一品齋甜品

人總是貪心的，在《Burger Room》吃完了漢堡包，想起了自成年後都沒怎麼去過的《一品齋》就在附近，便領 N 過去吃糖水。

《一品齋》賣的是傳統的廣東糖水，就是紅豆沙、綠豆沙、腐竹銀杏…… 我小時常在這一帶亂逛，我雖不愛甜，但偶而也會和朋友來吃吃糖水。倒是自從唸大學之後少在這邊混，就沒再來過了。

進店時天色尚早，店內也沒啥客人，我們就隨意坐下然後研究牆上的甜點單子。我本想吃豆花 (因為之前已經吃得八分飽，實在塞不下太多)，但看到紫米露卻又心動，最後決定來一份「紫白」(就是紫米露 + 豆花)，而 N 則點了腐竹銀杏。

只見大叔把大瓢大瓢的豆花、紫米露盛入碗內，再澆上濃濃的椰漿，紫白相間的單看就讓人高興。椰漿馥香、紫米 Q 軟、豆花嫩滑，三者的味道都簡樸而紮實，就只是份量太大，最後我只能努力的把豆花吃光，遺下了小半碗紫米露。

N 的腐竹銀杏也熬得夠久，腐竹都化掉了，喝來似一碗香濃的甜豆漿。

我喜歡這種舊式的小店子，喜歡那種樸實不變的老味道，也喜歡那和暖的人情味，希望這小店子會一直一直都在那裡。

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一品齋甜品
地址︰銅鑼灣希雲街 1 號
電話︰2577 2307

Burger Room

我發現我還沒寫的食誌真箇堆積如山……隨便算一下……就十來二十篇耶…… 有幾家都已吃過兩、三回都還沒寫，《Burger Room》是其中一家。

六月時有好一陣子我們不知怎的常常吃漢堡包，先吃過《Big Bite》然後又到《Burger Room》嚐新。

《Burger Room》躲在加路連山道，可說是銅鑼灣最幽靜的地方。店子設落地大窗，放了兩組沙發 & 幾組深木色桌椅，不太像漢堡包專賣店，倒似是咖啡室 (特別是飲料吧那邊放有一部印著《illy》字樣的咖啡機)。

N 很罕有的選了最貴的鵝肝牛肉漢堡 (以前他都點最便宜的，不知近年是否「近墨者黑」，有越點越貴的趨向)，我則因為不太想吃肉，選了銀鱈魚漢堡，外加炸起司條 & 炸薯角。然後看看飲料櫃內的啤酒汽水都賣很貴，就決定吃完後再來杯熱飲好了。

此店採現點現製，店家花了大約二十分鐘才能把全部餐點送上，嚴格而言不能算是「速食」呢。 :P

先上桌的是炸起司條，以莫扎雷拉起司切條後外裹著調味過的麵包粉油炸，起司受熱後成半融狀，能牽很長很長的絲，但起司本身卻沒啥味道，即便以機械量製貨色的標準而言，仍是有點不能原諒。炸薯角外脆內綿，由於灑了調味粉，不用沾醬也美味。

店家把一片厚厚的銀鱈魚烤過後再和以起司片、青菜、蕃茄片、鮮蕃茄醬夾在圓麵包中，魚肉滑溜鮮美，生菜爽脆、蕃茄香甜，整個漢堡吃來清鮮可喜，雖然份量不小，但吃完後完全不覺膩滯。唯一可惜的是圓麵包好像放了過久，吃時有點乾澀，若能換上好一點的麵包會更好。

鵝肝牛肉漢堡還真的是放了整整一片煎鵝肝在牛肉餅上，當吃時不免得大力按著包子上下兩端，所以那片鵝肝免不了會被擠得不再成形，但同時也把內裡的油汁擠出來，沾潤了肉汁略少的牛肉餅；一口咬進後，鵝肝油香 & 牛肉濃郁在嘴裡融和的幸福感，會讓你覺得看來有點小貴的漢堡包是值得的。

兩個漢堡包的共通點是量大汁多 (主要是蕃茄的汁液)，吃時要很小心才不會把汁液濺到四處都是。

我們飽啖一頓後各點了卡布奇諾 & 熱巧克力。我沒喝過卡布奇諾，據 N 說是還不錯 (用上《illy》也應該不會太差吧？)，至於我的熱巧克力頗濃郁，但過甜。

這一頓吃了快兩百，雖不算便真卻也還愜意。我喜歡這裡有些輕怡點的選擇，不似《Shake 'em Buns》全是肉、肉、肉，膩得要死。



*** 十來天後 ***



本來是想到隔壁的咖啡室，但原來週六晚上不營業，在悶熱的天氣下懶得走太遠，又躲進了《Burger Room》裡，這次只點了培根漢堡、大蘑菇漢堡、炸魚薯條。

炸魚薯條是因為我愛吃，所以 N 才點的，沒想到這店的炸薯角香脆美味，但炸薯條卻是軟趴趴的，更慘的是炸魚是沾麵糊的那一種，最糟的是上桌時不知怎的炸衣還軟掉了，內裡的魚肉也不怎麼樣 (明明上次那銀鱈魚漢堡的魚肉嫩滑又鮮美)，一整個就是難吃！讓我好想念《Burger Republic》的炸魚啊……

