Cafe Initial

某夜，一群人在尖沙咀吃完晚餐後，IC 說想試一下金馬倫道某家賣衣服、髮廊、咖啡室合一的店子，正好我也對這家店觀望很久了，就這樣敲定了續攤的地方。

《Cafe Initial》的店面頗大，而且桌組排放得有點疏落，配合著簡潔的白色裝潢 & 老傢俱營造了輕鬆自在的氣氛，小桌子上還以小瓶子養著觀葉值物增添綠意，不論是獨個兒拿本書來享受孤獨時光，還是幾個朋友的小聚會，都蠻適合的。

我們挑了角落處的小沙發桌組，我總覺得角落處的桌組私密性較高 (心理作用？)。我本來只打算喝杯咖啡不吃蛋糕的，不過點咖啡只需加 $20 就可以有一小件蛋糕，不吃好像有點吃虧 (貪小便宜的女人！)，最後就決定點焦糖拿鐵配起司蛋糕；而其他人點的是冰巧克力 & 黑森林蛋糕、薄荷摩卡 & 芒果慕絲蛋糕 (可憐的芒果慕絲蛋糕上桌時已斷成數段，似經歷過七級地震的樣子)、藍山咖啡 & 巧克力慕絲蛋糕。

焦糖拿鐵上有著漂亮的大心拉花 (薄荷拿鐵上的則是葉片拉花，讓客人能以滋識別，蠻細心的)，綿密的奶泡豐潤適口，濃濃的焦糖香讓人情緒放鬆，喝下去卻又不會覺得太甜，咖啡也馥郁，兩者之間的平衡抓得蠻準。

起司蛋糕厚實綿滑而不硬，起司的味道很純粹，也沒有人工添加的味道，即使不愛甜的我也覺得很美味；唯一的問題是對我的胃袋而言，晚飯過後還吃起司蛋糕實在是太大負擔了……結果就沒能吃完。

我覺得這店最吸引我的地方不是飲料 / 食物，而是那讓人放鬆自在的氣氛。當香港大部份的咖啡室都是又擠又吵的時候，《Cafe Initial》可算是一道清泉呢。

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Cafe Initial
地址：尖沙咀金馬倫道 48 號 2 號店