2010年5月4日 星期二
櫻桃蕃茄蘆筍寬麵 @ W52
某天早上,到「最高學府」的牙科診所進行例行檢查 & 洗牙, 由於被粗暴的牙科姑娘在洗牙時弄得很痛兼一口血,超不爽的,就打算午餐吃頓好的補償一下。
我隨意的在中環山腰處亂逛,我想蘇豪、雲咸街食肆眾多,應該總找到想吃的吧?
逛至某處,馬路兩岸一是義式半自助餐、一是法式薄餅,我站在中間掙扎了好一會,終究敵不過手造義大利麵的誘惑。
時間尚早,店內只有我一位客人。侍者先送來麵包籃與沾醬,麵包是麵包棒 Grissini、Focaccia,法式棒子麵包,而沾醬則是青醬與鯷魚醬 (還是鮪魚醬?因為沒啥鯷魚味道)。麵包以 Focaccia 最好吃,鬆鬆軟軟的,也有麵粉香,抹上鯷魚醬可以輕鬆的連掃兩件。
自助頭盤選擇不少,而且味道均不錯。我隨意拿了些章魚鷹嘴豆沙拉、烤蔬菜、炸小魚、義式蛋派、風乾火腿捲哈密瓜、鑲牛仔肉、蕃茄泥烤鮪魚麵捲、凱撒沙拉便已把自己塞得半飽,才驚覺自己還沒點主菜。
由於胃納所剩不多,就著意點清素一點的麵食,最後選了櫻桃蕃茄蘆筍寬麵 。
這櫻桃蕃茄蘆筍寬麵有著漂亮的配色,嫩黃的寬麵、鮮紅的櫻桃蕃茄、淺翠的蘆筍,還沒吃便已先悅目。在侍者灑著起司的當兒,鼻端先傳來上好欖橄油那柔和清雅的香氣。我以叉子繞捲麵條送進口裡,手工造的寬麵富嚼勁而不硬,在橄欖油的潤澤下更顯滑溜。櫻桃蕃茄似是以類近油封的方法處理過,味道更為凝鍊甜美,與清鮮的蘆筍互為輝映,起司末為麵條添了點濃厚感,讓它吃起來不致過於寡淡。
雖飽,仍忍不住全盤吃光,我輕撫滿脹的肚皮,煩惱著該不該再拿甜點。
幾番思量下,理智還是被慾念所打敗,小小的意思一下拿了焦糖燉蛋、提拉美酥 & 巧克力慕絲,幸好這家的店點都作得小巧可愛,每份只有兩口大小,再配上消膩的薄荷茶,總算在四十五分鐘後 KO 掉那六小口的甜點。
吃了一頓好的,心情頓時變回輕鬆愉快,渾忘了之前在牙科診療室的可怕經歷。
W52
地址:中環雲咸街 52 號
電話:6768 5252
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