某夜，於鵝頸橋底發現《盛八》精肉店不見了，取而代之的是家稱為《盛八食堂》的小店，不賣烤肉，反賣麵食。
店很小，桌組間也擠狹，較有趣的是牆上的「ミスター味っ子」(台譯「妙手小廚師」、港譯「伙頭智多星」)漫畫 (不知有沒有付版權費？)。
菜單以拉麵 / 烏龍麵為主，湯頭則分為和牛牛骨、北海道味噌 及 伊勢海老！那個伊勢海老湯頭據說是以大量印尼青龍蝦久煮至蝦殼也化掉而成，我反正平常愛喝龍蝦湯，就點了炸大蝦伊勢海老拉麵。N 本來想點月見旬菜伊勢海老冷湯烏龍麵，但侍者回覆因店子剛開張所以還沒供應冷烏龍麵，N 唯有悻悻然的改選松葉蟹伊勢海老湯烏龍麵，再加點了半熟玉子 & 咖喱餃子。
伊勢海老湯頭看起來和平常喝的西式龍蝦湯沒啥分別，色橘紅、質稠厚，味道也確是非常非常的濃郁，所以吃到最後會覺得有點太膩了。湯頭不錯，但拉麵卻是軟爛的，不合格！烏龍麵雖不是什麼上好貨色，但也絕對拉麵好太多。N 的松葉蟹烏龍麵上堆著一堆蟹肉，苦於成本當然不可能是碩大鮮甜的新鮮活貨，估計用的是冰凍貨品，味道淡卻難以深怪。我的炸大蝦也不能算是碩大，不過麵衣香脆蝦肉爽甜，以此價錢也不能再苛求了。
半熟玉子的火候掌握得好，能確實做到白嫩黃融，就只是擺盤時太順便，逾半蛋黃流到盤子的底部去了。咖喱餃子下油太多，底部也煎得不夠香脆，吃起來膩感甚重，唯一可取處就是內饀咖喱香氣馥濃而已。
初嚐後覺得雖不是什麼絕頂美味，但印象亦可，既然是夜未能吃到伊勢龍蝦冷湯烏龍麵，就決定擇日再來。
沒多久後機緣又至，此次二人有志一同的點了 月見旬菜伊勢海老冷湯烏龍麵，再添上胡麻醬汁豆腐 & 兩片叉燒。
胡麻醬汁豆腐所用的當然是盒裝豆腐，豆味不重卻甚嫩滑，驚喜處是捨常見的金胡麻而取黑胡麻醬汁，我總覺得黑芝麻香一點。豆腐上灑有鰹花青蔥，前者味道與芝麻醬汁有點不搭調，頗有畫蛇添足之歎。
叉燒軟腴得入口即化，脂香肉醇也不輸正統的拉麵店。
冷湯烏龍麵以預先冰好的鐵碗上桌，一喝那湯確是冰冰涼涼而非溫溫吞吞，夏天吃的話應該更覺爽快，厚膩感也比熱湯輕淺得多。雖然所謂的「旬菜」其實只是些白水煮雜菜，但我也不太在意，反正那顆「月見」半熟玉子才是重點。
此店說正宗應該談不上，不過我想我應該偶而會很想吃那冰涼透心的冷湯烏龍麵吧。
盛八食堂
地址：灣仔堅拿道西 15 號永德大廈 G17 店
電話：2891 1932
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