沾任何醬汁提味，我覺得沾醬汁反會擾亂了牛肉本有的味道。唉，以後吃不到那麼好吃的牛肉怎麼辦？

野菜組合是洋蔥 & 玉米，玉米飽滿清甜，洋蔥少甜微嗆，兩者都能讓味蕾從油厚濃膩中稍事休息。　　　　　
　　　　
吃完了肉之後，我驚覺醬汁上浮了一層油！我已不是每一片肉都會沾醬的…… 可想而知這裡的肉何等的肥美。

ご飯もの 不是白飯，而是「石焼きビピンバ」 (石鍋飯)，不過這是石鍋湯飯，吃來像是蛋花粥似的，內裡有蒟蒻絲、漬蘿蔔和海帶，味道蠻不錯的 (雖然覺得這組合有點怪)。

這套餐份量十足，吃完後我們都撐得要死。

店家招待不算很親切，不過挺有耐心 (我們花了很多時間才決定點什麼)，服務也勤快 (換網、加冰都是一下子就好了)。

買單 ￥21040，這一頓真是過足了吃燒肉的癮頭。在香港要這麼狂吃燒肉的話，大概要貴上兩、三倍吧？ 　　　　　　　　　
　　　　

PS：聰明的你有否發覺好像少了點東西？我也是步出店門替套餐菜單拍照時才想到：「我們的海鮮呢？」不過反正牛肉實在美味，我們又飽得要死，有沒有吃到海鮮也不再在意了。

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金泉苑
地址：兵庫県神戸市中央区北長狭通 2 丁目 1-1
定休：月曜日 (如遇公眾假期，則改為翌日休息)

[姬路] 姬路城下的栗子冰淇淋

逛完了姬路城，N 乘著我上洗手間的空兒，在城下休憩處的自動販售機買了一枝固力果栗子冰淇淋 (￥130 )，有夠像背著媽媽偷吃零食的小孩…… (可是我不想當他的媽啊)

這冰淇淋牛奶質感膩滑，牛奶味道很重，所幸栗香也濃，偶而還咬到一些栗子碎；走了幾小時的路，吃點甜的休息一下，感覺很閑適呢。

[姬路] 戀愛事典 @ いわしろ

吃過了早餐後，我們到梅田乘阪神電車本線特急到山陽姬路駅，前後共花了個多小時，待得抵達姬路市時，又是吃午餐的時間了。

由於沒先做功課，我們唯有在姬路商店街左鑽右鑽看看有什麼吃的，看到有家小食堂前有人在排隊 (其他店都很冷清)，門前又貼有《Kobe Walker》的報導，再細看小黑板上那滿有心思的菜單，就決定在這裡吃午餐。

門前的小黑板寫滿了各種定食的名稱，除了常見的親子丼、ロースかつ丼 (炸豬排飯)、エビフライ定食 (炸蝦定食)……外，還有「青春物語」、「乙女物語」、「初恋物語」、「三角物語」和「失恋物語」！儼然就是一本戀愛大全啊！店家還在「失恋物語」旁畫了個碎心，「初恋物語」的是一個大心，「乙女物語」則畫了一把愛情傘，這些小情小趣雖不能吃進肚子裡，卻讓人會心微笑。

在等候位子期間，我細讀門前的菜單，發覺那堆「XX 物語」定食並不亂謅，店家還真的為各種戀愛滋味定下不同基調：失戀是辣 (紫蘇辛味明太子炸豬排 + 咖喱煮炸雞)、初戀是酸 (紫蘇梅肉雞胸天婦羅 -- 青澀的戀愛滋味嗎？)，三角關係當然就是三種菜式囉 (還勾上一個「剪不斷、理還亂」的半熟蛋醬汁)！

大約等了十五分鐘，終於可以進店了 -- 這小店的裝潢活脫脫就是漫畫裡的和風食堂，牆上掛滿了各種菜式名稱的木牌，另一片牆上還掛滿了各種繪馬；店面很小，只有三張小小的四人桌，和四個位子的吧臺 (共十六席)，這麼擠的環境，座位自然不會太舒適，不過卻很有風味。

