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2011年6月7日 星期二

[高雄] 手工漢堡排 @ 小小咖啡

小小空間 - 手工漢堡排套餐




我退掉了《Ki 厝》的房間,請 Nato 給我寄放一下行李,只因我想先到《小小咖啡》吃個午餐才離開高雄。



小小空間 - 店外 小小空間 - 店內 小小空間 - 牆上的畫 小小空間 - 店內 小小空間 - 店內 小小空間 - 店內 小小空間 - 菜單


《小小咖啡》也是一幢老房子,藉由老闆娘的巧思蛻變為可愛溫馨的小白屋,一樓是咖啡室 + 小手工寄賣,二樓則是展覽空間,門外還有個小花園,牆上還畫著可愛的壁畫。這一天天氣很好,若坐在近門處的沙發便可透過大玻璃窺見灑落滿地的陽光,一整個慵懶午後的感覺。不過坐在沙發上用餐有點不方便,我還是乖乖選回桌椅組好了。

《小小咖啡》提供咖啡、紅茶、鬆餅、沙拉、三明治等飲料輕食,若想吃飽的話也有幾款套餐可選 - 手工漢堡排、壽喜燒、照燒雞排……還附小小紅茶 / 小小青茶 一杯,也可以補半價改點別的飲料。

愛吃手工漢堡排的我,看到這一道是馬上雙眼閃亮!雖說要吃手工漢堡排可以自己造,不過不用動手就吃得著總是讓人高興的。至於飲料,則選了多付一點換來一杯焦糖拿鐵。



小小空間 - 味噌湯 小小空間 - 配菜 小小空間 - 手工漢堡排 小小空間 - 綠豆湯 小小空間 - 焦糖拿鐵


《小小咖啡》的餐墊看起來應是手縫的,米白的帆布配上亮紅的縫線,還附有放木製餐具的地方,一如在日雜中常見的那般。附湯是清淡的味噌湯,內裡有細嫩滑溜的絹豆腐小粒,有一種很家常、不嘩眾但窩心的味道,若是寒冬時來上一碗,必然暖到心裡去。

沒多久,我的手工漢堡排套餐便上桌了,沙拉、配菜、煎蛋卷、漢堡排 與 在白瓷餐盤上乖乖的各安其位,看起來好像精緻版的營養午餐。和風胡麻醬沙拉有玉米筍、生菜、蕃茄、小黃瓜、豆腐等,清鮮的蔬菜在濃郁的芝麻香氣下更為甘美。涼拌青菜上的是芥末蛋黃醬,微辛帶甜的又別有一番風味。嫩黃的煎蛋卷極鬆軟,像在吃一片灑滿陽光的雲塊。

《小小咖啡》的手工漢堡排是以豬肉為主、鮪魚為輔,比例是 80% 豬肉 + 20% 鮪魚,吃起來是質感鬆嫩、味道紮實,在豬肉濃醇的味道裡透出淡淡的鮪魚鮮,只可惜漢堡排上的蕃茄醬汁有點過酸。米飯則有二款,白米飯 & 五穀飯各有一小球,看起來份量不多,可是卻蠻飽撐的,而且米飯是吃完可以續碗的,即使食量大的男生也不需怕吃不飽。

甜點是冰冰涼涼的綠豆湯,不太甜,還蠻合我的口味,不過我的體質不太能吃綠豆,所以淺嚐就好。焦糖拿鐵中的咖啡味道不明顯,幽幽的焦糖香與綿蜜的奶泡造就了溫婉淡素的感覺,相比於咖啡,我更喜歡那觸感粗糙而厚實的杯子。

