[京都] 黑毛和牛 牛めし @ 柿安ダイニング

在《静家》飽啖了湯葉大餐後，依行程規劃本該往二条城看夜櫻的，不過我們從城外窺見櫻花開得還不怎麼樣，就決定改往四条烏丸一帶逛街去。

從地下鉄四条駅某出口直達《大丸 京都店》，我們就順利成章的到《大丸》去。

此時食品賣場的各種惣菜便当都已開始打折，我在《柿安 ダイニング》瞄到「黑毛和牛 牛めし」便当打七折 ( 1050円→ 735円)，想想買一個來作明天的早餐也好，就隨手取了一個付錢去。

《柿安》本來是專營精肉生意的 (招牌商品是美味的松阪牛)，後來業務多元發展後，旗下也添了不少食店。

第二天我比 KT 早了一點下樓，到飯店一樓的客聽以微波爐翻熱便當 (這便當本來該冷吃，不過我把它放到冰箱裡過了一夜，還是微波一下比較好)，待得「叮」一聲響後便可大快朵頤了。

當我把便當從微波爐內端出時，陣陣牛肉香氣已直撲我鼻端。只見 盒內滿滿的牛肉，根本都看不到底下的白飯，還有 兩小格炒蒟蒻絲 & 漬物。五花牛肉薄片以醬油 & 砂糖調成的醬汁燴煮多時，不特沒有蓋過牛肉的本味，更把馥香濃厚等滋味都引出來了。牛肉與白飯的比例大約是 2 : 3，不會有「牛肉在哪裡？ (Where is the beef?)」之歎；而且這牛肉極軟，雖經過燴煮與微波，其口感仍近乎入口而化，不知是否選用《柿巿》著名的松阪牛肉？

真要挑缺點的話，就是肉太肥，經微波後大量油汁流出，飯粒飽吸肉汁雖是美味加倍，但過量的油汁也容易讓人生膩。不過這便當本不該拿去微波的，所以這算是我的錯吧。

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柿安
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