2010年5月20日 星期四

[台北] 雞房重地脆皮鹹水雞 @ 師大夜市

雞房重地 -- 鹽水雞



進境時,我們在機場免稅店買了一瓶《響》十七年威士忌,自然是為了每晚回房能小酌一下。

對我而言,小酌不能缺下酒之物,既然已到師大夜市一遊,當然就得到《雞房重地》外帶一包鹹水雞回飯店慢慢配著威士忌細嚐吧。

一別三年,《雞房重地》的生意愈做愈大,加盟店到處開花,連師大總店也由原來的小攤販進駐店面了。

現在《雞房重地》的鹽水雞也有多種口味可選了,除了原味外,還有山葵、冬瓜 (?)、藥膳、椒麻、蒜頭、咖喱、黑胡椒和麻辣,不過我們還是選回了原味,半雞外還加點了雞屁股、雞脖子及雞胗各一串。

淋上雞汁、再拌以蔥花薑絲的雞肉在放了兩三小時後變得更入味了,富嚼勁的雞肉、爽脆得無可比擬的雞皮,肥嫩的雞屁屁、脆而鮮的雞胗、肉質細嫩的雞脖子,隨便那一塊,都超美味,難怪生意那麼火紅啊。

吃一口雞肉、呷一口威士忌,天國啊~




雞房重地脆皮鹹水雞 (師大總店)
地址:台北市師大路 39 巷 18 號




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