伊呂波

七月初，請了兩天半的假，躲起來唸書 (臨急抱佛腳的典範)。

離開辦公室後，念及之後要閉關自守好幾天就有點喪氣，就想不如先去吃頓好一點的，替自己打個氣吧。

從上環溜到了銅鑼灣，本想著去《千里の月》，但抵達時已是一點四十五分了，我想此時大概也沒剩下什麼好料吧？不如趁機改往同棟的《伊呂波》吃日式燒肉。

很幸運的在沒訂位的情況下，我竟然能獨佔四人桌！安頓後翻了翻菜單，決定點最基本又最便宜的燒肉定食就好 -- 一來不想每次都點最貴、二來好像只有這款定食才可選牛舌 (我一個人吃又不想另外多點一份)，曾聽說過原定的份量有點少，所以加了 $20 改為大盛，而肉類則選了牛肉 & 牛舌 (另外還可選豬肉 & 雞肉，一次最多可選三種肉)。

大概因為食物都能預先準備好 (就只是泡菜、茶碗蒸、肉片、白飯、味噌湯而已嘛)，所以五分鐘後便已上菜了。

《伊呂波》的爐子是電爐，好處是火力強猛而穩定，能烤出漂亮的格子紋，壞處就是沒看到火焰就總覺得少了點吃燒肉的感覺吧？

泡菜是辣白菜、大豆芽 & 菠菜，很典型的日式韓風泡菜，並不能稱得上有什麼味道，聊備一格而已。茶碗蒸則是蛋香薄，質感不嫩卻滑溜，有點像鹹味的雞蛋布丁。有點小不滿的是茶碗蒸的蓋子底早已爛爛的，也該換一個新的才對吧？

略為醃漬過的肉舖滿了整個碟子，目測牛肉 & 牛活各約十來片，對一個女生而言，也算是很豐盛的了。牛肉雖沒有霜降脂紋，但也軟嫩，味道也豐郁，沾一下醬汁和著白飯進口，幾下就幹掉半碗白飯。相較於牛肉，牛舌肥美多了，肉質緊實彈牙而不硬，每嚼一口，油汁羶香便在舌上流瀉，雖然吃到最後覺得有點小油膩，但那美味卻是令人難以割捨的。

甜點的黑芝麻冰淇淋也是香、軟、滑兼備，小小的一球讓人有意猶未盡之感。

這一頓買單 $116，以此價錢而言，單吃燒肉便值回票價了；我剛買單便已盤算著下回得和 N 一起來，一起吃一起胖。 :P

*****　我是分隔線　*****

某星期天，我拉著 N 到《伊呂波》吃午餐，這次就得和別人併桌了，幸好中間放了隔板，算是添了點區間感吧。

這一回我點了「伊呂波定食」，共有泡菜、茶碗蒸、四色剌身、雜錦天麩羅、燒肉 (牛、豚、雞中擇一)、白飯、味噌湯、甜點，這樣才 $95 不能說是不便宜，而且也是能多付 $20 把牛肉轉為「大盛」。N 則點燒肉定食，在我的指點下 (謎之聲：「是『指揮』才對吧？」)，選了豚肉、雞肉 & 牛舌，那就能多吃幾款不同的。

四色剌身是鮪魚、鮭魚、花枝、幼鰤，以小杯下襯碎冰奉上，賣相漂亮之餘亦有冰鎮保鮮之效。讓人驚喜的是這剌身水準甚佳，鮪魚甘、鮭魚腴、鰤魚肥、花枝甜，甚至可說是不遜於坊間的壽司店。

雜錦天麩羅則有小蘆筍、香菇、南瓜、蝦子，炸衣薄脆而不油，蝦子雖較小隻，但蔬菜均清鮮甘美，以非天麩羅專賣店而言，能有此出品實屬難得。

我猜「伊呂波」定食的牛肉加量後該是「燒肉定食」的正常份量吧？看起來好像有點少，但吃起來並沒有不足之感，又一次驗證了「眼闊肚窄」這一句諺語了。

豚肉是半肥瘦的五花肉，這得烤至表面微焦才好吃，只是我嫌這五花肉味道稍薄 (不知是否早前常常在家煎黑豚排把味蕾寵壞了)，也較喜歡韓式烤五花肉所用的沾料 -- 海鹽麻油，所以覺得沾日式烤肉汁就是整個的不對味 (純個人喜好，請勿戰)。雞肉反倒讓人驚艷，雞皮焦脆帶 Q 富油香，雞肉則嫩滑多汁，更難得的是味道醇和中正，很久沒吃過這麼有味道、讓人念念不忘的雞肉了。

我兩次光顧都沒受過侍者們的臉色，只是總覺得他們常常神遊方外。

買單 $242，我覺得《伊呂波》比《盛八》《和宴》都更合我的口味。　下次再來的話，我想試一下上等牛肋肉定食或是嚴選燒肉定食 (還是走回愈吃愈貴的老路上去……)。

---

伊呂波
地址：銅鑼灣渣甸街 50 號渣甸中心 2 樓
電話：2882 9877