苦澀的 2009 年來到尾聲，來一點甜味吧。
人人都說夫妻互為影響，與 N 相守彈指間便十二年，我倆的飲食喜好演變也算是個實例：他由 「一點點辣都不吃」 進化至 「麻辣鍋前色不變」，我也由愛酒嗜辣的大叔口味變為偶而想吃些甜的。
雖說我變得會偶而想吃甜的，但重份量大堆頭的甜點仍然不是我的茶；近年喜愛的就只有 糖脆鮮奶油戚風蛋糕 (Crunch Cake)，還有日式捲蛋糕 (不是厚厚實實份量十足的「瑞士卷」，而是鬆軟輕柔的 ロールケーキ Roll-Cake)，都是些鬆鬆軟軟的輕量級蛋糕，取其吃後不會讓胃部有過於沉重的負擔。
只是在香港要吃 糖脆鮮奶油蛋糕尚易，合格的日式捲蛋糕可真是屈指可數。
《パティシエ 山川》來自京都茶鄉宇治市，數月前由《City's Super》引入香港，從此要吃到美味的日式捲蛋糕就再也不是夢想。
我最喜歡的還是這栗子口味，鬆軟至極的蛋糕裹著輕柔如雲霧的鮮奶油，雜以細碎香甜的栗子粒，添上一壺好茶，不論是深秋午後，還是寒冬雨夜，都是消磨時間的妙品啊～
パティシエ 山川
網址：http://www.kyoto-yamakawa.jp
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