病中的暖意 -- 雲丹鯛魚蒸壽司 @ 千里の月

前言：曾在《千里の月》遇上小妹網誌的讀者，被問及為什麼我不再寫有關《千里の月》的食誌，一來是因為太常去，全都寫的話怕悶壞大家；二來是因為和他們混得太熟，所吃的很多都是隱藏菜單，怕寫出來會給他們添麻煩；三來就是有些價錢真的蠻嚇人的，萬一大家誤以為我是好野人就糟了 (大誤)。

不過有時《千里の月》某些菜式還真是讓我心有所感而很想寫的，所以由現在開始還是偶而寫些記憶碎片吧。

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十二月，身邊的人全都染上了感冒，我自然也無法倖免於難，一病就是兩星期，咳得像隻肺癆鬼。

某天，在銅鑼灣看病過後，病得昏昏沈沈的我也無心細想到哪找吃，腳步自然而然的就往《千里の月》走去。

病厭厭的我，累得趴在吧檯上，Andy 看我半死不活，就先給我煮了碗鯛魚粥 (歹勢，病到忘了拍照)。

一碗暖粥下肚，人也因此精神了點，原本奄奄一息的腸胃，此時反而升了點飢火，就趁著還吃得下的時候，多吃點補充體力，就請 Andy 為我再上一道熱食。

沒多久，雲丹鯛魚蒸壽司就端在我的眼前了。

Andy 把薄切的鯛魚拌了蔥花後放到醋飯上，舖上兩大瓣海膽後，再拿去蒸成溫壽司。

我先澆上幾滴醬油提味，鯛魚蒸後變得更為鮮美，海膽雖從滑膩轉為凝定，但其甘厚又再更上一層樓，連因久病而呈疲態的味蕾也能感受其味美。

一碗飽飯下肚，頭腦雖昏沈如舊，但四肢五臟卻已暖烘烘的舒暢多了 -- 沒想到世上有這麼美味的病患餐呢。