雖然早上已在《樹有風》喝過咖啡，但離開台南之前還是想再喝一杯，就乘小黃到《魚羊鮮豆》朝聖一下。
我本來想去的是成大店，但小黃在成功大學裡繞了兩圈都沒找到，最後就轉戰去東豐店。
抵達時雨仍很大，店內卻全滿！幸好騎樓底下仍有位子，店員和我說若不介意可以先坐這邊，待店內有位子後再替我轉進去。
2013年2月8日 星期五
2013年1月18日 星期五
2013年1月17日 星期四
2013年1月14日 星期一
[台南] 櫻波布丁 & 純萃喝 濃厚系 深焙奶茶
話說昨夜洗衣服時，從半露天洗衣間往對面望去，看到了《櫻波布丁》的照牌。後來去買晚餐的時候，便也買了一個原味布丁回來。
我本是打算拿這布丁來當飯後甜點的，不料後來竟然忘了。第二早趕著出門吃早餐時才發現它仍然孤伶伶的躺在冰箱中，便提醒自已吃完早餐回來後別要再忘了。
這一天雖然已吃了兩頓早餐，但因為吃得早，待得八點多便覺得可以多塞一個布丁，那就趁還沒忘記，趕快的吃掉它。
冰箱裡還有一瓶《純萃喝》「濃厚系 深焙奶茶」，就一併拿來配布丁，吃個早餐茶。
2013年1月11日 星期五
[台南] 肉燥飯 & 魚肚湯 @ 古早味魚丸湯
我吃完了豆漿油條韮菜盒，覺得肚內還有些許空間，回飯店時就特意繞了一下路，去吃碗魚肚湯。
這家店有說是無名店，也有人把招牌上的「古早味魚丸湯」拿來當店名，就姑且以此稱呼吧。店面很小，座位都是在騎樓底放幾張桌椅，一不留神便會錯過。
上一頓才不過半小時，只饞不餓，就少少的點了滷肉飯 & 虱目魚肚湯。
2013年1月10日 星期四
[台南] 豆漿油條 @ 生哥豆漿店
一覺醒來，雖然天際仍帶點微灰，但不再是烏雲壓頂之勢。前兩回在台南都是吃《阿堂鹹粥》與《包成羊肉湯》作早餐，這次換換口味，往北走到中山公園對面的《生哥豆漿店》吃豆漿油條。
《生哥豆漿店》是台南人氣甚高的早餐店，即使價錢不算便宜 (以台南的物價而言喇，和香港相比自是便宜到發笑)，但人客仍是一早便絡驛不絕。
我本是想吃鹹豆漿配油條的，不過颱風過後天氣有點悶，一路走來就覺得好熱，不再想吃熱騰騰的鹹豆漿，便改點了甜的冰豆漿。然後排隊時看到韭菜盒子，又忍不住加點了一個。
2013年1月9日 星期三
[台南] 辣鴨翅 @ 松村燻之味
晚上到赤崁樓附近找吃時，喜見《松村燻之味》的玻璃門透出亮光，馬上進店去搜一下有啥好吃的當夜宵。
可能大家在颱風天都乖乖的待在家裡，這天《松村》的貨色相當齊備，只恨我一人吃得不多，就只挑了辣鴨翅 & 豆皮回去當翻雜誌時的零嘴。
這夜我斟上一小杯三得利的43度黑角威士忌 (這是我最喜歡的平價威士忌)，慢慢打開了鴨翅與豆皮的包裝，享受我的悠悠長夜。
2013年1月8日 星期二
[台南] 古都鴨家莊
這天黃昏時一直下大雨，好不容易等到七點多，雨勢才稍緩下來，我馬上趁機出外找晚餐吃。
平常熱鬧的民族路二段，這夜非常的悄靜，只有兩三家小吃有開門，《古都鴨家莊》是其中一家。我素來愛吃鴨子，一看之下大喜，晚餐就決定選他了。
我午後才剛吃過當歸羊肉湯與羊肉飯，又在另一家買了煙燻滷味作宵夜，所以很節制的只點了一份鴨肉及米血外帶回去。
2013年1月7日 星期一
[台南] 當歸羊肉 & 羊肉飯盒 @ 老曾羊肉
