過往總覺得在台北的早上無所事事，這一回為了不虛渡晨間的光陰，我特意在行前搜羅了一堆台北吃早餐的好店子名單，打算一家一家的去嚐。
早上起來乘公車到大稻埕，先到慈聖宮去逛一下，拍拍照，還遇到寄居店廟內的自由貓。
待得廟前的攤子開門營業，也就是我們品嚐早餐的時候了。
這些廟前攤子大多只專注的賣三數種食品，完全不會貪多務得，相鄰的店子也很有默契的不會賣同款東西搶生意，形成了一個小小的美食聚落。
我們這回鎖定的目標是《葉家肉粥》。
其實這家店子招牌上只寫了菜單而無店名，就只是老闆姓葉，然後大家就把《葉家肉粥》的名字叫開去。這小攤子得到舒國治點名後生意變得更為火紅，不想排隊久候的話最好像我們早早的去就可以吃的舒舒服服。
我們從慈聖宮出來後，已見幾個歐吉桑坐在攤前大快朵頤，我們就往攤後的廟前廣場去找位子，坐在榕樹下吃早餐也是別有風味的呢。
由於我們等下還有好幾家想吃的，就很克制的只點了肉粥 & 紅燒肉。
《葉家肉粥》賣的是台式肉粥，以廣東人的眼光來看，這與其說是「粥」，倒不如說是泡飯 -- 碗內是一泓晶瑩琥珀的湯汁，內裡泡著粒粒分明的米粒，雜有蘿蔔細絲及赤肉焿。
清爽不濃稠的湯頭喝起來是無比的鮮甜，香Q不糊爛的米粒據說是用上長置長達一年的蓬萊舊米才能有此效果，添以蘿蔔絲的清甜爽口及赤肉焿的軟嫩咬勁，是一道可以填飽肚子卻又對胃袋溫柔不苛虐的米食。
《葉家》的紅燒肉是肥瘦分明的三層肉，上桌時仍有餘溫，香酥的外衣下是細嫩的豬肉，脂香醇而不膩，肉味厚而不臊，雙筷幾下起落，盤子便已見底。
一碗肉粥方罷，剛好是意猶未盡之境，也不貪多，徑自起座繼續閒晃去。
葉家肉粥
地址：台北市大同區保安街 49 巷慈聖宮前
時間：09:00 ～ 16:00
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