小菜王

某週六，和 T 在線上聊到他敗了 DSLR & 鏡頭後還沒買防潮箱，結果就很即興的一起到深水埗敗家去 (剛巧 N 換了新的筆電，也需要買新的筆電保護包)。

在 N 的帶領下輕易完成了敗家任務，我們就決定去大牌檔吃晚餐。由於太即興了，沒有先查看哪裡有大牌檔可吃，只能憑著我們不太可靠的記憶去找，很幸運的沒花什麼功夫就走對了路。

同一條路上有兩家大牌檔遙遙相對，我們張望了一會，挑了人氣較盛的《小菜王》。幸好店子人氣雖旺，我們略等一會後便有位子了。

雖說是大牌檔，《小菜王》已是有好幾個店面，不再擺桌在路邊。這等街坊小店難以談得上什麼裝潢，不過陳設雖陋，但店內還算乾淨。難得的是桌組間並不太擠，只是人客多，而且氣氛熱絡，所以有點小吵 (對我而言是沒關係，反正我們也不見得文靜到哪去)。

《小菜王》的菜單約有百來款菜式，很會迎合貪多務得的香港人 (哈哈)，某些店家推薦菜式還附圖 (這算是有圖有真相嗎？)。我們先一口氣點了椒鹽鴨舌、香蒜蒸勝瓜和黑椒奶油炒蟶子。

椒鹽鴨舌炸得外焦香裡腴嫩，加以爽脆的軟骨，配啤酒最讚了，可惜我一喝啤酒就會跑廁所，在這種難以找廁所的舊區就不敢放肆了。勝瓜的季度早過，不過由於我們喜歡吃的關係，所以還是忍不住點來吃了，漸老的絲瓜纖維果然較多較粗，幸好仍算清甜。

我們本來想點椒鹽蝦蛄，不過店家說賣光了，就改點沒嚐過的黑椒奶油炒蟶子。這乃是夜第一道驚喜 -- 牛油的乳香、黑椒的微辣，配著鮮嫩甜美的蟶子，比傳統的豉椒炒法更好吃，唯一可挑剔的是，若黑椒下得大方一點更佳。

椒鹽鴨舌吃光後我們又加點了椒鹽鮮魷，完全不怕吃多了炸物會上火 (我們都是一群不忌口的饞嘴鬼)。這椒鹽鮮魷炸衣酥薄香脆而不油，魷魚 Q 而不硬，吃罷一碟仍覺得意猶未盡。

我們續點時 N 說看到別桌的咖喱看來不錯，我們也就點了一份咖喱斑塊，外加大馬站煲。咖喱是典型的港式咖喱 (風味近似南洋咖喱，但沒下那麼的椰奶，有時店家為了讓醬汁變得濃厚點會改為下一點淡奶)，味道偏鹹，但若以之拌飯便非常合適了。所用魚塊當然是冷凍貨色，不帶冰太久的怪味或腥氣，而且炸得香脆不油，足以讓我們運著如飛。

大馬站煲其實是蝦醬火腩豆腐煲，據說這原是是車伕們吃的粗菜，在某官員路過大馬站時，嗅到遠遠傳來的香氣，便派人打聽到底是何菜式，但人們誤以為官老爺問路，便答曰：「大馬站」，從此這款煲仔菜便稱為「大馬站煲」了。《小菜王》的大馬站煲還沒上桌便已傳來蝦醬濃冶的香氣，炸過的豆腐內裡是意外的細嫩；燒肉在先爆炒再燜煮後仍然有著脆脆的外皮，膘肉內的肥油已被逼出，吃來一點也不油膩；還有大量香甜的青蔥韭菜蒜子，最好的是 N & T 都不會和我搶這個，獨佔真是一種幸福啊～

吃到此時，N 瞄到鄰桌的清蒸奄仔蟹看起來很不錯，我想起門外的海鮮攤就馬上拉著 T 往外跑，忍不住又加點了奄仔蟹，本想要清蒸的，但在伙記大叔的推薦下改選了花雕蛋白蒸奄仔蟹。點菜後我才想起，哎喲，我們點了七道菜啊，變成「食七」了 (廣東習俗：七道菜 = 白事食桌 XD)。T 笑說：「管他啊，不行嗎？」

花彫蛋白蒸奄仔蟹膏多而腴、肉嫩而鮮，蟹肉內的甜汁帶著濃濃的花雕酒香；不能錯過的是那些滲滿酒香蟹鮮的嫩蒸蛋白；大叔忘了給我們湯匙，我便會蟹蓋權充之，呵～


買單 $48X，吃得很是盡興 (而且飽得差點動不了)，我們都說有機會的話一定再來光顧。

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小菜王
地址：深水埗福榮街43號(近石硤尾街) English Address
電話：2776 8380