近月我們夫妻倆多了兩位好飯腳 -- CY & IC，差不多每星期都聚餐一兩回，害我的衣服變得愈來愈窄小 (明明就是自己變得愈來愈恐龍，還怪衣服小……)。
某夜聚於《莊園》，我們和 IC 先到，等待 CY 時已先點了烤牛肋骨 & 烤五花肉 (烤得微焦的五花肉沾著鹽巴麻油吃，真是無比的美味啊～)。吃著烤肉的時候，看到鄰桌那份量十足的泡菜炒豬肉又見獵心喜 -- 我來過《莊園》多次都還沒點過，仗著這次人多就點來嚐嚐看。
以大圓盤子上桌的泡菜炒豬肉不特盤子大，量也多，橘紅的泡菜拌炒著肥瘦相間的五花肉片，碟畔還堆著小丘似的豆腐，頓覺這才賣 $120 真是超值啊！作得好的泡菜不但辣中帶酸，而且還伴隨著微妙深奧的菜蔬甘味，以此拌炒五花肉也能把脂膏的油膩感減低，而這五花肉不但瘦肉富嚼勁而不臊，脂膏也爽脆不膩，拌飯吃固然相宜，就這麼吃也是其味無窮 (我真的好愛吃泡菜啊～)。
單是烤肉 & 泡菜炒豬肉當然餵不飽我們 ( CY & IC 這兩位帥哥的胃納又特大)，最後還得多加一鍋牛腸火鍋才成。
寫這一篇時想到泡菜炒豬肉其實也不難做，下回或許到金巴利街的韓國店子買些地道的泡菜，再把五花肉先煎至微焦再炒，看看風味會不會比就這麼下鍋生炒更佳。而且在家做可以把五花肉的份量酌減，也可以多加些豆芽菜進去 (不能吃太辣的人可以添些高麗菜 / 大白菜進去中和一下)，我想若是添些蒟蒻絲一併煮，或許可以拿來當減肥餐呢。
莊園韓國料理
地址：銅鑼灣謝斐道 500 號 1-2 樓
電話：2836 3877
真開心呀, 我變了帥哥! XD
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