店裡只有一位親初的歐巴桑負責接待客人，不過即使店滿時也只有十六位客人，所以也不會忙不過來。

在歐巴桑的推薦下，我點了人氣 No.1 的「三角物語定食」，N 則選了「青春物語定食」；至於 T，他拒絕玩戀愛遊戲，選了「海老物語定食」。

菜上得很快，轉眼間小桌面就給碗碗碟碟填滿了。上菜時，歐巴桑還特地問我白飯夠不夠吃 (我那碗的飯比兩位男生的少一點)，我看著眼前的白飯，實在很想告訴歐巴桑：「我連這些都吃不完呢…」

「三角物語定食」包括 エビフライ (炸蝦)、とんかつ (炸豬排)、チキンカツ (炸雞排) ，再澆上 ミックス玉子とじ (雞蛋醬汁)。炸蝦雖小，但肉質緊實而味鮮；炸豬排是小小的三塊，豬排肉細嫩多汁，卻一點也不膩；炸雞排比《豪大大雞排》好吃萬倍 (《豪大大雞排》大而無當，又乾又老)。炸衣薄而脆，可惜有些地方給醬汁泡軟了，可是雞蛋醬汁的醇和也豐富了炸物的味道，也許世事就是沒法十全十美吧？

「青春物語定食」則是甘ったれ唐揚げ (炸雞) & チズ入りとんかつ (起司炸豬排)。炸雞皮脆而小鹹，配上微甜的醬汁，變成了甜甜鹹鹹的風味；豬排裡的起司超多，可從切口中清楚的看到起司醬慢慢的滴下來 ( N 邊吃邊說：「青春就是有很多起司！」 )，濃郁的起司和豬排肉很搭配，不過這起司豬排不及「三角物語」的炸豬排嫩滑。

「海老物語定食」除了 チズ入りエビフライ (起司炸蝦) 外，還有 ささみ天ぷら (雞胸肉天婦羅)。蝦子給剖開後再釀入起司裹粉油炸，切件後看來像是一片有著蝦子尾巴的炸豬排，賣相很誘人，可惜的是蝦子的味道給濃厚的起司 & 炸物醬汁掩蓋掉 ( T 說只有接近蝦尾的那一塊才嚐到蝦子的味道)。最初我們一直猜不透「ささみ」是啥，直到吃過後才知道原來這是雞胸肉，印象中雞胸肉都是粗硬乏味，但這雞胸肉天麩羅竟是嫩滑的 (不過還是有點乏味)。

附餐是久違的通心麵沙拉，是那種單純拿美奶滋拌通心麵的古早味，簡單、純樸卻有一種感動人心的味道。味噌湯用的是白味噌，再加上豆腐和油揚，油揚素而不寡，再配上豆腐那濃濃的大豆香，有著一種溫厚的味道。

買單 ￥2200，實惠的價格、平實的味道、親切的接待，都讓我記得姬路城下有那麼的一家小食堂。

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お食事处いわしろ
地址：姬路駅前町 303
定休：土曜日 (星期六)

[大阪] 和朝食 @ 弁慶

由於《せりーナ》的早點實在不怎麼樣，第二天在我的主導下，我們到了《弁慶》吃「和朝食」。

早上九時許，我們來到《弁慶》門前，等了兩三分鐘才有侍者把我們領到座位上。整家餐廳靜悄悄的，單身客人佔了半數，多是邊看早報邊用餐，還有幾個一大早便在喝啤酒的歐吉桑 (我雖愛酒，但還是接受不了在晨曦中喝啤酒，若是香檳就還好)。

女侍先為我們送上熱熱的麥茶和毛巾，再問我們是選「和朝食」還是「朝かゆ」( かゆ = 粥)，我點了「和朝食」，而男生都選「朝かゆ」。

桌上先放了三色小菜 -- 小魚佃煮、梅干、木魚煮昆布，三者口味分別是偏甜、偏酸、偏鹹，就這麼吃會覺得口味太重，但若是配飯 / 粥吃就會變得恰到好處。

我們的餐點先後送到，我的「和朝食」有烤醃鮭魚、魚板、煮羊栖菜、肉豆腐、溫泉玉子、漬物、海苔、白味噌湯，還有一小桶白飯。而「朝かゆ」的餐點和「和朝食」大致相同，只是肉豆腐變成了涼豆腐，而海苔、白飯變為白粥、葛高湯。