未能早點拿取房間的我，為了消磨時間便在飯店附近亂逛，也看看附近有啥店子開門，恰好看到《老曾羊肉》在營業，想到打了一身雨，來吃碗羊肉暖暖身子吧。
我在 2007 年時嚐過《老曾》在赤崁樓那邊的分店 (現在好像沒了？)，印象還算不錯。相對於分店，老店的菜單更為簡單，炒羊肉就是芥藍炒羊肉，再沒有什麼麻油炒羊肉或蔥爆羊肉。湯品則是麻油羊肉、清湯羊肉、當歸羊肉和當歸排骨，再搭上涼拌羊肚和白飯，還有限定外帶的羊肉飯盒就已是全部了。
雖然《老曾》的座位都在騎樓底，風雨相交亦無阻食客的熱情，店裡差不多是全滿的。我懶得找位子，看看時間也已可以取房，便點了一份當歸羊肉與羊肉飯盒外帶，再慢慢的晃回《佳佳小南天》。
2013年1月6日 星期日
[台南] 沙朗豬排 + 香酥炸蝦 元氣套餐 @ 品田牧場
當我在機場快線列車上發微博 & 臉書時，看到不少朋友都說：「台南打風耶！要小心啊。」不由得苦笑，上機當天遇上颱風襲台，這已經是第五次了！(淚) 可稱為經驗豐富。幸好每次都有驚無險，甚至連行程都沒被延誤多少。
雖然颱風來勢洶洶，但航班仍是準點抵達高雄。我從小港機場乘捷運到高雄火車站再轉自強號到台南，一路上都很順利。待得扺達台南火車站，除了因停課停市，所以市面冷清了些之外，雨況風勢卻也比想像中的好。而我也不知哪來的勇氣，從地圖來看覺得飯店離火車站還不算太遠，再想想手邊的新台幣現金也不充裕，竟就決定不搭小黃，自己拉著小登機箱慢慢走到飯店。(我這回旅行是向 T 換台幣，免得大家都被銀行剝一層皮，所以我在小港機場時就只小小的換了一些現金)
沒想到看起來十五分鐘不到的路程，卻似怎麼都走不完 -- 小姐，你一手撐傘一手推行李，當然不似天朗氣清兩袖清風的走得瀟灑啊！
就在我走到有點氣餒時，剛好就在新光三越的後門，看到一家看起來還不錯的日式豬排店。側頭想想，也不知飯店附近今天有沒有吃的開門，不如先餵飽自己再說吧。
[台南] 旅居於 佳佳小南天
隔了半年才為《台南台北小出走》動筆，現在回想起來，當時應該是工作壓力有點大才會計劃出走的吧？
上回《台北 120 小時》提到，T 在 2012 年外派到台北工作。只可惜當時我們早就刷卡訂了飯店，不能蹭他家住免錢的。
回港後的某天午休，我看著密密麻麻的工作日誌，突然發現自己的定休日 (我是輪班制工作，雖然週休二天卻不是週末休)，再搭上端午節假期就可以出走五天！到台北的話，還可以借住 T 家省錢耶！
這念頭一起便無法壓下，與 T 確認他家客房在該段期間還沒被其他朋友搶掉後，便馬上訂機票去也。
剛巧四月才剛到過台北，又很是思念台南，縱然只是出走五天，也還是忍不住要到台南走走。
在網上遊走了一圈，看過好幾個住宿處的介紹，最後選定了於 2011 年末才開幕的《佳佳小南天》。這一家算是《佳佳西市場》的二館，《佳佳西市場》的價位對孤身旅人如我不算太親切，就住一下二線的《佳佳小南天》來滿足一下吧。
2012年6月25日 星期一
[行程] 台南台北小出走
20/6
佳佳小南天
沙朗豬排 + 香酥炸蝦 元氣套餐 @ 品田牧場
羊肉飯盒 @ 老曾羊肉
古都鴨家莊
辣味燻鴨翅 @ 松村燻之味
21/6
生哥豆漿
古早味魚丸湯
櫻波布丁
樹有風
鹿早茶屋
魚羊鮮豆
黑武士
22/6
極上咖啡
