Burger Republic

某天下班後，出乎意料之外的看到 N 在辦公室樓下等著我，結果兩個人手牽手的盪到 Noho 那邊找吃的，想起前次和 LC 亂晃時所看到的漢堡包店子，就決定往那裡嚐新。

《Burger Republic》的店面不大，約廿個座位，簡單的深棕色椅子 & 淺木色桌子，低調簡單而舒適的裝潢。

既名為《Burger Republic》，菜單自是以漢堡包為主，主要是牛肉 & 雞肉，也有魚柳漢堡的選擇，另有些小吃作配搭，以一家以漢堡包作特別賣點的小店而言，選擇算是蠻多的了。

N 選了培根起司漢堡 (BLT With Cheese，$65)，並加錢換成套餐 ($23，附薯條 & 汽水)，而我則選了炸魚薯條 ($59)。

晚上的歌賦街非常的寂靜，我們看著街外帶點寂寞的風景，聊些沒相關的閒話，啜飲著冰涼的可樂，等著餐點的來到。

N 的培根起司漢堡比我想像中的有點小，但厚，伴有大量的粗切薯條。芝麻圓麵包夾著翠綠的生菜、明黃的起司、磚紅的脆培根，當然少不了厚厚的牛肉餅，咬下去麵包是鬆軟的、生菜是鮮爽的、培根是香脆的，但起司沒什麼香氣，而作為主角的牛肉餅略嫌過乾了一點，沒啥肉汁，雖然牛肉味濃郁，但仍感到有所不足。

薯條倒是很美味，馬鈴薯的鬆粉質感和甘美味道，搭上黃芥末，叫人停不了口。

炸魚倒是讓人驚艷 -- 薄薄的脆衣下裹著雪白厚實的魚肉，豐盈的肉汁藏著鮮美的味道，估量著這不可能是鮮魚，但卻不帶一絲腥氣，讓人顧不得燙手的熱，就這麼徒手拿著大嚼起來。

和已消失了的《Burger Joint》相比，漢堡是有所不及 (不特是味道，《Burger Joint》的選擇也比較多)，不過以小吃而言，美味的炸魚薯條於我來說絕對是大大加分的。

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Burger Republic
地址：中環歌賦街 39 號
電話：2581 1887