烤醃鮭魚是有點鹹 (沒有不鹹的醃魚吧？)，不過吃來只覺皮脆、肉嫩、油潤、味濃 (我本來不太喜歡吃煮熟了的鮭魚，現在慢慢的習慣了)；煮羊栖菜對我而言稍甜了一點，碎碎的也很難夾得起來，不過我仍是很喜歡這一道 (我就是喜歡海藻類食品咩)；炸過的豆腐上勾了肉末薄芡，就口味而言是不錯，若果是熱騰騰而不是冷冰冰的會更好；溫泉玉子蛋白嫩滑蛋黃醇厚，配著冰涼的昆布湯汁，那滋味真是美極了；素雅的白味噌湯內有著金針菇、滑子菇及海帶，湯頭的味道清淡卻深遠。

「朝かゆ」的那壺葛高湯，N 一點也沒有嚐 (他害怕口感黏糊糊的東西，一聽到是勾了葛芡的就先打了個冷顫)。我好奇之下偷了他一點白粥，再澆上葛高湯一起吃，柴魚的味道讓本是極素的白粥豐富起來，討厭白粥的我蠻喜歡這種吃法。

用餐途中侍者不會多打擾，四週的食客也很安靜，吃過愜意的早餐後，我們就出發往姬路城去！

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弁慶 (ホテル日航大阪)
網址：http://www.hno.co.jp

[大阪] 偶遇 Mochi Cream

吃完了晚飯，T 說他的腳好痛，不再休息的話，第二天就去不了姬路城。我就著他們兩個男生先回去，自己獨個兒在梅田區逛街。

我在地下街的藥房買了點化妝品，在阪神百貨店的《Lupicia》買了茶包、茶葉 ，再到阪急百貨的食品賣場亂逛時，就看到有個專櫃大排長龍，牌子上大書：「Japanese Sweets Deli -- MOCHI CREAM」，下方還寫著：「3/10 まで (至 3/10 為止)」。整個景象就只讓我聯想到「期間限定的美味甜點」，想到愛吃甜的 N，二話不說就跑去排隊了。

排隊時才有空細看這是啥，原來是日式麻糬，共有 24 種口味，包括抹茶、紅豆、宇治金時 (抹茶紅豆)、蒙布朗 (栗子)、巧克力、櫻花、法式焦糖燉蛋、牛奶咖啡、白桃、枝豆、黑胡麻、蘋果、紅芋 (地瓜)、奶油起司、薄荷巧克力、熱情果、藍莓、芒果、香蕉奶油、萊姆、黑豆……

十五分鐘後，我買到了六顆「Mochi Cream」(￥945) -- 抹茶、蒙布朗、紅芋、白桃、蘋果和黑胡麻各一，提著盒子高高興興的回飯店去。

麻糬香 Q 柔軟而不黏牙，很細心的話還可嗅到淡淡的米香 (不過真的很淡)；麻糬皮內包著各種口味的餡兒外，還有生鮮奶油，生奶油令餡兒變得更為潤滑，也添了一點奶香，讓整道甜點變得更有層次。

六款內餡中我最愛抹茶的濃鬱和紅芋的甘厚；水果風味的白桃和蘋果都超香甜，不過味道有點人工化；而黑胡麻口味的，根本就像個芝麻湯圓…麻糬皮裡還有原粒的芝麻呢。

對我而言，不管是那種口味都有點過甜的感覺，若是配著番茶 / 抹茶吃的話，也許就會變得恰到好處 (我們當晚是拿來配著柚子小町」燒酌吃的)。

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MOCHI CREAM
網站：http://www.mochicream.com

[大阪] 朝食バイキング @ セリーナ (ホテル日航大阪)

我們在大阪的七天期間，都住在 日航大阪飯店 (ホテル日航大阪) ，而第一、二天的住宿是送早餐券的，可以選擇到《セリーナ》(就是酒店的咖啡廳) 享用早餐放題，或是到《弁慶》享用「和朝食」。N & T 很害怕所謂的「和朝食」是納豆白飯，所以第一天我們還是去了吃早餐放題。

用餐的地方尚算寬敞明亮，但取餐的地方則蠻狹逼的 (幸好我們用餐時不太擠擁)，約有三、四十款和洋食品，不過蔬菜水果類的選擇很少，肉品看來也不太可口 (直接點說就是「乏善足陳」)，所以胡亂選了點填一下肚子就算了。

