Mit 從美國回來渡假，點明要吃松子桂魚，那就相約大家在地點方便、環境舒適的《新吉士》來個接風洗塵大飯聚吧。
松子桂魚，正名應為「松鼠桂魚」，據說是因其切花油炸後魚身微捲，形似拖著大尾巴的松鼠而得名，只是這道菜吃過幾十次，也從沒看過有一次是能令我聯想起松鼠的。小時吃的都是用黃魚的，不知何時黃魚漸漸絕跡，便用上了價廉易得的桂魚，不過我覺得用桂魚也好，味淡的桂魚正適合這種又酸又甜的醬汁。
松子桂魚所講究的是刀功，我雖不奢求會看到「形似松鼠的炸桂魚」，但也給坊間庸廚那些隨便切幾刀就裹厚粉猛炸的貨色嚇過不少次。幸好，《新吉士》的松子桂魚刀功細，可以清楚看到過油後魚肉隨刀紋微微展開如松果狀；炸衣沾得薄而透，吃來酥脆不油，又能剛好保住了魚身的肉汁；艷紅晶瑩的糖醋醬汁薄薄的掛在炸魚上，微甜輕酸的味道再配以松子仁的香氣，替肉嫩而味淡的桂魚肉增色不少。
是晚除松子桂魚外還點了脆鱔、拍黃瓜、千層峰、醬鴨、燻鴿、醃篤鮮、百頁結紅燒肉、清炒蝦仁、蟹粉炒年糕、生煎包、銀絲卷、蘿蔔絲酥餅、合桃露小圓子、酒釀小圓子、豆沙鍋餅、擂沙湯圓 (是夜八人，男生又多，所以點菜比較狠一點)。
脆鱔炸得太過，油味甚重，芡汁雖濃卻也不能盡蓋其味；拍黃瓜竟是用切的，也就更不消提。千層峰看照片就知道廚師一點都不浪費，連較硬的耳根位也用上了，口感自然就沒那麼細緻 (不過這也是可以理解的喇，才幾十塊一盤涼菜，若是大刀捨棄的話，成本上漲就沒啥利潤可言了)。醬鴨倒是很地道的本幫風味，醬汁黑濃甜膩，鴨子本質也佳。燻鴿仍能保持昔日其燻香透、肉細嫩的水準。
醃篤鮮是因為湯品類沒啥好選擇而點的 (因為同桌一堆人怕吃魚湯，不能點蘿蔔鯽魚湯 / 薺菜桂魚羹，我又不想點酸辣湯)，湯頭看起來還算濃，只是進口就知道燉煮火候不足，味道稍欠圓融。
百頁結紅燒肉乃是晚最美味的一道，晶亮的肥肉固然香腴可口，難得是瘦肉也嫩而不柴，百頁結沾滿了香甜而不死鹹的濃油赤醬，就更是眾人雙筷的搜尋重點。清炒蝦仁卻不行了，連腸子都沒挑乾淨，結果我忍不住把帶有黑腸子的蝦仁挑出來，再召經理來投訴，他也尚算知機，這一道立時免錢 (其實再會做人一點就該送個小甜點什麼的，畢竟清炒蝦仁連腸子都挑不淨實在是太說不過去了)。
蟹粉炒年糕是為了讓久沒吃過大閘蟹的 Mit 嚐個味兒，蟹粉縱然未至時令也尚算香濃，而且份量頗多，年糕吃光後碟子上還剩下不少蟹粉，我們就加點了一客銀絲卷把碟子抹個乾淨。最後隨意點了些點心甜湯，水準也都過得去。
敗筆落在最後買單之時 -- IC 因為之前另有飯局，在我們吃著甜點時才匆匆趕來 (不是來吃東西，是來會合我們續攤)，買單時店家竟然算了他的茶錢。本來十塊錢算不了什麼，但問題在於從 IC 坐下到我們買單，侍者都沒有為他端上杯子耶！這茶錢真是從何說起？人客進門你沒端茶還敢收錢？當我們點出這一點時，那女侍的回應更是好笑：「那我現在給你們端個杯子來？」我真佩服她可以臉不紅、氣不喘、眼不眨的吐出這句話，也懶得再和她計較，買單了事。
買單 $200@，以食品水準而言，C/P 尚算不俗 (這也是我蠻喜歡到此店的原因)；但為了這讓人傻眼的茶錢事件，我決定把這家店由「可再去」降至「非不得已不去」之列。
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