培根漢堡用上一片厚厚的香煎培根，培根煎得香脆，油汁潤澤了仍是有點小乾的牛肉餅，再加上半融的起司，也能稍補肉汁不多的小缺失。

大蘑菇漢堡把烤過的大蘑菇與意大利黃瓜、蕃茄、生菜夾進圓麵包裡，蘑菇內是滿滿的汁液，菇菌類特有的香氣與甘鮮一點也不比肉類遜色，而且吃後只覺滿足不覺飽滯。


以銅鑼灣的漢堡專賣店而言，我覺得《Burger Room》&《Shake 'em Buns》是各擅勝場，前者有不少輕怡的選擇，適合怕膩的女生，而後者的小吃則水準較為穩定。你覺得兩者都太貴了？《Burger Room》往前走幾步有家《丹麥餅店》，港式豬排包 & 炸魚包都是現製的，而且價廉、量多、物美。



PS：但最懷念的漢堡包店是已消失了的《Burger Joint》…… T_T

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Burger Room
地址 : 銅鑼灣加路連山道7號地鋪
電話 : 2890 9130

Debailleul

我們步出了《鼎泰豐》，順便到對面的海港城內亂逛，當作是飯後的散步。

由於我不是太愛血拼的 (我最喜歡逛的賣場就只有書店 & 超級市場)，所以沒逛了多久我便起意找家咖啡座喝一杯小休一下。我想到海港城內正好有幾番無緣的《Debailleul》，就拉著 N 走去。

《Debailleul》就在商場某處通道上的一個專櫃再加幾張桌椅而已，嚴格而言並不能稱之為「店面」，吃喝時身邊時有行人經過，私密度 0%。

我們隨意選了座位就研究該點些什麼，最後我點了 70% 巧克力塔 & 鮮奶油特濃咖啡 (由於甜點已選了巧克力塔，怕會太膩就不敢再選巧克力飲料了)，而 N 則是 Symphonie (外層巧克力內裡摩卡咖啡慕絲的蛋糕) & 南非有機蜜紅茶。

70% 巧克力塔 是黑漆漆的一塊，叫進嘴裡只覺得糊膩如泥塊，但味道卻不算很濃，而且單調呆板，塔皮更是濕濕的，四十多元的價錢而這是完全的不合格，最後我吃剩了一大半，而且平常不浪費甜食的 N 也不作任何「善後工作」。

鮮奶油特濃咖啡倒是不錯，香濃膩滑、微苦帶甘，配上店裡自家的黑巧克力薄片就更相得益彰。

Symphonie 比巧克力塔出色多了，慕絲香軟膩滑，巧克力的濃與摩卡咖啡的香相和著，只見 N 毫無難度的就把它解決掉。南非蜜紅茶也真的帶著蜜香，茶味稍嫌略淡，相對也不會過澀。

服務是超級的糟！其一是服務生是幾個「靈魂漫遊中」的年輕女生外加一個歐吉桑，那幾個女生不特對店子的產品毫無認識，對客人的點單更是有聽沒有懂 + 沒有記 -- 我們點四樣東西，前後共說了三回才能成功下單。其二是竟然敢把沒洗淨的杯子上桌，繼《和三昩》之後，又一家把「附著一抹從杯口到杯底、已經乾掉了咖啡污漬的杯子」拿來給我！那歐吉桑還敢和我辯說只是小女侍不小心把咖啡潑了，並不是沒洗淨。拜託！潑掉了的咖啡會乾得那麼快嗎？要怎麼樣的潑法才能杯子有污漬但小墊碟光潔如新？當我是白痴啊？後來在我的堅持下，他們才替我換一杯新的。(當下只顧著和他們淨辯，竟忘了拍照存證)

買單 $18X。若再光顧也只會買幾片高純度的巧克力薄片，絕不會無事去讓人家氣到抓狂。

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Debailleul
地址： 尖沙咀廣東道 17 號海港城海洋中心 2 樓 K5 號舖
電話：2735 3800

