[大阪] 明石燒 @ たこ昌

在 Rinku Town 血拼過後，我們回到関西国際空港，先把行李寄運，再到 2/F 的國內線樓層的《町家小路》美食街找吃的 (留在國際線那一層大概只能喝西北風，除了《星巴克》，什麼都沒有)。

《町家小路》有十多家不同的食肆，我們沒時間每一家細看比較，就選回了《せんば自由軒》吃咖喱飯 & 蛋包飯。另我看到《せんば自由軒》的對面有家《たこ昌》在賣章魚燒 & 明石燒，想到自己還沒吃過明石燒，也就去買了一客來嚐。

明石燒又名玉子燒，因為麵糊中的雞蛋比例超高，而且還特地使用低筋麵粉以保持鬆軟的口感。

一份明石燒 (￥650) 共有八顆，另附一碗高湯作沾汁。明石燒看來像一個小小的煎蛋卷，那明亮的嫩黃色上微帶焦痕，顯得格外的誘人。啖進咀裡，先嚐到蛋皮的鬆軟綿柔，接著是章魚的 Q 脆甘美，泡過湯汁後就更沾上一重鰹節的鮮香。

和重口味的章魚燒相比，明石燒清淡溫柔多了。

吃飽了，就到了和關西說再見的時候了 (假期結束喇…嗚嗚～)。

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たこ昌 (関西国際空港店)
地址：関西国際空港町家小路
網址：http://www.takomasa.co.jp/