從天后宮 & 武廟轉出來後，就會看到《東巧鴨肉羹》，招牌上還有隻鴨子模型以茲記認呢！愛吃鴨子的我自是信步走過去找位子，要大快朵頤了。
《東巧》的菜單以鴨子為主，鴨肉羹、肝胗湯、切鴨肉……再配一點米食如滷肉飯、米血、米粉湯等等。
我不太愛吃「羹」，不喜歡勾芡後黏糊糊的感覺，於是選了肝胗 (原字是「月令」，字庫裡沒有，打不出來) 加鴨肉湯，N 點鴨肉湯，小明點肝胗湯，可見我是最貪心的。
湯呈淺褐色，碗底滿是鴨肉、鴨肝、鴨珍。以調羹舀一口湯進口，蘿蔔的清甜味兒下隱現鴨肉的鮮美，據說店家每天以幾十隻鴨子 & 大量蘿蔔來熬湯，由此看來所言不虛。鴨肉切成薄片，柔嫩中保有少許嚼勁，味道濃郁而不帶臊味；再添上鴨肝的厚醇、鴨胗的脆嫩 -- 鴨子的美味，盡在此碗中。
聽說此家的手工米血也不錯吃，但為了留點胃納吃別家小吃，就忍痛放棄了。
東巧鴨肉羹
地址：台南市永福路二段 194 號
電話：(886) 06 - 220 0672
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