超便宜星級滋味 @ 添好運點心專心店

在我的記憶中，香港大概沒哪家食店像《添好運》般火紅得那麼快又那麼久 -- 甫開店不久便已成人氣熱店，動輒得等上兩小時才能入座，為的是以小店親民價錢吃到前五星酒店大廚的點心，竄紅極快且又不是曇花一現，一年後甚至摘下了星星，成為了《米芝蓮》史上最便宜的星級食店。

我不是不愛吃點心，也不是對這家店沒興趣，只是一想到要等上兩小時才能擠進那狹逼的空間吃點心，就什麼興緻都掉到海裡去。

初夏，看到《添好運》於深水埗開了家分店，而且此店八時就開始營業，忖度著早上應該沒那麼多人排隊吧？就找個例假天去嚐新吧！恰好那天中午本已約了 茱迪 吃飯，她聽到後也有意湊興，就兩個女生一同去飲茶了。

和茱迪吃的那回經驗不錯，和 N & T 一說後他們也很想試一下，就在之後的禮拜天又去吃了一回。大家都認為以此價錢確實算是價廉物美，只是也不能奢求環境和服務喇。

點心的選擇其實不算多，大約廿款左右，我前後兩回吃過以下的點心計有欖菜肉鬆四季豆餃、豉汁蒸排骨、黃沙豬膶腸、酥皮叉燒包、蘿蔔金錢肚、沙茶牛肉春卷、晶瑩鮮蝦餃 及 鮮蝦燒賣皇。

欖菜肉鬆四季豆餃的外皮是澄麵皮，咬下去時極其乾爽俐落不黏糊，內裡的饀兒是菜多肉少，其實這算是潮州菜中「欖菜肉鬆干煸四季豆」的清淡餃子版嗎？

豉汁蒸排骨沒啥特別，所用的排骨應是冷凍貨，所以沒什麼肉味。蘿蔔金錢肚反倒不錯，金錢肚軟，而不爛猶帶嚼勁，而醬汁也不過於厚糊。

黃沙豬膶腸 (豬肝腸粉) 的外皮確是又薄又滑，切成小塊的豬肝蒸得僅熟，嚼感雖弱但細嫩鮮美，可惜的是熱度不足只呈微溫，食味就打折了。

酥皮叉燒包看起來有點像是《西苑》的雪影包，香鬆的酥皮、鬆軟的外皮、微甜的內餡、火燙的熱度，
贏得三個不太愛吃酥皮叉燒包的傢伙一致讚賞。

沙茶牛肉脆春卷其實沒有什麼沙茶味，也沒什麼牛肉味，勝在富現炸的香脆感，所以還算可以。我沒吃燒賣、蝦餃，所以也就沒什麼可說的了。

一人只需三、四十塊錢便可以吃到質素不錯的點心，也無怪生意那麼火旺，但若要我排上兩小時的話，那可就敬謝不敏了。

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添好運
地址：深水埗福榮街 9-11 號
電話：2788 1226



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