我在《永樂牛肉湯》吃下滿滿一碗綜合湯，沿著國華街正想再去吃一碗魯麵時，突然被一陣魅惑詭異的香氣吸引著。我回頭一看，香氣是從《阿村第二代牛肉湯》裡飄散出來的。
又是牛肉湯？心下雖有遲疑，但這香氣實在太過誘人了，反正昨天早上也連喝了兩碗羊肉湯，今天再喝兩碗牛肉湯也只是剛好咩！
《阿村》的菜單比《永樂牛肉湯》豐富一點，更讓我驚喜的是他們有在賣牛雜湯，馬上二話不說就來一碗。
白瓷碗裡清洌金黃的湯汁，極鮮而不濃濁，這輩子都沒喝過味道那麼純粹的牛高湯。牛雜也給得大方，佔了半碗的量，腰子脆嫩、肝臟軟腴、牛肚 Q 彈，每一樣都處理得很乾淨，只有鮮味而無腥燥之氣，還有些零碎的邊肉，一碗之中便蘊含了一整頭牛的滋味在其中。
剛剛吃過的《永樂牛肉湯》是極濃，眼前這一碗則是極清，卻都同樣滿載著牛肉的鮮香。能喝到這麼美味的牛雜湯，讓人真想長住台南呢。
阿村第二代牛肉湯 (國華街分店)
地址：台南市中西區國華街三段 128 號
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