清溪川

某夜又相約了 CY & IC 吃韓國料理 (我們已成為一個有組織的「飯聚」集團了)，這次在 CY 的帶領下選了尖沙咀的《清溪川》。

由於這晚 IC 晚下班的關係，我們抵達《清溪川》時已九點了，剛好有一桌客人買單，就很幸運不用怎麼久候就能入座。

《清溪川》店面不太大，也有點老舊，我們被安排到一有點擠的四人廂座，不過也還沒到不舒適的地步。由於時間已晚，我們早已餓了，就很快的決定點啥：辣豆腐湯、石鍋飯、馬鈴薯牛尾鍋。

侍者很快的為我們送上前菜，共有涼拌豆芽 & 菠菜、甘薯、翠肉瓜、泡菜、香菇 & 綠花椰菜、魚板、黑豆、茄子、漬黃瓜、涼糕共十道。泡菜比我之前在《新羅寶》所吃到的對味多了；另外值得一提的是魚板，味道超甜，口感也粉粉的，吃起來超奇怪！

辣豆腐湯和石鍋飯相繼上桌。紅彤彤的辣豆腐湯看起來活像個血池，隱約可看到內裡的洋蔥 & 豆腐。湯裡的豆腐軟嫩有如豆花，所以一搯便碎散 (其實還沒下匙便已看到碎掉了不少)，進碗後倒像是一碗麻辣豆腐花的樣子。湯底該以海鮮 & 蔬菜熬成，即使在辣椒粉的丹染下，仍能嚐到二者該有的鮮美與甘甜；辣椒粉的量下得好，辣味是剛好夠勁道但又不淪為死辣；湯裡還有些蛤蜊，早已「犧牲小我」的把其鮮味貢獻到湯汁裡去，棄之也不可惜。

石鍋飯所用的辣醬及麻油均甚地道，前者甜辣並重、後者香氣十足，和著飯料被火燙的石鍋一烘，真是一整個香啊～ 由於石鍋熱度夠，所以鍋巴又多又香又脆，最妙處在鍋巴脆而不焦，大滿足。

馬鈴薯牛尾鍋又是一泓血池，雖然與辣豆腐湯同是辣湯，但兩者味道又絕不相同，相對於辣豆腐湯的辛辣中見清甜，牛尾鍋則以濃厚見長；可惜了的是馬鈴薯 & 牛尾俱尚未入味 (有幾塊個頭大的馬鈴薯甚至夾生)，或許店家預計客人會邊聊邊煮邊吃吧？可是這份「體貼」對快餓斃了的我們來說不管用啊！

結果我們吃不完那鍋牛尾，剩下的讓 IC 外帶回家再加工 (不知後續如何呢？)。

買單 $5XX？我覺得這家算是蠻好吃的，不過若如傳說中那般要等上半小時以上的話，就得考慮一下了 (畢竟站在街頭受熱 / 吃風都是很淒慘的呀)。

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清溪川
地址：尖沙咀金巴利街 1JA & B 店
電話：23678 895