沾麵 @ 緣 麵屋
砂窩魚肚雞湯 @ 驥園雞窩
焙茶拿鐵 @ 明森宇治抹茶
龜山島現撈海鮮
蒜翻天
23/6
豬油乾麵 @ 金華麵店
找到咖啡
Justin's Signature
Gabee
滷肉飯 @ 冇冇有麵攤
面具創意‧品燒
鈴藤酒肴
24/6
Cafe Junkies 小破爛
天天富羅
南投焦糖蘋果塔 @ 在欉紅點心舖
抹茶戚風蛋糕卷 @ 和茗甘味處
清燉牛肉麵 @ 洪師父麵食棧
2011年8月5日 星期五
[台南] 原味煎餅 @ 連得堂餅家
雖然前一晚八點便上床休息，但這天起來後仍是覺得頭昏胸悶，肚子也隱隱絞痛著，不用看醫生也猜到應該是中暑了。
人不舒服，只是念及午後便要離開台南到台中去，還是硬撐著梳洗出門，這刻吃不下也得去買點耐放的東西帶走才甘心。
超感謝馬伯桑特意載我往北區的《連得堂》，途中還因我想喝豆漿而兜了好幾個圈子找店家，真是讓我感到不好意思。
《連得堂》也是家百年老店了，悄悄的躲在平凡安穩的古老小巷中，店面有點雜亂卻充滿著家常味，就是往昔常見那種前店後居的格局。
店中放著讓人無法忽視的古董煎餅機，五個鐵模圍著中央的大烘爐，《連得堂》的煎餅就是靠這機器一片一片的烘壓而成。除了人手製作外，《連得堂》堅持只以奶油、麵粉、砂糖、牛奶製作麵糊，過程中不會添加一滴水，如此的料好實在，無怪乎整個空間都彌漫著甜美的蛋奶香氣啊。
《連得堂》的煎餅共有五款口味 - 雞蛋原味、味噌、芝麻、花生、海苔，由於所有煎餅全是手工製作，店裡現賣的只有原味 & 味噌兩款口味，而且每人每天限買兩包，這種為了讓每個上門的客人都能買到煎餅的設限，是店家的體貼心思。其他口味則需預訂，據說等候經年也絕對是閒事。
我其實只想嚐個味道，考慮到放行李箱怕壓碎，長程移動時這包煎餅得放進隨身包包中，結果就只買了一包雞蛋原味煎餅。
這包雞蛋煎餅隨著我回到了香港，在某個夜裡，我泡了一壺好茶再與 N 共享。屋瓦狀的煎餅非常的足料扎實，硬而脆的口感，得費些牙力才咬得開，濃郁的蛋香與紅茶很相配，這煎餅沒有那種第一口便讓人驚艷的味道，但細嚼後卻滲出一股樸實而溫厚的感覺。
現在要吃花巧的點心，選擇多的是，反而這種簡單純粹的古早味讓人更覺珍惜。
連得堂餅家
地址：台南市北區崇安街 54 號
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2011年8月3日 星期三
[台南] 洋蔥蘑菇青醬焗麵 @ 隨光呼吸
也許是在安平曬昏了，我的頭竟漸漸的痛起來，也無心再逛下去，就打算吃頓簡餐便回《角落三號》休息。
我翻著手上的資料，發現由老倉庫改建而成的蔬食餐廳《隨光呼吸》就在附近，人不舒服也不想吃得太豐盛，素食就合我意。
《隨光呼吸》有兩層，一樓中央位置是沙發區，靠裡的那邊則是木板地台，可讓客人隨意的席地而坐。我是很喜歡靠牆坐地的，本來是選了坐這一區，但隔鄰兩桌超吵又大開閃光燈拍照，本已頭昏的我實是被閃被吵得受不了，唯有搬到二樓去。
二樓是個 L 型的閣樓，除了寧靜，還有一列列書架，架上除了書，還有一些展覽作品，只是我沒啥精神，就沒去一一細看。
我隨意點了附鄉村濃湯的洋蔥蘑菇青醬焗麵。鄉村濃湯是蔬菜濃湯，細嚐後似是青花菜、豆子、馬鈴薯…等煮成的，味道頗為清新，材料太足，致令口感非常的濃稠，一大碗喝到後來便覺得很膩，最後竟沒能喝完。
