盛暑炎夏，是黃油蟹正肥的季節，這天我又不辭遠涉和朋友到《小桃園》吃蟹去 (本來想試一下其他網友所推崇的《邦記》，但接電話的大叔連我姓甚名誰都沒問就掛了我的電話 =.= )。
難得來流浮山一趟，當然要盡嚐海中鮮 (只吃黃油蟹會餓耶)。在侍者大叔的推薦下，點了不少海鮮，其中一道是油鹽水煮大蝦蛄。
平常蝦蛄多是以炸過後與辣椒香蒜等同炒的「椒鹽」方式上桌，不過大叔說這蝦蛄質優，單以油鹽水煮熟便很美味，我們當然是相信大叔的說話啦！
當這蝦蛄上桌時，我們著實嚇了一跳 -- 好大的一尾啊！這蝦蛄的肉質很柔軟，內裡的肉汁多得邊吃邊滴下來，而且比平常吃的椒鹽蝦要甘美鮮甜得太多太多，滿口蝦蛄甜汁的感覺真是讓人難忘… 好食材果然最適合簡單的煮法。
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