我喝著咖啡,翻著書,悠閒而自得。店內的客人漸漸多了起來,大家也只是靜靜的用餐、喝咖啡、看書,共享著這舒適的空間。

《小小咖啡》的餐點不會試圖讓人驚異,內裡自有一種溫暖踏實的味道。小小的空間,散發著慵閒自適的氛圍,讓人眷戀不已。





小小咖啡
地址:高雄市民生一路 265 號



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2011年6月5日 星期日

[高雄] 蔥花蛋燒餅油條 @ 興隆居

興隆居 - 燒餅油條、蔥花蛋餅、紅茶豆乳




《Ki 厝》的大床很好睡,睡得飽飽的我,竟然比鬧鐘設定的時間更早起床 (平常就算鬧鏡狂響,我也一樣死賴在床上)。

醒來也覺得有點餓了,梳洗過後就去《Ki 厝》附近的傳統早餐名店《興隆居》復興分店找吃的。

早上八時許,店外約有十多人在排隊。我沒多做功課,只知此店的招牌商品是湯包,但奈何我不太愛吃包子,便先觀望一下其他客人點啥,才加入排列的隊伍中。

最後我點了燒餅油條、蔥花蛋餅及紅茶豆漿,眼看店裡用餐客人不少,環境也不見得特別舒適,就把餐點外帶回《Ki 厝》慢慢享用。



興隆居 - 燒餅油條、蔥花蛋餅、紅茶豆乳 興隆居 - 紅茶豆乳 興隆居 - 燒餅油條 興隆居 - 蔥花蛋餅 興隆居 - 燒餅油條夾蔥花蛋餅


回到《Ki 厝》後把餐點移進餐具中又拍了好一會照片,要吃時餐點都已有點擱涼了,雖然《Ki 厝》有小烤箱可把燒餅油條重新烘熱,不過我咬了一口後覺得冷掉的味道也不錯,就偷懶省了這一重功夫。

《興隆居》的燒餅冷了亦沒變硬,仍是外酥鬆裡柔靭,芝麻香氣亦足,帶有薄薄的鹽味,夾著鬆脆中帶嚼勁的油條一併吃,雖簡單卻富層次。

我本是想買蔥花蛋,卻笨笨的拿錯了蔥花蛋餅,幸好《興隆居》蛋餅的餅皮很薄,我把心一橫把蛋餅也夾到燒餅中去,讓蔥花與雞蛋的香氣 及 餅皮的 Q潤感 與 油條的酥脆感同在嘴裡共舞。

紅茶牛奶是常見,沒想到還有紅茶豆漿這組合,好奇之下就點了一杯來嚐嚐看,沒想到兩者蠻融合的,紅茶的香醇與豆漿的溫潤造就了一道濃郁順滑的飲料。我本就喜歡紅茶 & 豆漿這兩種飲料,更是喝得愜意。

其實《興隆居》最有名的是湯包,可是我愛燒餅油條遠甚於中式包子,不想拘泥於「名物」,還是選了自己喜歡的,吃得比較暢快。



興隆居 (復興分店)
地址:高雄市新興區復興一路 25 號
官網:http://www.xinglongju.com



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2011年5月31日 星期二

[高雄] 大漠野棧孜然香腸 @ 六合夜市

大漠野棧 - 孜然香腸



就在我喝著《鄭老牌》木瓜牛乳時,空氣中傳來烤肉的香氣,回首一望就看到《大漠野棧》的攤子。



大漠野棧 - 攤子 大漠野棧 - 老闆娘小心的烘烤著香腸 大漠野棧 - 香腸烘烤中 大漠野棧 - 比手勢的老闆娘,好可愛 大漠野棧 - 灑孜然粉


由於剛才在瑞豐夜市《小肥羊》吃過不太好吃的羊肉串,看到烤肉攤便想再補償一下,招牌上寫著「孜然香腸 全國獨家專賣」,我既愛香腸又好孜然,就順理成章來一枝吧。

只見老闆娘拿著一枝香腸細心的烘烤著,看到我拍照還會望向鏡頭比手勢,超可愛!當香腸烤好後再灑上孜然便可以吃了。

從老闆娘手上接過香腸,只見這香腸烤得微焦,孜然香、油香、肉香互相夾纏著,那香氣真叫人難以忍耐。我顧不得燙嘴而大口咬下去,脆脆的腸衣下是肥瘦參半的豬肉,脂汁隨著咀嚼而在腔內迸濺,微帶甜甜的酒香,似是添了紹興酒?

