燃燒麵 @ 渝

新年的晚上，沒啥慶祝，和 N 隨意走進了銅鑼灣小街中一家名為《渝》的小店吃晚餐。

既名為《渝》，賣的便是川菜，店小沒啥大菜，主要是些麵食、小吃，我們便點了麻辣牛筋、口水雞、擔擔麵 & 名字看起來火熱度十足的燃燒麵。

麻辣牛筋與口水雞先上桌，牛筋是煮得恰到好處，既非火候不足過硬難嚼，也沒有煮至軟爛，剛好就是帶點 Q 勁的，調味也真的麻辣兼重。口水雞反而普普，用冰鮮雞只能說是本錢所限，但醬汁沒甚特色也是反魂乏術之所在，唯一值得稱讚的是雞肉沒煮太老尚算嫩滑。

擔擔麵是我們所愛的那種乾拌麵，已先加了分，雖然所用的並不是我們最愛的幼薄扁麵條，吃來也缺了點靭勁，澆滷也稍嫌勁道不足。

燃燒麵的賣相其實和擔擔麵沒差太多，就只是多了幾絲紅椒作點綴，把麵拌勻後一吃，也覺得不算很辣，可是幾口過後，體內卻有一股熱度升起，臉頰瞬間像是被烘熱了一般的緋紅起來，「燃燒」二字倒還真的沒騙人啊！

我們吃過麵食後還沒很飽，就點了「麻麻哋奶凍」& 湯圓來作甜點。

在廣東話裡，「麻麻哋」是不甚好的意思，不過這奶凍並非謙稱自己不甚佳，只是他以花椒的麻味作賣點而已。純真潔白的奶凍看起來人畜無傷，不說破的話，誰會知曉內裡暗藏玄機？凝滑軟膩的奶凍作得比不少西餐廳更好，在奶香下隱約透出花椒的麻香，只是我覺得這一道，與其說是好吃不如視作是有趣。

湯圓以芝麻作饀，不黏微 Q 的外皮下是香甜不膩的黑芝麻泥，甚佳。

此店價位不甚便宜，只是念及其地處銅鑼灣，大概有一半所得都流到業主手中吧？

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渝
地址：銅鑼灣耀華街 4 號