Dan Ryan's Chicago Grill

十二月初的某天，又是「飯聚集團」的飯聚日。由於這天我苦受 PMS 折磨，要求吃些量多又肥厚的菜式；而 CY 則要先和同學在灣仔某咖啡店商量功課細節後才能赴會，要求飯聚地點在灣仔金鐘那一邊，結果在一眾條件限制下，結果由 N 選了金鐘太古廣場的《Dan Ryan's Chicago Grill》(我那陣子忙著調職前的交接工作，無暇參與選餐廳的討論，就叫那幾個男生隨便選一家)。

由於我一向不太鍾情美式飲食，外加近年食量日小，所以甚少光顧《Dan Ryan》、《Ruby Tuesday》、《Tony Roma's》等美式食肆，記憶中上回光顧《Dan Ryan's》已是十年前！猶記得當年在海港城分店吃的那份漢堡味道不錯，沒想到十年後這家餐廳水準跌了那麼多。

《Dan Ryan's》內依舊昏暗，廂座桌椅稍嫌狹窄，四人入座後連用刀叉也得小心不要動作過大。侍者放下菜單 & 麵包籃後，我們便翻看菜單等著遲來的 CY。

麵包籃內有棒子麵包 & 瑪芬蛋糕，但送上來已是涼的，所以我就沒有動它。

期間侍者三番四次來問我們要不要點菜，即使我們再三表明我們想待朋友抵達才下單。然後當我們下單後，想找侍者等我們服務就變得超艱辛，差不多可以說沒服務。

待得 CY 來到，我們已選好了菜式，由於桌面狹小放不下太多東西，所以決定先點一份小吃併盤 (烤起司薯皮、水牛城辣雞翅、炸洋蔥圈) & 全份的烤小豬肋。

小吃併盤上桌時，薯皮 & 雞翅已是溫吞吞的。薯皮上那變涼轉硬的起司當然不會太好吃，雞翅也是又乾又硬難以下咽，即使沾著冶味辣汁也難以回天，最可口的就只有燙手香脆又不油膩的炸洋蔥圈。

雖然菜單上寫著「WARNING! We Serve American Portions」，但這份小吃併盤的份量其實也不算太大吧？

烤小豬肋上桌時不止是溫吞吞，根本就是已涼掉了的！乾硬無汁還要冷掉了的烤小豬肋真不是普通的難吃，我忍不住皺著眉招侍者過來投訴一番，這才給我們換一份新的。

然後重新上桌的烤小豬肋不知是否整份拿到微波爐裡加熱，竟然連碟伴的高麗菜沙拉都是溫熱了的！我雖心裡狂飊髒話，不過也覺得再向店家反應也無補於事，敢端出這等食物、作出這等服務的餐廳委實是爛到骨子裡去了吧？

吃到這裡，我們決定換個地方續攤，就買單離開了，也決定把這家餐廳列到黑名單中。



PS：我們後來到了永豐街的《Epoch Coffee Bar》，點了一人份簡餐 (小份的凱撒沙拉、義式香腸三明治、附一杯咖啡 & 蛋糕)、微炙鮪魚沙拉 & 起司玉米脆片，比之前的那一頓美味多了。

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Dan Ryan's Chicago Grill
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場114號
電話：2845 4600

喜瑪拉雅餐室

星期日的午後，又在 MSN 上遇到 T，我聊到晚上只有一人不知吃啥好 ( N 出門了)，聊著聊著就敲定了一起吃晚飯。由於 T 這天要辦公室加班爆肝，我們就打算在他辦公室附近找個地方吃飯。

最後挑了在大王東街標榜賣尼泊爾料理的《喜瑪拉雅餐室》，雖然離 T 的辦公室不算很近，但總算是在十分鐘腳程之內。在同一條街道上還有另 一家吃咖喱的館子《國際咖喱館》，我問過 T 想吃哪一家，結果大家決定還是吃些沒吃過又地道點的。

進店時得先爬一下那陡斜的樓梯才能抵達二樓的店面，許是星期天晚上的關係，人客並不多，我們輕易的挑了角落處的窗邊座。

在翻菜牌的時候，侍者早送上胡椒脆餅 (Papadam) & 三色醬料作餐前小吃。三色醬料分別是碧綠色的薄荷醬、磚紅色的咖喱醬 & 像是蘿蔔乾似的東西。胡椒脆餅尚算香脆，不論沾薄荷醬或咖喱醬也很對味。

