這一夜，飯聚集團要吃火鍋，但又想有點新意 (平常都到《合興》)，碰巧 IC 需於旺角拿取網購貨品，因緣際會之下，不知怎的找到了這家《旺順火鍋牛肉專門店》。
早早的訂了位，也就佔到了窗邊那寬闊的廂座，論環境是比《合興》舒適多了，且看食物又如何？
這家店的招牌湯頭是「金牌牛骨鍋」，但我覺得這與其說是牛骨鍋，該稱為牛雜鍋才對 -- 內裡什麼都有，拿母匙翻動那深褐色的湯頭，只見內裡有著牛腩、金錢肚、草肚、牛筋、牛尾、牛肺、牛膀、牛腸、沙瓜……似把一整頭牛都煮進去，而且吃得出每樣都花功夫處理過，半筋半肉的牛腩入口即化，牛筋軟腴、牛肚富彈性而不硬、腸臟肥腴香嫩，當《十三座牛雜》一小碗都賣 $42 時，這樣一鍋才 $98 也不能說是不超值了。
既說是牛肉專門店，只然得大啖牛肉吧？我們一口氣點了手切牛頸脊、牛肉粒、牛舌、牛肉滑。作為主角的手切牛頸脊果然是肉質細嫩牛味亦濃，雖然和我們的愛店《合興》相比仍是差了那麼的一點點，但價錢也便宜了近一百塊一盤！牛肉粒是油花甚豐脂香滿溢，就只是並非每顆都是四四方方的「粒」。牛舌爽嫩，經過肉味甚濃的湯頭洗禮下味道也鮮；牛肉滑煮成牛肉丸子後也彈牙。
牛肉以外的肉品配料倒是平凡，豬頸肉、肥腸、花枝泥、小花膠均是平平。
最後下一把西洋菜進鍋裡，濃濃的牛肉味竟把菜裡的清鮮甘甜都烘托出來了，想起小時常喝的西洋菜牛肉湯，也是同一道理嗎？
此頓吃得甚為滿意，吃飽後往不遠處的朗豪酒店的酒吧Happy hour 去，極方便。 :P
旺順火鍋牛肉專門店
地址：旺角豉油街15號萬利商業大廈 1 樓
電話：3428 8078
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A reader of your blog !! As you have tried so many nice food ,kindly if you would advise some place with excellent steak .
回覆刪除版主回覆：(04/25/2010 05:31:32 PM)
不好意思，我甚少在街外吃牛排，所以不知道哪兒才有好吃的啊。