洋蔥磨菇青醬焗麵上的起司比我想像中的要多很多！大概佔了整盤焗麵的四份之一。對於胃口不佳的我來說，光看就覺得飽了……我把起司撥開，挑出底下的麵條來吃，麵條煮得有點太軟，青醬的味道也不太明顯，更慘的是起司烤過後融化出來的油脂全滲到麵條中去，青醬本已含有不少橄欖油，這麼一來便變得膩上加膩，我盡了最大的努力也只能吃掉三份之一。
我若不是覺得頭昏胸悶，也許會覺得這一盤不錯吃，但此回只能算是我點錯了菜。我開始動叉後沒多久，便瞥見鄰座在吃烤飯糰，看起來比我的焗麵輕盈美味多了。
下回再來，應該挑好陽光明媚的午後來吃下午茶，此處既名《隨光呼吸》，還應是得陽光透窗而入才能顯現他的美。
隨光呼吸
地圵：台南市中西區海安路二段 118 號
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2011年8月2日 星期二
[台南] 府城黃家蝦捲
人在台南，總有幾味小吃是沒吃過會不甘心的，蝦捲是其中一道。我在《角落三號》稍稍休息，待得日漸西斜，又再出去逛逛走走，順便祭祭五臟廟。
我先繞到中西區的邊緣去找《府城黃家蝦捲》，若比名氣這家是不及《周氏》，而且地點不方便、外觀不惹眼，但卻有無數老饕擁戴這家老店，此次台南遊之間也有好幾個網友向我推薦他。
我點了蝦捲 & 脆肉魚丸湯，親切和藹的老闆娘向我推介他們家的冬瓜茶，反正我超愛冬瓜茶，就順勢也來一杯，果然滿有冬瓜的清甜，讓我一口氣啜飲了半杯。
這家的蝦捲據說是選用台南特有的火燒蝦，再配上高麗菜、青蔥、鴨蛋製成蝦漿，再裹以豬網油捲成細長狀，沾上特製的調味粉油炸而成。在香酥不油的外皮下，是細嫩鮮美又富彈性的蝦肉，高麗菜的甘美與青蔥的芳香平衡了油炸品的膩感，味道確是比《周氏》高上數十倍，不枉我繞遠路來吃。
脆肉魚丸湯的湯頭是用大骨熬的，清澈的湯汁有著淡淡的肉香。魚丸則是用旗魚打的，Q 嫩彈牙。脆肉應是豬頰肉吧？鮮醇而富嚼感，只有兩小塊有點不夠過癮耶。
在台南吃過好幾家的蝦捲，當中就以《瑞珍》與《黃家》最得我心，前者汁多、後者味鮮，相對於「餛飩皮捲著蝦泥肉饀油炸」的淡水風蝦捲，我還是更愛台南蝦捲。
府城黃家蝦捲
地址：台南市中西區西和路 268 號
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2011年7月30日 星期六
[台南] 銀波布丁
我一回到《角落三號》，就看到對面房間的情侶、那女生的媽媽，還有馬伯桑在聊天耶，打過招呼後也順勢的參與其中。
他們回《角落》前剛到《銀波布丁》元祖店買了好幾十個布丁，我就沾了點光，終於吃到大名鼎鼎的《銀波》布丁了。
在台南，打著「銀波」字號的店不止一家，只有府前路的《銀波布甸》才是手工作成的老味道，餘者是企業化機器製的，店家之間有啥瓜葛我也不太清楚，只知道朋友們都叮囑我要吃府前路老店的 -- 只是我總覺得如果我上門去只買一個布丁，應該會被報以老大白眼吧？(聽說老店的待客態度不太好)
不過這布丁名氣可大，台南不少冰品店如《莉莉》、《迦南》、《龍泉》…… 都是用他們的布丁，而且這家已有七十年歷史的老店，一直都堅持手工製作，不貪圖擴張賺錢而企業化，這份信念也讓人敬佩。