《喜瑪拉雅》雖說是以尼泊爾料理為主，不過菜單中也摻雜了不少印度料理。我看到飲料一欄有芒果優乳 (Mango Lassi)，自然要點一杯來嚐嚐看。橘黃色的芒果優乳帶點人工色彩，而且優乳該有的乳酪香很淡，幸而味道雖算普普卻不難喝。T 看我點芒果乳酪又好奇的點了一杯鹽味優乳 (Salt Lassi)，也一般的不算太出色。

我們點了炸洋葱 & 菠菜餅作小吃。炸洋蔥作得香脆不膩，整碟吃光後也不見碟底有絲毫油漬。菠菜餅又是 T 本著好奇心態點的，原來是以菠菜剁泥後混著馬鈴薯作成小餅後乾炸，也是絲毫不見油膩，難得的是作得外在結實內裡鬆軟，並不會一切就碎烈四散。從切面可見菠菜 & 馬鈴薯約五五比例，仍保留了不少汁液，由是帶出了濃濃的菜香，雖是油炸卻顯清爽。

繼而點了喜馬拉雅羊肉串，上桌時羊肉已在串枝上拿下來了，不過還是能從肉塊的孔洞確認這真的是「串燒」。押上了店名的羊肉串其實和一般的羊肉串分別不大，羊肉羶勁不濃，對怕羶臊的人而言或許能較易接受，但對我來說就有點不夠味了，幸好偏軟嫩的羊肉塊經過火烤後仍存有不少肉汁，也算是不錯吃。

辣炒起司則是我好奇點的，初上桌時我們還以為那是酸甜炒豆干！一吃，這起司真的和豆乾很像，特別是那乾硬鬆散的質感，若不是有著那似有若無的乳香，還真辨不出這是起司來的。說是辣炒，其實也沒啥辣味，所以吃到最後有點生膩，結果沒能吃完。

吃過了辣炒起司後，我俩都已有六分飽意，可是又覺得這一頓若沒點咖喱醮薄麵吃，又總是少了點什麼。最後我們點了一份勁辣咖喱羊肉 (Vindaloo) 配 炸薄餅，我是覺得勁辣咖喱不算頂辣，但很喜歡這火辣而圓醇的味道，這羊肉煮得香軟，味道也較濃重，偶而的一小塊羊膏更是羶香滿口。炸薄餅看起來份量十足，其實「大而無當」，因為內裡空空如也，哈哈。這炸薄餅香而不膩，是咖喱汁的良伴。

飯後再來一杯瑪莎拉茶，點下了完滿的句點。侍者隨後送來的香料 & 白糖讓我們清除口氣，我覺得這比嚼口香糖有品味多了 (hmm…… 我是對口香糖有點小偏見喇……雖然我偶然也會嚼口香糖就是了)

買單 $34X。這一頓我和 T 都覺得很不錯，價錢也相宜，離開時我已盤算若有機會要帶 N 同來大嚼一頓。

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喜瑪拉雅餐館
地址：灣仔大王東街22-30號1樓A
電話：2527 5899

鬼馬油條 @ 增煇菜館

十一月末某天，我和 小Z & T 在《SPOON》上完烹飪班後隨處逛又吃了下午茶，然後晚上還拉了 N 到深水埗吃晚飯去。上回吃過《小菜王》後，某些食友向我推薦對面的《增煇菜館》，也就同來嚐新。

由於抵達時間尚早，不用排隊等候便已能進店。《增煇》裝潢比《小菜王》略佳，感覺上和一舨小炒店沒兩樣，大排檔風味所餘無幾。

《增煇》菜單內選擇也不少，且不乏走精緻路線的菜式，我們先後點了鬼馬油條、明爐蒸東星頭腩、蒜泥蒸勝瓜、干貝肉末蒸蛋、清炒豆苗、酥炸銀魚。

粵菜裡的所謂「鬼馬」，本來是「油炸鬼 (油條)」&「馬蹄 (荸薺)」，例如「鬼馬炒牛肉」就是把油條、荸薺切薄片與牛肉同炒；不知何時開始「鬼馬」轉向另一端發展，就是在油條裡鑲些別的食材再炸，《增煇》的鬼馬油條內便鑲入了墨魚泥。重炸後的油條更為香脆，卻又不油膩，與墨魚彈牙的口感相映成趣，墨魚味道也鮮濃，不用沾醬汁也美味。

我們本想點龍躉頭腩，但店家告知是日沒有龍躉，推薦我們改點東星斑。這明爐蒸東星頭腩以鐵器盛著再輔以小汽油爐熱著上桌，鐵器內一泓清湯內泡著小顆的大白菜與魚塊，魚肉尚算細滑，不過鮮味不顯，算是個清清淡淡的菜式吧。

平常我不太在外邊點蒸蛋這類沒難度的菜式 (要吃自己蒸就好了啊)，這天只是因為太久沒吃過而嘴饞才點了，《增煇》的蒸蛋細嫩不老，只可惜上澆的醬油明顯添了味精，而且出手很大方。

