久聞《君怡閣》的金陵全豬烤香苗美名，食友邀局，自是毫不猶疑的參一腳。
說到烤乳豬，那家粵菜沒在賣？此店烤豬讓人垂涎之處，乃取剛滿月的小豬去骨，再鑲炒飯進腔內才燒，讓油脂滲到飯中添味，單想也讓人垂涎。
此回飯局甚多波折，起因在於店家磨刀霍霍所指的，其非砧上菜肴而是食客，猶幸牽頭的食友多番斡旋於其中，最後始能成局。
是夜先上的幾道菜式均差強人意，也罷，反正我也只為那道金陵全豬烤香苗而來，其他的只要不太難吃也就算了。
只見侍者推來烤得紅彤彤的小豬，然後幾下刀落便分件了，每人分得一圈烤乳豬鑲炒飯，其餘頭尾也切成小件盛於碟上讓我們各自取食。
我滿心歡喜的以刀叉細嚐眼前的烤乳豬，皮確然是鬆化香脆，膘亦肥腴、肉也細嫩，只是就此而已，好吃是好吃，但亦未算是震憾靈魂的美味。如此水準的烤乳豬，也未必只此一家。說到內裡的炒飯，我得先承認自己事前沒作功課，單看「香苗」二字就一直誤會內裡所用的是香米 / 絲苗，至上桌那刻方知原來是炒糯米飯。糯米飯本就是易於飽滯之物，縱然此處的炒糯米飯似是已滲雜絲苗於其中，當其飽吸了一整隻小豬的油汁後，香則香已，只是初吃第一口尚覺美味，再吃一口便已覺得還好，第三口便已生膩。
雖說糯米飯無油不香，但眼前這一盤的組合又似是過猶不及。觀乎這些主要以油汁潤澤米飯之食，該是以本質更為乾鬆的籼米為佳，莫說糯米飯，即使是蓬萊米或珍珠米亦非佳選，還是以虛懷相待油汁擁抱的絲苗香米為首選。又或把份量縮減至一口大小，讓美味猶如煙花般只留下瞬間的美味回憶，許會更佳。
雖未至於聞名不如見面，但也僅限於償過了願便好。
是夜菜式：
君怡閣蜜汁叉燒
陳皮汁煎焗中蝦
香芧汁牛脇骨煲
三杯酒煎焗雞件
火腿上湯娃娃菜
脆炸甜酸咕嚕肉
金陵乳豬烤香苗
蝦醬啫啫生菜煲
鮮雪菜火鴨窩麵
蜜糖脆麻花
君怡閣
地址：尖沙咀金巴利道 28 號君怡酒店閣樓
電話：2369 8212
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