鼎泰豐

某星期天，被 N 騙了去遠足 (本來遠足不是問題，是到了現場才發現那是難度甚高的海岸區 -- 根本就沒路可行，得用「攀」的)。

可憐的我，在體力被消耗殆盡後，竟然還很體貼和 N 去吃他至愛的小籠包，現在回想起來，真覺得自己當天賢慧過頭了。 XD

《鼎泰豐》門前總是有一堆人在等位子，令人意外的是，我們只等了十五分鐘便能入內，而且不需和別人併桌。

由於香港《鼎泰豐》比台灣的貴多了，所以我們沒在打算在此吃飽，就只點幾款點心意思一下。我們點了定番的鮮肉小籠 & 蟹粉小籠，想到香港應該不能如台灣般用土雞熬湯，也就棄元盅雞湯改點了酸辣湯，外加一顆素菜包。

其實我們平常並不太愛喝酸辣湯，只是本著一試無妨的心態點來嚐嚐看，沒想到是那麼的好喝 -- 輕酸微辣之下能嚐到湯頭的鮮美，酸味與辣味雖然不重，但卻很有存在感，而且酸與辣之間的平衡抓得很好，並沒有誰蓋過了誰或過嗆的情況出現。很多人覺得酸辣湯就是要重酸重辣，但其實淮揚一帶的口味並不那麼重吧？湯裡的材料很多，也切得幼細，只是好像少了血紅？

鮮肉小籠美味一如在台北所吃到的，帶點 Q 勁的外皮配著湯汁滿點的肉餡，怪不得那麼多人為它著迷。蟹粉小籠倒是失手了，竟然帶著微腥，餡料也不夠鮮美，大失望。

素菜包外皮鬆軟，內裡的素餡剁得細緻，清鮮的菜根香也是我所愛，真要比較的話，就只略遜於《功德林》的。

買單 $16X，頗貴。不過不用飛到台北便能吃到美味的小籠包，就把這看作是省下機票錢的費用吧。

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鼎泰豐 (香港店)
地址：尖沙咀廣東道 30 號新港中心 3 樓 130 號
電話：2730 6928
備註：不設訂座 & 所有客人齊至方能入座

越旺 Pho'26

我常說在上環上班真幸福，四鄰都是美味，這陣子附近又多了一家賣越南料理店，每次經過都看到大排長龍，且從店飄出一股濃濃的牛肉湯香氣，讓人很想想試試看。

某天午間去買了份生牛肉河粉外帶回辦公室，一試果然不俗，最喜歡店家把熱湯與配料河粉分開盛裝，這樣就不怕牛肉讓熱湯泡得過熟，很細心呢。

我小試過生牛肉河粉後，就決定找天下班後和 N 來吃晚餐。傍晚的店子沒多少客人，和午間的人聲鼎沸彷如兩個世界，我們更發現下午茶時間還沒過，所有食品一律八折！真是幸運啊！

我們翻了翻餐單，點了生牛肉牛筋湯河粉、燒豬頸肉煎扎肉撈檬、越式春卷及越南蒸餾咖啡。

蒸餾咖啡還真的是連濾壺一併奉客，好感先增了兩分 (只因坊間太多越式蒸餾咖啡皆是濾好了才上桌，是即融還是即濾，那就不得而知了)，我很喜歡看著咖啡一小滴一小滴的從壺裡跌進杯中，不為什麼，就只是單純喜歡那個過程而已。杯底早放了鍊乳，待咖啡濾好後拌勻便能飲用。我小小的偷喝了一口，這咖啡香而不澀，微微的甘苦並不太嗆人，算是合格。

春卷外皮較硬，幸好仍熱燙香脆，足可堪食，只是沾汁過甜少酸，味道也就變得單調過膩。

豬頸肉乾硬無味，看起來像是炸的而非燒的；煎扎肉胡椒香氣甚重，也具彈牙口感，比豬頸肉好吃得多；只可惜那過甜的沾汁完全破壞了檬粉的平衡感。

生牛肉牛筋湯河粉初上桌時弄錯了，牛筋變成了牛腩，待得換過來後，那些牛肉薄片早被熱湯泡得全熟了，幸好這牛肉薄片全熟後也沒有變得又老又硬；以大量牛骨熬成的湯底香濃而不混濁，牛肉的鮮厚也躍然而出，加上各種香草的幽香與萊姆汁的酸香，配上幼薄滑溜的河粉，不需多加配料便已能滿足胃袋。牛筋沒煮得過軟，保留了一點 Q 勁，頗合 N 的口味。
　　
買單 $10X。以生牛肉湯河而論，實是不錯，但其他食品就得看運氣了。

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越旺 Pho'26
地址：上環皇后大道中 302 號
電話：2866 1888