這一天在台南市內，我靠著雙腳從大清早趴趴走到傍晚，雖累，但也飽嚐了台南的美味小食。晚上也沒閒著，在《角落三號》稍歇後便出發到花園夜市去。
其實馬伯桑有力勸過我不用到花園夜市去人擠人，不過難得來台南一趟，還是覺得要去擠一下才過癮。
這夜的花園夜市人爆多，內裡令我動心的小吃倒不多，繞了半場竟然還沒掏過錢。
就在此時看到一攤超人氣的攤子《吃味鮮香酥雞》，賣的正是我喜歡的鹽酥炸物，滿滿的材料整理得很用心，看起來每一樣都好好吃的樣子，更有趣的是他們把青蔥塞到肥腸裡去！青蔥、肥腸，兩者皆我所愛也，又怎能錯過。
除了香蔥肥腸之外，我還挑了定番的七里香和杏鮑菇，把鐵兜遞給老闆娘後，才發現原來他們也賣豆皮，連忙請老闆娘也替我添一份。
《吃味鮮》的調味料香冶而不嗆俗，適度的提味讓食材吃來更佳。炸功亦妙，幾道食品均炸得恰到好處 -- 七里香酥腴兼備、豆皮鬆脆不膩、杏鮑菇汁豐味鮮，但最讓我喜愛的還是香蔥大腸，酥脆的腸衣下是清甜的蔥花，青蔥的香氣剛好去掉肥腸的油膩感，真是再怎麼吃也不會生厭啊。
別以為炸物只是簡單的把食材沾粉丟到油鍋裡，要作得好是不容易的，之後我在另一攤買的鹽酥金針菇便油膩得嚇人，只吃一口便得丟掉。
吃味鮮香酥雞
地址：花園夜市 - 台南市海安路和和緯路交叉口 (每週四、六、日)
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