我幾口大嚼,瞬間就把一枝香腸吃得乾乾淨淨,之前吃到無味羊肉串的不甘心亦一掃而空,看來這夜可以心滿意足的睡一場好覺了,嘻嘻。





大漠野棧新疆烤肉
地址:高雄市新興區六合二路 (六合夜市內)

2011年5月30日 星期一

[高雄] 鄭老牌木瓜牛奶 @ 六合夜市

鄭老記 - 木瓜牛乳




我離開《半九十》之後,因六合夜市就在附近,便信步過去逛了一下。雖然台灣朋友們都和我說瑞豐夜市比六合讚很多,不過既然人在附近,就當是散步一下也好。



六合夜市     鄭老記 - 攤子     


如我所想,六合夜市並沒有什麼特別吸引我的攤子,快要逛完時看到某果攤前放了個等身大的馬總統紙牌背書,招牌上也滿是簽名,還有一個很可愛的「牛牛舉杯圖」,想想反正也很夠沒喝心愛的木瓜牛乳了,就來一杯吧。

回港後從網路上看到這家《鄭老記》非常有名,標榜使用屏東淺黃木瓜、《高雄牧場》的瓶裝鮮乳,再加上店家自行熬製的糖漿打成木瓜牛乳,號稱一天可以賣上七百杯!

從店家手裡接過一杯手感頗沉的木瓜牛乳,濃稠的質感讓我啜飲時頗費氣力,濃厚的木瓜味道與溫潤的口感合起來確是不俗,只是整體而言是太甜了,喝多了喉頭生膩,竟無法喝完。下回若再光顧 (天曉得是多少年之後),應叮囑店家別加糖漿才行。

不過,在家自行打製木瓜牛乳也不是什麼難事,只要挑上好材料,配上攪拌器便隨時都可以喝得到,也不一定要專程到夜市才行。




鄭老牌木瓜牛乳
地址:高雄市新興區六合二路 1 號前 (六合夜市內)



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2011年5月28日 星期六

[高雄] 苦茶油麵線 @ 半九十

半九十 - 苦茶油麵線





我離開了瑞豐夜市,便鑽進捷運先到美麗島站拍一下漂亮的穹頂大廳 (順便也練一下如何用廣角鏡),然後又依著「Chez Kiki Map」找到了《半九十》,喝杯茶好好旳沉靜一下。



高雄捷運 - 美麗島站穹頂大廳


週二晚間的《半九十》非常幽靜,昏黃燈光下看著吧檯後方的那一列茶罐子,彷若走進了另一個時空。

《半九十》,取名自《戰國策.秦策五》:「『行百里者,半於九十』,此言末路之難。」一個人走了九十里,已經很累了,意志不堅的話便很容易於此時放棄;生命裡也有很多「半於九十」的時候,而《半九十》的主人希望在最後的十里處為客人奉上一盞清茶,為客人打氣讓他們可以堅持走完這十里,別緻的店名蘊藉了店主對客人的體貼。



半九十 - 招牌 半九十 - 店內 半九十 - 苦茶油麵線 半九十 - 坪林文山包種 半九十 - 蘋果春捲


我本來只想安安靜靜的喝杯茶 (不敢說品茗,我還差得遠呢),但看到「苦茶油麵線」,想到剛才在瑞豐夜市也不算吃了太多,又沒把握等會逛六合夜市時會否看到合意的小吃,就決定點一份來伴坪林文山包種茶

《半九十》的茶單子其實有很多茶種選擇,不過人在台灣當然就要喝台灣產的茶 (要喝普洱的話,我家的存貨多到可以拿來泡澡),慢閱細想之後選了包種茶。蜜金色的茶湯透出有如幽蘭的香氣,喝時只覺醇滑不澀,過後舌底留有淡淡甘香。

苦茶油麵線就只是簡簡單單的煮白麵線,再拌入以苦茶油略炒過的蒜片,最後再灑上蔥花。我以筷尖把麵線再拌一下才吃,一滑進口只覺麵線爽滑而富彈性,每一條均沾潤了甘香不膩的苦茶油,蔥蒜的香氣與麵線本有的微鹹,不花巧的調理卻帶出悠長的韻味。

我以前從沒吃過苦茶油麵線,這一吃便愛上了,還因此從台灣買了《新好命》苦茶油 & 高雄《橋邊鵝肉》的手工麵線好於回家可以重現這一道麵食。

我吃完麵線,覺得肚子裡還有點空間,就點了蘋果春捲。我原以為這蘋果春捲是炸的,沒料到卻是是春捲皮包著蘋果 & 蛋奶醬 (Custard) 略烤而成。春捲皮烤得不夠脆,半熟的蘋果雖然甜美,蛋奶醬也香腴,但仍是讓人覺得若有所失。

