寒冷的冬夜，最愛吃的當然是熱呼呼的東西 -- 火鍋。
週末夜，我倆與 IC 又相約吃火鍋，這回選了《火鍋本色》在北角上月才開張的分店。《火鍋本色》於銅鑼灣的本店都開了好幾年了，但不知為何我一直都沒去吃過，聽說北角分店空間感較好，反正這夜因 IC 要工作的關係我們約得比較晚，飯後沒有續攤的需要，大家又是東區之友從北角回家也方便，就敲定了北角店。
我抵達時只見兩位男士早已安坐了，此店桌組之間很擠，但桌面很寬，亂亂點一堆食物也不怕放不下。
湯頭的選擇蠻多的，常見的皮蛋香茜、沙茶等當然不缺，也有魚頭鍋、金湯海鮮……等等，由於昨夜我才剛吃過辣雞煲，此夜就點清淡又滋補的百子天麻烏雞鍋吧！
自幼甚愛藥香 (但怕藥苦)，最愛吃有藥材同煮的補湯，雖不知這「百子天麻烏雞鍋」當中的百子是啥，但上桌時那幽幽藥香已叫人著迷，湯頭不油不厚但清鮮甘甜，不論味道還是療效都是治療系的呢！烏雞是一整隻的上桌，由於烏雞較瘦易老，我們吃時只挑一些細嫩部份吃掉，餘下的就由他繼續在鍋裡慢熬。
我們本來也點了一瓶甘筍竹蔗茅根水，姑勿論那詭異的螢光橘色，這玩意實是甜得不可思議，我要兌進一倍的水來調和才能喝得下。後來寧願付 $50 元開瓶費來喝自攜的威士忌。
手切肥牛是每吃火鍋必點的一道，彤肉瓊脂的賣相已討好，脂香肉嫩固是意料中事，難得的是牛肉味道頗濃，以 $118 一盤而言，C/P 值算很高。
N 可能因為剛在澳門吃過不錯的「滑牛肉」，好像有點迷上了這一道，此夜為了他想點「滑牛肉」，我們特意不點大盤的「手切肥牛」，騰點胃納 & 預算來點「滑牛肉」。可惜的是這滑牛肉滑則滑矣，卻沒啥肉味，且要 $58 一盤，還不如捨此味而點一盤大的手切肥牛較划算。
羊肉片有微微羶香，幸好店家另附腐乳沾醬來補強味道。墨魚丸鮮美而微有彈力，那口感讓我想起潮式魚丸。
韮菜餃 & 餛飩內都包有蛟子，最近狀態不甚佳的我怕會過敏就沒吃了。另外還點了 N 最愛的起司小香腸，大家都喜歡那濃濃的起司香。
質感綿密的冰豆腐飽吸湯汁後美味極了。半飽後點了西洋菜 & 豆苗添點食物纖維，讓人意外的是豆苗與西洋菜同價同量且非常清甜，但豆苗的材料價應比西洋菜高很多吧？我們笑說早知如此應點兩份豆苗才能賺到。
最後是「出前一丁」時間，以烏雞湯煮出來的泡麵，其美味當然非普通的可比。
此店食品、服務俱不錯，就是價錢小貴，單是 醬料 + 茶 的人均收費已是 $18 + $8 (還要 +10%)，不過港島東沒啥美味火鍋店，而且此店九時半後入座六折！所以還是會再來的 -- 來吃夜宵吧。
火鍋本色 (北角店)
地址：北角丹拿道 18 號 3-5 號店 (成坤廣場後方)
電話：2337 9668
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