昨天早上吃過肉粥，今天早上換個口味，吃鹹粥。
每到台北，總會到萬華走走，可是在我的記憶裡，除了夜市，我們鮮少於此用膳。
有云：「一府二鹿三艋舺」，萬華繁盛百載，美味老店自然不少，我們此回選上的是《老艋舺鹹粥店》。
《老艋艋鹹粥店》的地點不算很方便，下公車後還得走一段路才到，不過反正我們此行旨在閒散亂逛，也就沒所謂了。
店裡雖然沒啥裝潢，卻維持得頗為整潔。主食除了鹹粥，還可選米粉湯 / 燒肉飯，小菜種類也多，煮的炸的都有。N 吃鹹粥，我就點了米粉湯，再一口氣點了紅燒肉、炸蚵仔、燙花枝、燙青菜佐餐，看到滿桌小菜，還沒吃就已覺得幸福滿滿。
鹹粥看起來有點像我們的潮州粥，以大骨湯作底添以生米熬煮到米粒剛熟而飽滿不爛，湯汁呈奶白色，內有一片紅燒肉，還有些青菜、油豆腐及竹筍，再灑了油蔥添香。湯頭不似《葉家肉粥》的濃厚，但自有一種清淡悠長、溫潤柔和的滋味。
米粉湯所用的是介乎新竹米粉與粗米粉之間的細米粉 (與廣東米粉很像)，湯頭仍是清爽不油，細味後透出淡淡鮮醇。
紅燒肉可選赤肉 或 五花肉，我們當然是選肥滋滋的五花肉啦！《老艋舺》的紅燒肉算是小厚切 (比《葉家肉粥》的厚一半) ，讓細嫩的精肉吃起來更富嚼感，而脂膏的部份也腴而不膩，帶紅糟香的脆衣也把肉汁保留下來，和著薑絲一併吃就更有提味之效。就只可惜這紅燒肉是已擱涼了的，若是熱熱的吃必定滋味加倍啊！
花枝那軟嫩中帶點 Q 勁的２嚼感證明了新鮮度，簡簡單單的燙熟後就這麼吃，更能品味到他的鮮美。肥碩飽滿的蚵仔滾上地瓜粉後炸得金黃香酥，內裡是水水嫩嫩的潮香滿滿。
《老艋舺》的營業時間由 10:00 ～ 22:00，若是因賴床晚起趕不上吃《葉家肉粥》，也可以改來這邊喝鹹粥。
老艋舺鹹粥店
地址：台北市萬華區西昌街 117 號
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