家住港島東的我們，蠻常到太古附近逛街用膳的 (方便嘛)，只是這區的食肆選擇不多，常常都讓我們很頭痛，某天得知附近開了家新麵店，也就急不及待的嚐新了。
深秋的傍晚飄著細雨，我們適時躲進店裡，無懼門縫滲進寒意，特意挑了窗邊的桌組。
此店既名《麵創坊》，麵條就當然是招牌商品了，店家提供多種麵食，伴以十多款醬汁 / 湯頭 和 配料，讓客人可自行選取合意的組合。我這羊癡看到配料中有羊腩，毫不猶疑的選定了他作配菜，再伴以麻辣醬拌米粉，而 N 則選了鴨胸黃咖喱煮油麵，再加點了醉香牛舌、炸大腸 & 鹹魚醬芥藍。
羊腩用的是肋條肉，肥瘦合度的羊腩該是以清湯燉煮至酥軟細嫩，脂膏處帶有淡淡的羶香。米粉是微粗的廣東米粉，煮得偏軟的米粉與麻辣醬很合，麻辣醬也是麻香辣勁俱全，一盤米粉不知不覺間便吃個碟底朝天。
N 的鴨胸黃咖喱油麵也不錯，鴨胸貌似是市售貨色，但廚師大氣的作成厚切，以份量取勝。黃咖喱湯頭香而不辣，算是偏南洋風味的，與油麵相合後也有點像是喇沙的變奏版。
醉香牛舌肉軟但不入味，炸大腸則過於乾澀、鹹魚醬與芥藍菜也有點同床異夢，小吃算是這店較弱的一環吧？
論價錢這店其實不算便宜，不過對我而言算是在此社區多一個吃的選擇，所以還是會再來的。
麵創坊
地址：鰂魚涌基利路 7 號太吉樓地下 2 號鋪
電話：3486 8525
