我們在《新龍記美食》吃過了滑蛋蠔仔炒麵 & 蟹黃撈麵，肚裡微撐著，就隨意的散散步拍拍照，讓胃袋好消化一下再大啖美食。
邊走邊拍，就步至三盞燈了，當然要來一碗緬甸麵食吧。
我們在三盞燈繞了一圈，選定了老字號的《雅香粉麵咖啡》。看著擁擠的店面，我們本以為要等上一下才有位子，沒想到樓上別有洞天 (就是閣樓)。
我們點了魚湯粉 & 椰汁雞撈麵各一，貪心的我再加點了豬雜菜 (滷豬雜 + 煮青菜)，最後還在歐巴桑的推薦下點了黑豆漿 & 紫米豆漿 (不是才剛說吃飽撐著的嗎？怎麼還會點這麼多的呢？謎……)
紫米豆漿有著漂亮的淡紫色，透著淡淡的米香；黑豆漿色相雖然不及紫米豆漿媚惑，但卻以濃厚的黑豆滋味取勝。
魚湯粉是以塘虱魚配以香茅、蕉樹芯、香茅、南薑等香料煮成濃湯，配以滑溜的幼河粉，再放上脆脆的豆餅，魚湯香甜鮮美，就是不夠辣，得添些辣椒粉才對味。
椰汁雞撈麵其實該是椰汁咖喱雞撈麵，只帶輕微辣度的咖喱以椰香為味道的主調，咖喱成了配角，連名字中也隱去此二字了。
豬雜菜有肥腸、豬舌、豬耳及豬肚，當然還配以大量生菜，每樣均是滷得恰到好處，該腴則腴，應爽則爽，絕無煮得過於軟爛或火候未足費咬勁之事，底下的生菜沾了滷汁肉香也變得更美味。
我其實蠻喜歡緬甸麵食的，只可惜自從《金緬甸餐廳》結業後，香港便沒啥機會吃到了。
雅香粉麵咖啡
地址：三盞燈飛能便度街 27 號 A
香港有呀~係長沙灣叫做"滋味堡"~
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