《銀波》的包裝很陽春，只是很簡單的一個塑膠小杯，連蓋子都沒有！透過膠杯可以隱約看到布丁裡有些氣泡，布丁質感綿密軟膩，微苦帶甜的焦糖讓蛋香變得更為濃郁，純粹簡樸的好味道讓人印象深刻。
小小的布丁，幾口便已吃完，恰好是意猶未盡的份量，又讓人多添了一份思念。
銀波布丁
地址：台南市中西區府前路二段 40 巷 24 號
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2011年7月26日 星期二
[台南] 香草籽舒芙蕾 @ 小銅鍋咖啡館
安平艷陽高掛，曬得我頭昏腦脹，好不容易看到手上資料中標起來，俏立在河邊的《小銅鍋咖啡館》，忙忙的閃進去躲日頭。
《小銅鍋》的菜單選擇不多，甜點中倒是有我喜歡的舒芙蕾 & 烤布蕾，反正也不算太餓，任性一點連吃兩份甜點好了。一向不太嗜甜的我，算是被這兩天的台南偏甜口味同化了嗎？
其實快烤焦了的我實在是很想灌一杯冷飲，只是考慮到自己不再年少，這樣對身體很傷之後，還是乖乖的點回熱可可。熱可可風味蠻濃的，只是過甜了一點 -- 誰叫我當下想不起該點咖啡才對呢。
烤布蕾的糖脆厚薄適中，焦糖的微苦風味為蛋奶醬的濃醇軟膩添了層次，只是口感若能再細滑一點，則更妙。
《小銅鍋》的舒芙蕾共有六種口味：香草、可可、抹茶、果仁、咖啡 & 山葵，我在服務生的攤薦下點了香草口味的。平常舒芙蕾的容器大多是瓷盅，不過此間用的可是和店名一樣的法國進口小銅鍋！非常的可愛。舒芙蕾是一道很嬌的甜點，必須現點、現做、現吃，而且只有食客等他的份，這輕軟如雲的甜點要仍在蓬鬆狀態下極速吃完，不然待得坍塌了就浪費那鬆而綿的口感了。
店家附上一小球莓果冰淇淋讓我伴著舒芙蕾一起吃，冰火相纏的滋味確是剌激，但我還是較喜歡添醬汁的溫和婉潤。
我在《小銅鍋》吹冷氣吃甜點，撫平了剛才的日照煎烤，而且還幸運的遇到了在《角落三號》認識的另一家民宿老闆，可以搭便車回去《角落》，結束這小小的安平半天遊。
小銅鍋咖啡館 (安平店已歇業)
地址：台南市龍山街 67 號
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2011年7月25日 星期一
[台南] 陳家蚵捲
在安平先在古堡與天后宮繞了一圈，逛完後找了家小七吹冷氣買飲料，然後就看到了對角的《陳家蚵捲》。
雖然聽說過《陳家蚵捲》的水準已大不如前，但我很愛吃蚵仔，既然都看到了，就試一下也無妨。
《陳家蚵捲》從前好像是專門的蚵仔中盤商，後來老闆娘研發了「蚵捲」，才搖身變為食店。幾年前，在《周氏蝦捲》的掃興經驗仍歷歷在目，我竟然還敢去嚐《陳家蚵捲》，真的有點佩服自己的勇氣。
看到《陳家蚵捲》也是採速食店的自助式取餐，其實當下心底確是有猶疑過，只是人都已站在店裡，外頭日光正耀，超想吃點東西歇一下，也就硬著頭皮點了蚵捲、蚵仔酥，還有冬瓜茶。
說實在的，不論是蚵捲還是蚵仔酥都不難吃，只是也稱不上好吃 -- 不夠香、不夠熱、不夠酥，最重要的是不夠鮮，幸好總算是比《周氏蝦捲》好吃。
整頓讓我最欣賞的，反而是冬瓜茶杯子上的封口膠膜，竟是畫上了安平名勝景點的觀光路線圖！
