[台北] 阿桐阿寶四神湯

在吃羊肉爐的時候，特萊兒問我吃不吃四神湯，我說我沒吃過，不過很有興趣試一下；結果在吃完羊肉爐後，特萊兒就帶著我們去吃四神湯了。

在特萊兒的帶領下我們穿過大街小巷 (我壓根兒沒認路，跟著特萊兒走就準沒錯)，然後就看到這家晚上九點多還是坐無虛席的店家，和走來時沿途那寂靜的街道形成強烈的對比。

我們一行六人進店裡找了位子，然後由特萊兒去點餐，其實大家都很飽 (感謝大家陪著我作飲食瘋子)，不過還是點了些東西意思意思一下。除了四神湯 ( 50 NTD)，店家還供應赤肉湯、魚丸湯、燒賣、肉包 & 粽子。我當然是吃四神湯，而 N 是不吃四神湯的 (他不吃腸子)，他最後好像是點了碗赤肉湯。我們兩人並不一起坐，所以我也不甚肯定他到底吃了些什麼 (我顧著和特萊兒說話，把 小m & M 都掉給他去應對了)。

特萊兒說她以前很討厭這家店，因為來吃的人都把機車、自行車並排停放在外，弄得行人道變了停車場；後來吃過後，被好味道折服了：「能作得這麼好吃，算你行，怪不得顧客那麼多。」

《阿桐阿寶四神湯》也是一般小吃店裝潢 -- 即沒啥裝潢。最令人印象深刻的是店家很豪氣的把整瓶調味料放在桌上，一派「隨你加」的氣慨。其中有一瓶是店家自行調製的藥酒，據說內裡有海馬！

餐點很快的就端上來了，四神湯好大的一碗，內裡有過半是腸子！豬腸子在台灣賣很便宜的嗎？老闆不怕虧本啊？除了腸子，湯裡還有些薏仁、蓮子什麼的，依著指示先在湯裡加點藥酒，被湯的熱氣一蒸，酒香就出來了，先喝一口湯，有著肉骨的醇，也有著內臟的鮮，加以淡淡的藥香，其味道雖不似剛才喝過的當歸羊肉湯那麼炫目鮮明，但卻另有一種溫和婉約的討喜。腸子洗得很乾淨，一點異味都沒有，燉得很爛，嚼來完全不費力 (我愛吃燉得很爛的腸子，吃起來一整個對味)。

據說湯喝完了還可以再續，不過我們都太飽了，當然不可能還要續湯啦。只是我們一邊叫著好飽，又一邊在特來兒的帶領下去吃豆花、燒仙草……

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阿桐阿寶四神湯
地址：台北市民生西路 153 號 (承德路二段交叉口)