幸好仍有眼前的一盞清茶。

店裡寂寂無客,樂音悠悠,我不管牆外流光飛縱,躲在暗燈下沉心靜慮,暫忘了世間的煩憂。



半九十
地址:高雄市中正四路 71 號




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2011年5月27日 星期五

[高雄] 金牌古早味鴛鴦奶茶 @ 瑞豐夜市

金牌古早味紅茶 - 攤子



我正想離開瑞豐夜市的時候,看到有個攤子大排長龍,定睛一看是《金牌古早味紅茶》,反正一直在吃都沒喝過東西,好奇之下也就去排隊買一杯來喝喝看。

這一攤的飲料選擇很簡單,基本款是咖啡牛奶、紅茶 & 冬瓜茶,再加牛乳調成的紅茶牛奶 & 冬瓜牛奶,以及兩款口味合成的鴦鴛奶茶,如招牌所言一般,都是些很古早味的選擇。而且價錢也都不貴,最貴的大杯鴛鴦奶茶也不過是 NTD 40 而已。


金牌古早味紅茶 - 攤子   金牌古早味紅茶 - 放奶瓶的盤子   金牌古早味紅茶 - 鴛鴦奶茶



尋常飲料店多使用奶精 (連《春水堂》也是使用奶精的,雖然他們也有使用《林鳳營》鮮乳的拿鐵系列),不過《金牌》用的是《高雄牧場》玻璃瓶裝鮮乳,只要有客人點單,便見老闆俐落的把鮮乳倒入杯子中再調入茶飲。眼看老闆身後放空樽的盤子瞬間便半滿,可以想像他們家一天有可能用上千瓶牛乳吧?

我點了由《 冬瓜 + 紅茶 兩種口味合成的鴛鴦奶茶,因為我一來就很愛冬瓜茶,二來也很好奇紅茶與冬瓜茶兩者會合得起來嗎?當然我點單時不忘訂囑「少冰」(女生喝太冰的對健康不好啊),有點搞怪的年輕老闆一聽到我的彆腳國語樂起來了,連連問我「少冰」、「膠袋」……的廣東話怎麼說。

前後等了十五分鐘,我的鴛鴦奶茶終於入手了,溫和不澀的紅茶與香醇滑膩的鮮乳當然是合作無間的好朋友,細啜下卻又會發現淡淡的冬瓜茶香,奇異的是一點都沒有不協調的感覺,反倒存在著微妙的和諧感。這杯鴛鴦奶茶真的好喝,怪不得人龍那麼長。

患有「排隊厭惡症」的朋友,建議你還是在逛夜市前先來買一杯喝著逛,那就不用等那麼久了 (我抵達瑞豐夜市時是沒什麼人排隊的)。




金牌古早味紅茶
地址:地址:高雄市瑞豐夜市第 1 排 (裕誠路與南屏路口)



2011年5月26日 星期四

[高雄] 新疆小肥羊羊肉串 @ 瑞豐夜市

新疆小肥羊 - 羊肉串





吃完一堆炸物,在瑞豐夜市內再繞一下時看到有個攤子名為《新疆小肥羊》,不過賣的不是羊肉鍋而是羊肉串。我愛吃羊,便買了一串來吃吃看。

羊肉串上灑了不少孜然粉,但不知是夜市內各種香氣混雜、還是這孜然粉品質不夠好,總覺得沒啥香味。竹籤上串著小塊的肉,單用看的實在無法看出是什麼肉,吃下去也沒有羊肉該有的味濃脂羶,唯一可取處是肉質頗為細嫩。

吃過這味,頓時想我超想念《巴依》的手抓羊肉




新疆小肥羊
地址:高雄市瑞豐夜市



2011年5月25日 星期三

[高雄] 上好香酥雞 @ 瑞豐夜市

上好香酥雞 - 食材




在瑞豐夜市繞了一圈,覺得並沒有什麼特別吸引我的,但若只吃個蔥包便走卻又有點不甘心,剛巧看到靠近裕誠路旁的《上好香酥雞》攤前的食材整理得蠻用心的,以小牌子把每一道都標示清楚,旁邊也有價目表把每一道的價錢寫得清清楚楚,看了就讓人心生好感。反正我也愛吃炸物,就走過去挑了七里香、杏鮑菇和雞皮。



