這回生日宴的壽星 N 說要吃義大利薄餅！這還真是一大難題，近年可以吃到美味薄餅的店愈來愈少，大概因為烤爐佔地方，薄餅又賣不了高價之故。
N 說不用吃太貴，我挑來選去，結果選定了僻處堅尼地城的《食晒》。
此店在海傍，採半開放式，坐的是吧檯、高椅子，可以邊吃邊看海，蠻寫意的，壞處就是時方盛夏，大門全開冷氣當然都跑光了。幸好此夜有點海風，所以也不會熱得難受。
我和 N 抵達時正好黃昏，呷著冰可樂看餘暉夕照於濤上，樂事也。
就在我們放空等待 T 的當兒，女侍笑咪咪的送來一盤法式烤田螺，說是招待我們的。田螺猜想是冰凍貨色，不過奶油香草白酒醬汁那香氣極誘人，配烤吐司吃很讚啊。
待得 T 到來後便開始點菜了，雖然店家還供應蛋卷 (Omelette)、鹹派 (Quiche)、義大利麵食及牛排，不過我們既是為薄餅而來，還是專心吃薄餅好了。
此店的薄餅有兩種份量可選 - Large & Mini，而 Large 可是 Mini 的三倍大！論便宜當然是點 Large，但想多吃些不同口味的我們，無疑是點 Mini 吧。
每個薄餅可選兩款不同的配料組合，每道配料佔半個薄餅，就是所謂的 Half & half。第一個薄餅選了大家都喜愛的義式臘腸 (Pepperoni) & N 指名要吃的夏威夷風 (就是火腿鳳梨)。
等了十來分鐘，香噴噴的薄餅便出現了。餅皮極薄，不脆但挺，沒啥麵粉香但頗有嚼勁，配以新鮮甜美的蕃茄醬 (以這味道忖度，該是自家製的)，不需配料便已很好吃了。在此，義式臘腸 & 火腿鳳梨也只是錦上添花而已；畢竟薄餅本身若作得不好，配料再豪華豐盛也是白搭啊。
此店還有相對於「紅薄餅」(即以蕃茄醬為主調味料) 的「白薄餅」(Bianca)，以奶油醬汁取代蕃茄醬，所以是白色的。這薄餅的配料我們選了火腿磨菇，相較於「紅薄餅」，「白薄餅」顯得微鹹稍膩，我還是較愛蕃茄醬的清新。
吃罷兩個薄餅尚且意猶未盡，再追加了一個 義式臘腸 搭 鯷魚橄欖。鯷魚橄欖有著奇異的魚香，味道雖稍為鹹重，但在起司 & 蕃茄的包融後便變得一道濃郁富個性但不突兀的好滋味。
由於還有下一攤的甜點吧，所以我們不敢吃太飽，連女侍說要送我們巧克力蛋糕的婉拒了。
飯後，吹著微涼的海風散步，邊聊邊走往中環去。
食晒
地址：西環堅尼地城爹核士街 1 號
電話：2886 5004
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