甜香醉人 -- 桃酒雪酪

那天如常在 Sogo Fresh Mart 閒晃時，有點熟的酒類部職員向我們推介「梅乃宿 あらごしもも酒」﹐還提議可拿來作成雪酪。我本就喜愛香甜的白桃，就買了一瓶回家。

回家後，我以很隨便的方式製作桃酒雪酪 -- 先把桃酒倒進容器中，冰進冷藏庫，待桃酒凝結後，以叉子攪拌桃酒雪酪 (由於含酒精的關係，凝結後並不會像冰塊那麼硬硬的，能輕易以叉子弄碎攪拌)，重新再冰進冷藏庫內，重覆作業直至雪酪的質感變得細緻為止。

這桃酒雪酪滿是白桃的甜香，啖進口裡融化後再遺下一絲酒香，還有點點的果肉。炎炎夏日，吃桃酒雪酪比喝果子酒更消暑呢！