Monster Sushi

很多人到這家店是因為它有個明星老闆，但我到這家店是因為區師傅從《千里の月》轉職到這裡而已。

某天醒來後發現 FaceBook 內有朋友傳來的訊息：「區師傅上報啊！」一看，原來是轉職到《Monster Sushi》：「赫？他去了作迴轉壽司？」我和 N 看罷報導就決定很即興的到旺角踩場子去。 (奧客就是這一種啊……)

抵達朗豪坊時還沒到開店時間，但已能從店門處看到員工們在準備開店了，也看到區師傅在其中，打了個招呼後，得先往別處繞繞打發時間，待開店後再回來。

店內不算很大，目測約五、六十席吧？裝潢走時尚風，以黑色主為色，從挑高天花吊下多盞古銅色燈罩的吊燈令人印象深刻。

進店後我們選了吧檯的位子，可能太久沒吃迴轉壽司了，看到那個點單頓時覺得超迷惘的，不知從何選起才好。區師傅看到我那煩惱的樣子：「唉～我來替妳選好了」吃迴轉壽司也能おまかせ，或許我是第一人吧？(謎之聲：「妳是天下第一奧客才對」)

不過 N 比我上道多了，所以我們還是自己有點一些別的。

第一盤是鮭魚壽司，這是從迴轉帶上拿下來的，略小的壽司飯團上蓋著一片拖著長尾巴的鮭魚肉，魚肉上已抹上了醬油，看樣子已知道它肥美，沒想到鮭魚的鮮味亦濃，讓我們對接下來的壽司更為期待 (在香港吃過很多沒啥味道的鮭魚剌身 / 壽司，所以其實我並不太喜歡吃生鮭魚，我愛吃燻過的)。

繼而是我們另點的炸黑豚肉，把黑豚肉角切後以先滷後炸的方式作成，看起來像是炸過的東坡肉。這一道其實我很熟悉，第一次光顧《月の麗》(《千里の月》的前身) 時已嚐過；和以往所吃到的相比，這天的可能炸得過久，沒啥肉汁，吃起來覺得有點乾乾的，幸好肥肉的豐腴感仍在，所以還算是合格的。

接著是區師傅推薦的和牛壽司、柚子胡椒中鮪腹壽司、間八壽司、花枝壽司、赤身壽司，一整盤上桌時感覺超豐盛的 (特別是一盤裡既有和牛又有鮪腹)。先吃味道最淡的間八，間八又名紅魽 / 鱆紅魚，略為爽脆的魚肉中滲出些許油脂，味道則走清淡風；和牛厚腴軟嫩，牛肉味道雖不算很濃，但光是享受那嫩腴的牛肉留在舌上的纏綿餘溫也就夠了；花枝壽司的醋飯拌了赤紫蘇 & 芝麻，讓香氣把花枝的鮮甜烘托出來；柚子胡椒的柚香 & 微辣中和了鮪腹的脂膩，讓舌頭能輕鬆的享受腹肉甘厚的味道；但最讓我驚豐的是赤身，厚實而柔軟的魚肉是那麼純粹濃厚、不夾一絲雜味，讓我切切實實的感受到鮪魚最濃厚的甘美，真要比併的話，我覺得這比中鮪腹更美味。

帆立貝只能以「肥壯碩大」來形容，差不多都快看不見底下的米飯，柔軟的貝肉鮮嫩多汁，美味自不待言。

我愛吃的炸軟殼蟹也是很大的一隻，炸得香酥的外殼下藏著滿滿的蟹膏。N 點的炙平目鰭肉倒是失色了，魚肉肥美是肥美了，但味道偏淡，而且燒炙時火候不足，未能把炙平目那香腴誘人的一面誘發出來。

以店名命名的 怪獸壽司 Monster Sushi 看起來不倒怪獸，反像一朵盛開的鮮花 -- 在帆立貝上縱橫劃上幾刀，再以火槍燒過，讓貝肉微微綻開，再放上鮭魚子、海膽 & 鮪腹肉，把這些合在一起後哪有可能不好吃？但這壽司委實太巨型了，很難在不破壞原型下把它一口吃下。與震憾的造型相比，我寧取食用的方便。

鰻魚玉子燒是現點現做的，醇和溫潤的煎蛋把肥厚豐腴的鰻魚捲著，馥郁的蛋香配著濃厚的鰻鮮，互相調和下滋味更佳。我最喜歡煎蛋沒弄太甜，鰻魚也沒沾上過多的醬汁，不會讓過多的調味料妨礙客人品嚐食物的原味。

N 再加點了鮭魚鮪腹軍艦卷 & 海膽軍艦卷，前者我覺得沒啥特別，後者的海膽倒還不錯，就只是兩者的海苔都有點過厚，我覺得這大概是迴轉壽司的共通弊病吧？(我真的沒在香港的迴轉壽司吃過真正美味的海苔)

鹽烤鮭魚鰭肥嫩到不行，香酥的魚皮下是滑滑嫩嫩的魚脂，讓人很想來一杯生啤酒配著吃。炸一口豆腐外衣脆中帶點硬度，能輕易以筷子把本是柔弱的豆腐挾起來，炸衣下的豆腐也算滑溜 (沒可能不滑的，因為是盒裝豆腐 XD )，只是不能苛求有什麼豆香就是了。

吃至半途點甜點的當然是那愛甜的小孩 N，在區師傅的推薦下選了栗子冰淇淋，一端上桌便已看到冰淇淋中有著不少栗子肉，吃下去果然栗香四溢。

穴子壽司是這天最差的一道，穴子魚肥厚不足之餘還帶著微腥，那個作成肉凍狀的醬汁只覺畫蛇添足。南瓜蕃薯天麩羅的炸衣作得又薄又脆，內裡的南瓜綿軟甘甜至極，該是用上日本產的南瓜吧？

最後當然少不得來一盤 N 最愛的巧克力羊羹伴香草冰淇淋，和以前在《千里の月》的一般美味。

買單 $7XX，以吃午餐而言，價錢直逼我們在《千里の月》吃的了，不過我們反正是來嚐新，也算吃得高興，也就不在意這種小節了。

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Monster Sushi
地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊 12 樓 13 號
電話：2111 1118