Maison

農曆年假前的某個工作天，我和 KT 決定吃一頓豐富的午餐，當作是「歲晚收爐」的慶祝 (其實只是想大吃一頓的借口)。我們早已相中了離辦公室約百米之遙的《Maison》，在網上作過功課，得知這店的三道菜午餐賣 $138 (不含餐後飲料)，和我們的預算很合，就決定去嚐新。

《Maison》的店面很小，座位不過廿來個，桌子也稍嫌有點窄長，幸而一室素淨，而且天花極高，倒也不會讓人覺得侷促難安。

午餐可選沙拉 (二選一)、湯 (二選一)、主菜 (五選一)、甜品 (二選一)，咦？不是說這是三道菜午餐嗎？怎麼有四道東東的？其實這家的午餐可選二道菜、三道菜或四道菜，由 $118 起，之後每道菜增收 $20。

我們有志一同的選了烤鮭魚青菜沙拉，不吃溫血肉食的 KT 選了粟米濃湯 & 羅勒蕃茄莫扎雷拉起司薄餅，而我則選了羊肉清湯 & 米蘭式炸豬排伴半熟蛋。

烤鮭魚青菜沙拉上桌時讓我小驚艷一下 -- 那鮭魚一看就知道烤得外脆內腴，急不及待的切了一小塊進口，烤魚的焦香、剌身的軟腴同時在嘴內躍動著。這鮭魚的材質很不錯，油脂豐厚而不膩，味道也甘厚鮮甜，而澆了油醋汁的青菜沙拉，讓這前菜變得更為清爽。

羊肉清湯內裡飄著不同的蔬菜粒 -- 紅蘿蔔、馬鈴薯、鷹嘴豆……當然少不了羊肉塊，微見混濁的湯色，濃厚的羊鮮味兒，超對我這羊癡的胃口。

淺金色的炸豬排上躺著一顆圓圓胖胖的水波蛋 (Poached Egg)，上放了兩尾銀光閃閃的油漬鯷魚 (Anchoives)。水波蛋煮得恰好，嫩嫩的蛋白輕輕的裹著明亮的蛋黃，以刀子輕輕一切，融醇的蛋黃便沾在炸得香噴噴的豬排上，再搭一點緹魚的鹹香，讓豬排的肉味更顯。真要挑剔的話，就是煮水波蛋時，白醋下得有點多，所以蛋白吃來有點太酸了。

羅勒蕃茄莫扎雷拉起司薄餅映著紅、綠、白三色，如若義大利國旗一般，酸甜的蕃茄、清香的羅勒、柔軟的起司配著香脆的薄餅皮，雖全是素食，但吃來一點也不寡淡。

吃完主菜後，意猶未盡的我們加點了巧克力塔 (另外還可選梨子派)。稠厚潤滑的鮮奶油為厚實濃郁的巧克力增添了一點豐潤感，而百里香又為巧克力塔注入另一重香氣，讓整道甜點的調子變得明快起來。

只可惜午餐時光總是短暫的，沒來得及在餐後來一杯卡布奇諾就得趕回辦公室去。唯有在辦公室喝我自家泡的大吉嶺茶，讓腔內的巧克力餘韻隨著紅茶的香氣飄散。

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Maison
地址：中環皇后大道中 202 號
電話：2545 1111