[澳門] 冠男軒

不知是否昨天吃太好，「食神」今天休業似的，日間連吃幾頓都不太出色。

這天的第一頓我們挑了家舊式茶樓《冠男軒》去飲茶，此間出名的似是叉燒 & 懷舊點心，聽起來應是蠻合我們口味的。

我們拾級而上，只見店內堆滿了人，好不容易才找到兩個位子安頓 (理所當然的要和別人併桌)。此店仍採用「點心車銷售」的形式，不過個別點心如腸粉、粉粿卻要另行下單點選。

我們下單點了叉燒腸粉 & 粉粿，然後又從點心車拿了豉椒蒸排骨、糯米卷 & 豬肝燒賣。

豉椒蒸排骨沒下小梳打把肉弄得鬆泡泡、也沒下太多太白粉醃肉弄得粘糊糊，雖然不是什麼驚為天人的美味，但合格是有餘的。糯米卷偏甜，不太合我的口味。豬肝燒賣好像有點蒸太久，豬肝乾老了一點，幸好豬肝下的燒賣被鮮甜的肉汁所潤澤，總體而言還算可以。

叉燒腸粉的外皮是雖薄而不爽滑，吃起來口感就遜掉了。我是不吃粉粿的，不過看賣相就知道好吃不到哪去，很少把東西吃剩的 N 也只吃一口就放棄了。

傳統街坊茶樓的點心該是粗中有細，看來現在已淪落為粗枝大業了……

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冠男軒
地址：澳門提督馬路 61 號



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