逛完了赤崁樓，買了兩套台南小吃撲克牌 (一鹹一甜，下回來台南可以按牌覓食)，還有一個半小時就要離開台南了，我們決定多衝幾家小吃才離開。
我們跑到西門圓環那邊，第一家要衝的是《金得春捲》。
這春捲和我們平常飲茶所吃的不同，不是炸的，而是用煎的，而且個頭也比港式春捲碩大很多 (一條抵三條啊)。
由於我們打算三人分吃一條春捲，所以即使知道進店吃可以有免錢的清湯可喝，還是決定買外帶的站在店前吃就好，免得變成奧客就不好了。
付錢 (30 NTD) 後從店員手中仍有微溫的春捲。這春捲的粗細剛好是一口大小，加上包了塑膠袋，即使邊走邊吃也不致零落狼狽。略為煎烤過的春捲皮外層微帶酥脆感，內裡卻是軟中帶韌，而且有著淡淡的米香；捲內餡料很豐富，有高麗菜、豆干、豆芽、蝦子、豬肉、蛋絲、芹菜、花生……眾多餡料在口內做就了多變的嚼感 & 豐富的味道，蔬菜的清爽、花生粉的香氣、豬肉的醇厚、蝦子的鮮美猶其明顯，唯一讓我不習的就是那鹹中帶甜的味道 (好像是灑了糖粉吧？)，其實這鹹鹹甜甜的滋味挺不錯，可是就是覺得有點不習慣，我畢竟不是愛甜的台南人嘛…
金得春捲
地址：台南市民族路三段 19 號
電話：(886) 06 - 228 5397
台灣的春捲／潤餅都會灑糖粉跟花生粉，不是只有台南才灑糖粉喔。
回覆刪除版主回覆：(11/19/2007 04:18:05 AM)
真的啊？我之前都沒在台灣吃過春捲呢。
樓上說的是真的。有的攤子會特別標明用無糖花生粉，或者老闆會問要不要放花生粉，不喜歡潤餅有甜味的專業食客，通常也會教老闆不要放花生粉，這是沒有問題的。
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