蒜泥蒸勝瓜由於不是當令，所以絲瓜吃來較老，蒜泥也有點不夠多。清炒豆苗沒啥特別，就只是下油略多了一點。但酥炸銀魚就不行了，竟然帶著濕氣，須知這是炸物的最大忌諱啊～

這一頓由 N & T 買了單，所以我不知道這一頓多少錢。和對面的《小菜王》相比，雖然《增煇》的環境略優，但我還是喜歡《小菜王》多一點。

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增煇菜館
地址：深水埗石硤尾街 38 號
電話：2778 8103

辣牛腸鍋 @ 新羅寶

上回在《新羅寶》受了氣，本擬不再光顧，不過某夜飯聚 IC 提議到此，而且他又持有會員卡 (可打八五折)，那我也就隨眾吧。

是夜點了我之前沒嚐過的韓式生牛肉薄片，雖然以九份生一分熟的牛肉薄片捲著洋蔥、香葉、辣椒等來吃滋味尚算不錯，但論到生牛肉料理，我還是比較喜歡韓式牛肉剌身、韃靼牛排 & 義式生牛肉薄片。

讓我另眼相看的是辣牛腸鍋，和《莊園》以生牛肉 & 牛腸為主料的不同，《新羅寶》所用的是已煮軟了熟牛肋肉，牛腸以外還添上了牛肚，當然各式蔬菜和年糕是少不了的，再加上烏龍麵，絕不怕吃不飽。不過這辣牛腸鍋可不單是以份量取勝，以牛肉高湯作基調的湯頭喝來渾厚濃郁，辣而不嗆，醇和圓融，比《莊園》的還美味。

是夜也不見那晚娘臉女侍，服務方面也合格了。

為了美味的牛腸鍋，或許我還會再來吧 (希望不要再遇到那晚娘臉)。

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相關文章：《新羅寶韓國餐廳》

山東燒雞 @ 金源小館

這家小店是由在附近工作的 CY 領著「飯聚集團」去的，前半輩子都住在灣仔的我反而不知道這家店。

小店躲在大王東街，裝潢已很老舊，燈光有點晦暗，桌子之間也很擠，這樣還食客不絕，當然是因為菜式便宜又大碗吧。

我們點了店家的招牌菜 -- 山東燒雞，外加金沙蝦、酥炸銀魚、XO醬炒雜菌翠玉瓜 和 香煎蓮藕餅；想著炸銀魚 & 金沙蝦不會怎麼撐，就放心的多點了菜式。

山東燒雞其實就是蒜泥手撕雞吧？把原隻全雞先滷後炸再擱涼，然後把雞肉去骨後在碟子裡堆得像個小山似的，澆上一小碗內有大量蒜泥的醬汁同食。小店所用的似是冰鮮雞，論味道自不及鮮雞那麼鮮香，不過肉質仍算滑溜，在蒜泥醬汁的點睛下，也自然另一番風味。另一妙處是這雞嫩而不肥，即便冷吃也不會覺得膩滯。在雞肉底下還墊了一些素雞，沾了蒜泥醬汁的素雞富豆香又彈牙，竟也不比雞肉遜色。

XO醬炒雜菌脆玉瓜讓我有點被騙感，所用的應該不是 XO 醬而是普通的辣椒醬吧？吃起來有點奇怪的感覺，我覺得若是清炒雜菌翠玉瓜該會更好吃。

酥炸銀魚個兒不小，炸得酥香鬆脆，我一尾接一尾的吃著，一個人就獨佔了小半份了。蓮藕餅煎得太油，而且沒啥藕香，不推。

金沙蝦就是鹹蛋黃炒蝦，《金源》而竹籤把蝦子串著，有點像串燒的樣子。蝦子用的大概是冷凍貨色，而且沒挑掉腸子，所以吃來不過已已，就只靠蛋黃的鹹香獨撐大局。

我們快吃飽時，歐巴桑說有甜點相送，可選南瓜露或豆腐花，我們當中就只有 N 選了南瓜露。南瓜露滿是南瓜的香甜，豆花也薄有豆香。《金源》甜點選擇堪與坊間甜點店相敵，愛吃甜的 N 忍不住另點了桂圓杞子糕，也是清甜怡人；CY 也多點了雞蛋布丁，我分嚐了一口，感覺和統一布丁很像啊。

買單 $29X，雖然環境服務均有點差強人意，但每人不用一百塊便吃得飽飽的，還附甜點，也實在沒啥好挑剔的了。　

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金源小館
地址：灣仔大王東街 3 號
電話：2529 3806