吃後的感想 -- 《京都ロイヤルホテル & スパ》的 朝食バイキング 比較好吃，特別是麵包和果汁實在是有差啊！這裡的可頌麵包可說是難吃，不鬆不脆又不香！若果下榻於日航大阪飯店的話，我勸你還是去吃「和朝食」比較好… (我們第二天便跑到《弁慶》去了)

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セリーナ (ホテル日航大阪)
網址：http://www.hno.co.jp

[大阪] 誤打誤撞吃串燒 @ 秋吉

[大阪] 古早味花枝燒 @ 桃谷いかやき

在《北極星》吃過了美味的蛋包飯，我們捧著圓鼓鼓的肚子，去乘坐天保山大觀覽車，眺望大阪港、關西空港、明石海峽以及六甲山的景色 (兩個男生當然又拿著 DC 大拍特拍)。

在觀覽車下來後，我們又回到 なにわ食いしんぼ横丁 去 (難得來到這麼有意思的美食街，怎能只吃一個蛋包飯就回去？)。

在廣場中央有個傻氣的小神像，官網說這是小貓，可是除了腳丫的部份外，其他哪裡像貓了？官網裡還有關於這小貓的傳說 -- 從前在一個破落的海邊小村落，村人收養了一隻瘦弱的小貓。善良的村民即使自己都吃不太飽，還是把小貓餵得飽飽的，並好好的照顧著。就在小貓來到村莊第一百天的夜裡，小貓走向海邊喊了聲「好っきやねん」，就突然出現了一條小鮫魚，小貓就騎著小鮫魚消失於大海之中。翌晨海裡突然出現了魚群，村民就出海打魚去，可是當地的窮神見此生怒 (真是見不得別人好的壞神祇)，就興風作浪讓漁船處於險境。就在此時，小貓騎著小鮫魚出現，大喊「好っきやねん」後就有一艘載著七隻貓福神的黃金船從天而降，金光染遍大地，海裡湧現魚群、海鳥變成母雞 (還會下蛋)、貧乏的耕地遍佈小麥，整條村都變得富饒極了。原來小貓小鮫是保祐海運商業繁盛的神「えべっさん」，為了報答村民的好心而成就了他們。 (好奇怪的傳說)

在美食街的另一端，還真的有個小神社，供奉著貓七福神！(姑勿論可信與否，那七隻胖胖的貓福神看來很可愛)

逛著逛著，我的胃終於沒那麼撐了，我就去買一件 N & T 都不大吃的大阪小吃 -- 花枝燒 (いか焼き）。

所謂花枝燒，是以生麵糊拌入花枝絲，再以鐵板壓烤成餅狀，再掃上特製醬汁的小吃。花枝經鐵板高溫壓烤，會散發著強烈的香氣，非常的誘人啊！
我在《桃谷いかやき屋》點了一份加蛋的花枝燒 (玉子入り　いかやき)，好像是 ￥250 吧？付錢後店名員就會替你現烤一份，等待時可先享受烤花枝的香氣。

店員把烤好的花枝燒放進保鮮袋中，再套上紙封，這樣客人就能拿著花枝燒邊走邊吃，很是方便。麵餅的香Q、花枝的彈牙，雞蛋的綿軟，讓你一次享受三種不同的口感；雞蛋醇和的味道，把花枝本有的甘美和甜甜辣辣的醬汁調和得恰到好處。

不知怎的，我總是對這種麵糊做的小吃很入迷，章魚燒、大阪燒、文字燒、花枝燒，通通都是我所愛呢！
(不過 N 都很討厭這些就是了)

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桃谷いかやき屋　(天保山分店)
地址：天保山マーケットプレース2F「なにわ食いしんぼ横丁」内
網址：http://www.ikayaki.co.jp

[大阪] 元祖蛋包飯 @ 北極星

在京都連看了幾天古城寺廟，這天我們在大阪就決定換一下口味，去逛海遊館。

海遊館的名字由大海的「海」、遊玩的「遊」合成，顧名思義是個能讓來客悠遊於大海的展覽館。它擁有世上最大的水糟 ( 5400 噸 )，以此為中心的六層建築物，共分為 13 區域，展現從南極到熱帶各地區乃至日本境內的水族生態，共有 580 類 39000 種海洋生物，其中以海獺 & 帝王企鵝最受遊客歡迎 (牠們的模樣真是超可愛～)。由於 N & T 瘋狂拍照的關係 (兩人合起來拍了過千張吧？)，我們花了四小時才逛完海遊館。

