[大阪] 和朝食 @ 弁慶

由於《せりーナ》的早點實在不怎麼樣，第二天在我的主導下，我們到了《弁慶》吃「和朝食」。

早上九時許，我們來到《弁慶》門前，等了兩三分鐘才有侍者把我們領到座位上。整家餐廳靜悄悄的，單身客人佔了半數，多是邊看早報邊用餐，還有幾個一大早便在喝啤酒的歐吉桑 (我雖愛酒，但還是接受不了在晨曦中喝啤酒，若是香檳就還好)。

女侍先為我們送上熱熱的麥茶和毛巾，再問我們是選「和朝食」還是「朝かゆ」( かゆ = 粥)，我點了「和朝食」，而男生都選「朝かゆ」。

桌上先放了三色小菜 -- 小魚佃煮、梅干、木魚煮昆布，三者口味分別是偏甜、偏酸、偏鹹，就這麼吃會覺得口味太重，但若是配飯 / 粥吃就會變得恰到好處。

我們的餐點先後送到，我的「和朝食」有烤醃鮭魚、魚板、煮羊栖菜、肉豆腐、溫泉玉子、漬物、海苔、白味噌湯，還有一小桶白飯。而「朝かゆ」的餐點和「和朝食」大致相同，只是肉豆腐變成了涼豆腐，而海苔、白飯變為白粥、葛高湯。

烤醃鮭魚是有點鹹 (沒有不鹹的醃魚吧？)，不過吃來只覺皮脆、肉嫩、油潤、味濃 (我本來不太喜歡吃煮熟了的鮭魚，現在慢慢的習慣了)；煮羊栖菜對我而言稍甜了一點，碎碎的也很難夾得起來，不過我仍是很喜歡這一道 (我就是喜歡海藻類食品咩)；炸過的豆腐上勾了肉末薄芡，就口味而言是不錯，若果是熱騰騰而不是冷冰冰的會更好；溫泉玉子蛋白嫩滑蛋黃醇厚，配著冰涼的昆布湯汁，那滋味真是美極了；素雅的白味噌湯內有著金針菇、滑子菇及海帶，湯頭的味道清淡卻深遠。

「朝かゆ」的那壺葛高湯，N 一點也沒有嚐 (他害怕口感黏糊糊的東西，一聽到是勾了葛芡的就先打了個冷顫)。我好奇之下偷了他一點白粥，再澆上葛高湯一起吃，柴魚的味道讓本是極素的白粥豐富起來，討厭白粥的我蠻喜歡這種吃法。

用餐途中侍者不會多打擾，四週的食客也很安靜，吃過愜意的早餐後，我們就出發往姬路城去！

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弁慶 (ホテル日航大阪)
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