上好香酥雞 - 攤子   上好香酥雞 - 七里香   上好香酥雞 - 杏鮑菇   上好香酥雞 - 雞皮


我的國語說得很爛,在吵雜的夜市中大多以手指點示自己想吃的食材,老闆娘也面帶微笑的把我要的東西撿拾下鍋。我等待食物的時候,看到老闆與老闆娘在打手語,才驚覺這攤原來是由聽障人士主持的。不過這也無妨我們溝通,靠著手指比劃 & 點頭搖手來示意,我還是拿到了小辣口味的香酥炸物。

七里香炸得金黃閃亮,外面微帶焦酥、內裡腴嫩潤膩,不少人對「雞屁股」抱有心理障礙 (如我家的 N ),但當中的好滋味總是讓我樂此不疲。杏鮑菇在薄薄的炸衣下保留了豐富的清甜汁液,脆嫩帶嚼勁的口感讓人差點以為唇舌間翻滾著的是雞腿肉 (無怪乎杏鮑菇又名為「雞腿菇」)。雞皮炸得酥酥脆脆,咬起來喀滋喀滋的,灑上辣椒粉後更是涮嘴,害我突然超想喝啤酒。

這一攤的火候拿捏得很好,所有東西都沒有炸得過乾也沒有不夠酥透;炸油也應是新的,沒有奇怪的油臭味。我手上那包燙熱的炸物,傳達著老闆夫婦對所賣食品的細心與認真。




上好香酥雞
地址:高雄市瑞豐夜市 141 號攤位

2011年5月23日 星期一

[高雄] 老宜蘭三星蔥包 @ 瑞豐夜市

老宜蘭三星蔥包 - 原味蔥包




漫無目的、隨意散步的我,眼見夜幕漸垂,便鑽進捷運乘車到巨蛋站,目的地是高雄人氣最夯的瑞豐夜市。

瑞豐夜市內據說有超過一千個攤位,不過目測有一半是我不感興趣的衣飾類 -- 胖妞是不用打扮的。此刻雖只是六點多,但已人潮如鯽,極怕擠擁的我立時盤算還是乘早逛完開溜為妙。

我從第一排開始逛起,沒走多久便看到有個攤子名為《老宜蘭三星蔥包》,頓時雙眼發亮!對我這蔥癡來說,這自是一味不能錯過的小吃。


瑞豐夜市  老宜蘭三星蔥包 - 店面  老宜蘭三星蔥包 - 蔥包烹煎中  老宜蘭三星蔥包 - 原味蔥包  老宜蘭三星蔥包 - 原味蔥包



《老宜蘭》的蔥包分為 原味蔥包 和 豬肉蔥包,對蔥癡來說是「有蔥萬事足」,所以我選了便宜一點的原味蔥包。

這蔥包是現點現包,然後再放到油鍋裡半煎半炸成金黃色灑胡椒粉、辣椒粉奉客。剛煎好的蔥包火熱得緊,我小心把紙袋摺了兩下墊著拿才沒燙著手。我小心的把餅沿咬開,內裡隨即噴出一股白煙,外皮是半厚半薄 - 包子收口處比另一邊厚上一倍;嚼感是脆中帶 Q,中間包裹著綠白相間的三星蔥花,傳來陣陣蔥香,細嚼下這蔥花確是細嫩清鮮,滿口甘甜的蔥汁,叫人放慢吃怕走了味,急著吃又怕燙到了嘴。

其實這是我第一次吃蔥包,和常吃的京式蔥油餅相較,蔥包的外皮雖然沒有那麼酥,但內裡的蔥量卻比較多,同樣的讓人喜愛。

下一回若有機會再嚐,要記得點「不辣 + 少一點胡椒粉」,好好享受三星蔥的清甜滋味。



老宜蘭三星蔥包
地址:高雄市瑞豐夜市第 1 排 (裕誠路與南屏路口)



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