待得離開海遊館，已是下午二時了，肚子早餓得咕咕作響，幸好隔鄰的天保山 Market Place (天保山マーケットプレース)，內裡就有彷照昭和 40 年時期的大阪小巷而設計的美食街 -- なにわ食いしんぼ横丁(有些旅遊書譯為「浪花美食橫丁」 / 「浪速美食橫丁」)，當下馬上進去找吃的囉！

這美食街中有不少著名老店的分店，包括咖喱飯的《自由軒》、蛋包飯的《北極星》、花枝燒 (いか焼き) 的《桃谷》、蕨粉糕 (わらびもち)的《芭蕉庵》……等等。其中較能裹腹的不外拉麵、咖喱飯、蛋包飯，拉麵隨處都有，前天晚上又找到了《自由軒》本店所在 (可是後來還是去了分店吃，此是後話)，所以我們就選了《北極星》。

所謂「蛋包飯」 (オムライス)，簡單而言就是以蛋皮包著飯；聽起來簡單，但如何把蛋皮做得嫩滑細緻而不破，飯粒分明而不軟爛，可不是那麼容易辦得到的。

蛋包飯乃所謂的「和風洋食」，即日式風格的西洋料理，就像是今日流行的融合菜 (Fusion)，我們熟知的日式炸豬排、可樂餅、蛋包飯、日式咖喱都是和風洋食的代表作。而誰是蛋包飯的始創者？東京的《煉瓦亭》和大阪的《北極星》各執一詞，都說自家才是蛋包飯的元祖。《煉瓦亭》的說法是這本來是員工的伙食，後來客人看到了要求點來吃，慢慢就列在菜單內。《北極星》則說某位常客常常點蛋包 & 白飯，老闆因此發想把用番茄醬炒飯，再以蛋皮包起來，把兩者結合在一起。因為是蛋包 (Omelet，オムレ) + 飯 (Rice，ライス)，所以就合稱為「蛋包飯」(オムライス)。

除了傳統派的蛋皮裹炒飯，後來還有所謂的「半熟派」-- 就是把一個半熟蛋包放在炒飯上，只要劃破蛋包，內裡的蛋汁就會緩緩流瀉出來，滲入炒飯之中。這蛋包飯又名蒲公英蛋包飯 (タンポポオムライス)，據說是導演伊丹十三拍攝電影「蒲菊英」時創作的。

這家《北極星》採舊式日本小食堂的裝潢，可別以為本店也是這樣子，本店可是風雅得很的日式樓房 (還附漂亮庭園一個)。

我們翻了一下菜單，發覺蛋包飯分為兩大類，一是傳統蕃茄口味的，另一是咖喱口味。N 選了火腿蛋包飯 (ハムオムライス)，而 T 則挑了雜菌蛋包飯 (きのこオムライス)；因為他倆都選了蕃茄口味的，我就點了迷你漢堡蛋咖喱蛋包飯 (ミニバーガーかリーオムライス)，再加點了一客炸雞 (鶏の唐揚け)分嚐。

火腿蛋包飯和雜菌蛋包飯從外觀根本看不出分別，只見一個胖胖的欖形蛋包，上澆著暗紅的蕃茄醬汁，得劃開蛋包看到內餡才見分曉。鵝黃的蛋皮細嫩滑溜，內裡仍殘存著少許的蛋汁，完全展現了蛋卷的魅力；嫩紅色的炒飯有著蕃茄酸香，恰好的酸度並不會把雞蛋的香濃抹滅掉；醬汁香濃不稠，內裡的洋蕃香甜不嗆，引發出蛋皮和炒飯的美味。

迷你漢堡咖喱蛋包飯接著上場，只見三個胖胖的小漢堡倚著鵝黃色的蛋包飯大山，伴著棕褐色的咖喱醬汁湖泊。劃開蛋包，內裡的是磨菇炒飯，嫩滑的蛋皮、清爽的磨菇炒飯和微辣的咖喱醬汁非常速配；漢堡肉鬆軟多汁，一點都吃不膩。

