[台南] 七里香 @ 松村燻之味

我們退房間之後、漫遊赤崁樓週邊之前，我先拉著 N & 小明到《松村燻之味》，免得晚來又再撲空。

三層高的《松村》赤崁店裝潢得時尚簡約，淺色石牆、深色木架，木架上放好了一包包以塑膠袋盛好的滷味，乍一看還以為是那家新派麵包店呢！

由於天氣熱，我怕滷味不耐放，也就不敢買太多，只買了豆腐皮 & 七里香 (就是雞屁股喇)，每份 50 NTD。

一出店門，我們就把豆腐皮解決掉。腐皮豆香濃重，軟靭有致，配上鹹甜合度的滷汁，和淡淡的煙燻香氣，讓我們瞬間就把它吃光了。

那盒七里香則隨著我們週遊了赤崁樓週邊，直到在台南火車站月台候車時我才拿它出來打發時間。肥大圓潤的七里香，滷得入味而細嫩，也是彈指間就給吃光了 (我把盒子丟掉時，N 還問：「不好吃嗎？」「不是呀！」「那怎麼丟掉它啊？」「都吃光了嘛，留著盒子作啥？」「赫？那麼快便吃完了？」)

和《松稜》相比，《松村》的滷味較為濕潤 (以手取食後，手指必定黏黏的滿是滷汁)，滷汁的味道也較高雅為細緻；但若以香氣而論，則是《松稜》的濃重香甜得多。我覺得兩者是各有長處，不過若是拿來下酒的話，那該是燻香味較重的《松稜》較合適吧？

滷味太好吃了，好吃得我把《進來涼》的冬瓜磚忘掉在月台上……(自己腦殘還敢賴？)

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松村燻之味 (赤崁店)
地址：台南市民族路二段 319 號
網址：http://songch.newco.com.tw