陳家蚵捲
地址：台南市安平區安平路 786 號
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2011年7月18日 星期一
[台南] 魯米粉 @ 阿娟肉粽魯麵
我雖然已吃過兩碗湯，但旅途中一直走路，沒吃些碳水化合物下肚總覺得不踏實，所以我又依本來行程來到了《阿娟肉粽魯麵》。
《阿娟肉粽魯麵》不論何時門外總有一條長長的人龍，網上有說此店內用不需排隊，不過當時我還不知道，仍是傻傻的排在隊末，幸好輪轉很快，只等了十來分鐘左右。
在古早台南，凡有喜慶，都會作打魯麵分送親朋鄰里，讓大家都沾沾喜氣。有說是從前交通不方便，所以主家會先備下魯麵讓遠來的客人充飢；在交通方便快捷的今天，喜慶場合備有魯麵的傳統也式微了，不過在台南還是有好幾家魯麵名店可供解饞。
台灣的油麵好像習慣煮得較軟，愛吃 Q 硬口感的我就不太喜歡，排隊時喜見有米粉可選，就順理成章的點了 一碗小的魯米粉。
滿滿的一碗魯羹中有不少材料 -- 木耳、香菇、甘筍、大白菜、蘿蔔、蛋花，還有那裹了魚漿、彈牙得緊的肉塊，香噴噴的湯汁據說是以大骨、扁魚酥和蝦米熬成，鮮美自不待言。台南特有的偏甜口味，與大量烏醋融和後幻化為一股圓潤柔細的酸甜風韻，還有那稠度恰宜的薄茨，讓羹湯巧俏的掛在 Q 彈的米粉之上，這應是我第一次打從心底為羹湯的美味而傾倒。
一碗既罷，飽而不膩，舌底餘有清爽的蔬菜甘美，也留存些許肉香，足證食材的鮮度。
除了魯麵外，《阿娟》於 11:30 後便會販售古早味鹹粥，而且每天的口味都不一樣 -- 週一週五是芋頭粥，週二是高麗菜粥，週三是菜頭粥 (菜頭就是蘿蔔)，週四則是筍絲粥，看著店外那些為了買粥而忍受酷日當頭的客人，要不是還得留些胃納到安平，就真的想來一碗嚐嚐看。尤其那粥鍋正正的對著我，不住飄來濃濃的芋頭香，饞啊～
阿娟肉粽魯麵
地址：台南市中西區國華街三段 87 號
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2011年7月13日 星期三
[台南] 牛雜湯 @ 阿村第二代牛肉湯
我在《永樂牛肉湯》吃下滿滿一碗綜合湯，沿著國華街正想再去吃一碗魯麵時，突然被一陣魅惑詭異的香氣吸引著。我回頭一看，香氣是從《阿村第二代牛肉湯》裡飄散出來的。
又是牛肉湯？心下雖有遲疑，但這香氣實在太過誘人了，反正昨天早上也連喝了兩碗羊肉湯，今天再喝兩碗牛肉湯也只是剛好咩！
《阿村》的菜單比《永樂牛肉湯》豐富一點，更讓我驚喜的是他們有在賣牛雜湯，馬上二話不說就來一碗。
白瓷碗裡清洌金黃的湯汁，極鮮而不濃濁，這輩子都沒喝過味道那麼純粹的牛高湯。牛雜也給得大方，佔了半碗的量，腰子脆嫩、肝臟軟腴、牛肚 Q 彈，每一樣都處理得很乾淨，只有鮮味而無腥燥之氣，還有些零碎的邊肉，一碗之中便蘊含了一整頭牛的滋味在其中。
剛剛吃過的《永樂牛肉湯》是極濃，眼前這一碗則是極清，卻都同樣滿載著牛肉的鮮香。能喝到這麼美味的牛雜湯，讓人真想長住台南呢。
阿村第二代牛肉湯 (國華街分店)
地址：台南市中西區國華街三段 128 號
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