京豆富不二乃

我們本來是想到《築地壽司清》吃午餐時段的限量散壽司，不過由於記錯了《壽司清》的開店時間，我們抵達京都駅十一樓的飲食街時，散壽司已賣光了 (鳴～)。結果我們決定改投隔壁《京豆富不二乃》的懷抱。

《京豆富不二乃》也是《京豆腐 藤野》的直營店，雖然我們已吃過了《Tofu Cafe Fujino》，但兩家一洋一和，風格不同，而且美味的豆腐料理不妨一吃再吃。 (人要嘴饞時，什麼都可以當理由)

我們進店時還沒滿店，店員領我們至一雙人桌組後，隨即送來菜單 & 一小杯豆乳 -- 這該算是歡迎飲品吧？這豆乳比平常喝到的濃稠得多，若果不是那濃濃的大豆香，單憑質感真有可能錯以為在喝牛奶呢！

不知是否有感於我們花錢花太兇，N 選了最便宜的小どんぶりセット (迷你丼套餐)，而我則選了貴一點的おぼろどうふ膳 (嫩豆腐套餐)，主要是看上內裡有豆乳のクリームコロッケ (豆乳可樂餅)。

我的 おぼろどうふ膳 包括了春のおばんざい四種 (春季四色小菜)、お豆たっぷりとうふサラダ (大豆沙拉)、豆乳のクリームコロッケ (豆乳可樂餅)、ふわふわおぼろとうふ (嫩豆腐)、湯葉とお揚げの炊き込み御飯 (腐皮油揚飯)、若竹の吸物 (嫩筍清湯)、豆乳デザート & 黒豆コーヒー (豆乳甜點 & 黑豆咖啡)，菜式蠻多樣的。

春季四色小菜分別是春野菜の炊き合わせ (春季野菜煮)、湯葉のおさしみ (豆腐皮剌身)、変わり冷奴 (冷豆腐)、ふきのとうの白和え (豆腐醬汁蔬菜)。野菜煮有小蘆筍、竹筍、蘿蔔、蒟蒻，清甜細嫩的蔬菜經高湯燙煮後味道更形高雅。豆腐皮剌身輕薄柔滑，像一袂素袖在舌上覆過，只餘下濃濃的豆香。冷豆腐上放有一朵鹽漬櫻花，讓淡淡的大豆甘味帶著一抹春暖花香。豆腐醬汁蔬菜有點像沙拉，略為黏稠的豆腐醬汁附在蔬菜上，讓蔬菜的清鮮沾上大豆的厚甘，這又比平常的美乃滋清爽討喜得多。

大豆沙拉內有大豆、蓮藕、青豆、蘿蔔芽、蒟蒻，再以無糖豆乳取代沙拉醬汁，飽滿的大豆吃來軟軟的，有著質醇味厚的甘甜。豆乳可樂餅炸得香脆，微厚的炸衣內是呈黏稠狀的半凝豆乳，吃著吃著竟覺得有點奶香。

嫩豆腐好大的一碗，雖說豆腐並非什麼飽滯之物，但吃完後也感得些許飽意。我先在微暖的豆腐上灑晒蔥花海苔，澆點薄醬油，然後像吃豆花般以調羹取食，充份享受嫩豆腐的細嫩質感。

連米飯內也混了豆腐皮 & 油揚，完全就是大豆食品全餐！

N 的 小どんぶりセット 由三碗迷你丼組成：おとうふたっぷりドライカレー丼 (乾咖喱豆腐蓋飯)、汲みあげ湯葉のあんかけ丼 (豆腐湯葉蓋飯)、そら豆と新玉葱、湯葉のかき揚げ丼 (洋蔥豆皮炸雜錦蓋飯)，其中汲みあげ湯葉のあんかけ丼 和前次在《Tofu Cafe Fujino》所吃到的あったかおぼろとうふのゆばあんかけ丼 (溫豆腐湯葉丼) 很相類；而乾咖喱豆腐飯稍甜微辣，咖喱香蠻濃重的；炸雜錦內除了洋蔥、豆皮外，還有筍絲及魚板，雖是炸物，但卻不油膩。

除了三碗迷你丼外，還附兩色小菜 -- 変わり冷奴 & 春キャベツとお揚げの胡麻あえ (胡麻醬拌油揚高麗菜)，那胡麻醬汁超香的。

嫩筍清湯以鰹花湯汁作上湯，配上嫩筍，是春天才嚐得到的滋味啊～　餐後當然少不了豆乳糖豆 & 豆乳薄片作甜點，再來一杯丹波黑豆咖啡。

買單 4200 円。這次的京都之旅，連吃了三家《藤野》的直營店，雖然各有不同的風味面貌，但那京豆腐的好滋味卻是相同的，叫人怎麼吃也不會厭。愛吃豆腐料理的人，若怕湯豆腐過於寡淡，那我會很推薦你嚐嚐《藤野》旗下店子的別緻豆腐料理。

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京豆富 不二乃 (京都伊勢丹店)
地址：京都市下京区京都駅ジェイアール伊勢丹11階
網址：http://www.kyotofu.co.jp/shop/fujino_kyoto/index.html