炸雞外皮超脆，內裡卻是滿滿的肉汁，沒有添加多餘的調味，讓食客可盡嚐雞肉原有的好滋味。

《北極星》的蛋包飯份量不少，把我的能量表由「零」變為「滿」 (只差沒撐死)。不過這麼美味的蛋包飯，撐死也甘心喇！

買單 ￥3117，雖然咖喱蛋包飯也很美味，可是總覺得蕃茄口味蛋包飯才是最對味的。

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北極星　(天保山分店)
地址：天保山マーケットプレース2F「なにわ食いしんぼ横丁」内
網址：http://www.hokkyokusei.jp/siten

[大阪] 炭火烤鱈場蟹 @ かに道樂

到過道頓堀的人，都該認識《かに道樂》本店那超巨型的螃蟹招牌吧？那巨型的螃蟹招牌還會八腳亂舞的，這算是新鮮生猛大螃蟹的明證？

我們吃飽了拉麵，回程經過《かに道樂》的門前，就嗅到一陣強烈的烤螃蟹的香味！循著香味的方向看去，原來是《かに道樂》門前的「タラバかに炭火燒」攤子 (タラバかに = 鱈場蟹)。

那麼香叫人怎受得了？看看價錢，才￥500 一枝蟹腳，我們當然忍不住買了一份來吃，店員還很貼心的奉上筷子一雙。 現烤的螃蟹燙手熱的，蟹殼某些部份早已被剪開好方便食用；柔軟的蟹肉不黏殼，蠻易剝離的，吃下去柔軟而多汁，非常的甘甜鮮美，才小小的一枝不夠吃喇！

結果在大阪逗留的期間，我差不多隔天便跑去買一份來吃…

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かに道樂　本店
地址：大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-18
網址：http://www.douraku.co.jp

[大阪] 屋台風味 @ 金龍拉麵

[大阪] 古早味冰棒 @ 北極

在飯店房間裡吃過了弁當，我們又再次溜到街上，由三年前遊過大阪的 T 帶路，逛心齋橋、道頓堀和千日前。

我們從幽靜的京都來到熱鬧的大阪，瞬間還不太習慣街上的人潮；商店街中讓 N 最感興味的，還是那些誇張華麗的廣告裝飾。

逛著逛著，我突然看到一家沒啥裝潢的小店，白底紅字的燈箱上有兩隻可愛的企鵝，上書：「北極」二字，這就是大名鼎鼎的《北極》啊？

小小的《北極》以手製冰棒聞名，冰棒的包裝袋很有懷舊風 (我猜可能數十年來都沒換過款式吧？)，口味的選擇也不多，只有：牛奶 (ミルク)、紅豆 (あずき)、可可亞 (ココア)、鳳梨 (パイン)、抺茶、草莓 (いちご)、柳橙 (オレンジ)、地瓜 (さつまいも) 及 金桔 (キンカン)。

我指點了愛吃甜的 N 去買冰棒 (￥100 )，他挑了抹茶口味，而 T 也買了一枝地瓜口味的。

抺茶濃鬱微澀，地瓜馥郁甘甜，味道一點也不像廉價冰品那麼人工化。看其官網簡介，抺茶用的是京都宇治的出品，而地瓜則是用鹿兒島產的，其物雖小，可是選料卻很用心。

冰棒那樸素的模樣 (根本就是枝仔冰嘛)，那堅硬中帶點鬆散的咬感，都讓我想起小時候 P爸 為我做的小冰棒…


(謎之聲：怎麼會用企鵝來作店子的吉祥物啊？北極明明沒企鵝！)

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甘党北極　難波本店
地址：大阪市中央区難波 3 丁 8-22
網址：，http://www.hokkyoku.jp

[大阪] 秋の北海道物產展 @ SOGO

逛過了錦市場，吃過了漢堡包http，我們便返回京都駅取行李，再乘 JR 到大阪去。到大阪駅後，拖著行李鑽進地鐵，到達心齋橋的日航大阪飯店 (ホテル日航大阪) 。

辦好入住手續，在房間稍事休息後，我們就跑到飯店對面的 SOGO 和 大丸百貨逛食品賣場，打算先買點小吃和日本酒回房存著，好於半夜時可以小酌聊天。