金不換

上週三和 CH 飯聚，她說想吃泰國菜，結果我們就挑了在利舞臺六樓的《金不換》，還鬧了 Double Booking 的笑話 (兩人都各自打電話訂了桌子)。

進店時和接待說明了情況，她把我們領到店內深處的某二人桌，我有點不太喜歡那位置，就問：「請問另一張預留給我們的桌子在哪？」一看是靠著玻璃牆的四人方桌，當然是要求換到四人桌子去。 (二人桌 / 四人桌我倒不大在乎，只是靠玻璃牆那邊採光較好，拍照時就不用花太多時間在調光之上)

我們先點了炸軟殼蟹青芒絲沙拉和冬蔭功湯。軟殼蟹個頭大份量足，肉質飽滿之餘，還有著不少的蟹黃，配著澆上了酸辣汁的青芒絲沙拉一起吃，一點也不會覺得油膩啊！不過澆汁的勁道太強，令人不太嚐到青芒絲本身的味道，我想即便是換成了青木瓜絲，味道也該不會有什麼不同。

冬蔭功湯用的雖只是普通的大蝦，而不是大頭蝦，但因為這蝦內藏的紅羔不少，所以湯上還是飄著點點紅油。這湯味道偏酸，CH 喜歡較辣一點的；我只怕冬蔭功不酸不辣，至於是酸一點好、還是辣一點妙倒不大計較 (反正我兩者都愛)。這冬蔭功在酸辣之中透出南薑、香茅各種香氣，也嚐到湯頭內蝦子和草菇的甘美，沒用上大頭蝦是有點缺失，可是還是很美味。

吃過了軟殼蟹和冬蔭功，我們加點了一份烤豬頸肉。下單才五分鐘，這烤豬頸肉就上桌了，這意味著什麼？不就是這是早就弄好的嘛！可是烤物最好吃還是現烤現吃的，單是擱涼了一點就已未吃先扣分！而這豬頸肉材質本雖不俗 (纖儂合度之餘味道也濃郁)，但就壞在那刀功上，厚薄不一的算是什麼意思？厚者若瓷、薄者如紙，厚的還好，薄的那似有若無的口感真叫人哭笑不得。

服務不過不失，添茶換碟尚算勤快，也沒什麼令人火大的事兒發生，只是服務生都有點欠缺笑容。

吃過了豬頸肉，因為 CH 想到《Zoe》吃「1459」，我們就不再加點，直接買單了。共銀 $23X，若想在銅鑼灣舒舒服服的吃一頓泰菜，可以考慮一下這家店。


後話：《Zoe》的「1459」水準大跌，酥皮一點也不酥脆的還能算是千層酥嗎？

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金不換泰國餐廳
地址：銅鑼灣波斯富街 99 號利舞臺廣場 6 樓 C-D 店
電話：2972 2272.