鳳城酒家 (太子老店)

有云：「食在廣東、廚出鳳城」偏偏以粵式佳餚聞名於世的香港，倒是沒有幾家食肆打著「順德菜」的名號，鳳城酒家是其中少有中的一家。

鳳城酒家的正店共有兩家，分別在北角和太子，雖然我家住港島東區，離北角店較近，但以食味而言，個人偏愛太子店。這家店裝修不美，大叔們的態度也不見得很好，不過美味當前，一些小瑕疵是可以容忍的。

Light Lunch @ Cova (Festival Walk)

Boxing Day 那天，我 & N 和網友們約好了在城大玩桌上遊戲。前一陣子翻雜誌看到 Cova 今年冬季有一款栗子蛋糕，看起來很美味，雖然我總覺得 Cova 的蛋糕甜膩得令我難以承受，但我想 N 會喜歡的，就早一點出門打算和 N 先吃過蛋糕才赴會。

豈料到了又一城的 Cova，他們竟說聖誕期間不供應此款蛋糕。　orz

平安夜宴 2005

平安夜對我等好食之徒而言，只是一個借詞大吃大喝的日子。可是平安夜是全年最為「外食不宜」的一天 (另一可怕日子是情人節)，店家漫天開價不說 (多是平日的雙倍，甚至三倍價錢)，還要和人家搶位子 (如果吃自助餐的話，大概還要搶吃的)，服務也不見得會好 (因為服務生都忙不過來了)。所以，我們定必留在家裡吃自製大餐，每人幾百塊可以吃得很豐盛的了。

頭盤是例牌的 Tapas 大併盤 (可以躲懶，只要把風肉燻魚等東西切小件就好了)，共有三色起司 (蕃茄乾軟起司、綿羊奶硬起司、貴貴的藍起司)、兩色風乾肉 (今年買了依比利豬柳　^_^)、兩色燻魚 (那個煙燻鰻魚非常的好吃，既香又腴)，還有鵝肝慕絲 (50%) 和 鴨肉肝醬，全都是些下酒的東西。想當然耳，我們就是邊喝邊吃邊發瘋。　:P

飲食情事 (9) -- 醉酒櫻桃巧克力

兩根如春筍般的手指在銀光下跳著天鵝湖的舞步。

羽癡癡的看著自己的手指在浩的裸背上不停的轉圈圈：「往後的兩個星期我們不能見面了。」「嗯？」「我最好的朋友來找我，會暫住我房間，得待她離開京都後我們才能再見面了。」「妳的朋友？男的？女的？」「女的...」

月影下，羽看到浩笑了。

那一刻羽有點小生氣，他憑什麼過問？他們不是只屬於彼此的黑夜嗎？

(偽) 小貴婦午餐 @ 珀翠餐廳 (Restaurant Petrus)

週六那天， N 要加班至下午六時，早上七時就已出門上班去了。剩下放假的我，睡到日上三竿才爬起來，稍稍收拾了一下房間 (已經亂得和狗窩沒兩樣了)，才匆匆梳洗出門吃大餐去也。 (某網友給我們贈慶曰：「有人梳洗食大餐，有人捱餓守科場」 XD )

這天的目的地是港島香格里拉酒店 56 樓的珀翠餐廳 (Restaurant Petrus)。 (趁 N 加班自己偷偷的裝貴婦去吃大餐，嘿嘿)

Galano Cafe

週四晚上，和久違了的 Z 晚飯。我們本想到加寧街的黑麥吃飯，到了黑麥門前，卻又八卦的去對面的 Galano Cafe 門前研究人家的是日晚餐菜單，發現是日晚餐很對脾胃後，就改變主意跑進 Galano Cafe 裡去了。

餐室的燈光有點小暗 (為了營造浪漫氣氛？)，環境寧靜而舒適，落地大窗讓食客可以邊吃邊欣賞街外景色。侍者引領我們到餐室角落的桌子，再推來一片寫著是日推介的大鏡子。我和 Z 研究了一下，都想既然覺得是日晚餐不錯，就不用再花心思花大錢點其他菜式了。不過我對是日推介中的野菌湯很感興趣，就花錢把套餐中的「奶油鮮魚湯」換成「野菌湯」。

點菜後侍者為我們奉上麵包籃，內裡共有四片法式長棍麵包，拿在手裡暖暖的，包皮酥脆，內裡軟綿綿的很好吃。因為桌面上有黑醋和橄欖油的關係，我就捨棄了隨麵包籃上桌的輕便裝總統牌奶油，而改用黑醋橄欖油當麵包塗料。

吞食本色 (廣東雲吞專門店)

週五下班後和好同事 KT 一道走，乘地鐵回筲箕灣後，KT 說想到東大街走走，反正 N 今晚要加班，我閒著沒事幹便陪她一起逛逛。

我們在東大街逛著逛著，在街角盡處發現了一間小店子，招牌大書「雲吞專門店」，兩個饞咀的女生便一頭鑽了進去。

蔣家菜

週三晚上，沒有到健身房的我，卻有充足的運動量，因為我從西港城走到置地廣場、從置地廣場走到大會堂、從大會堂走到太古廣場、從太古廣場走到修頓球場、從修頓球場走到 188 商場... (為什麼會走這麼遠，那是另一個長篇故事了)

最後走到了群策大廈六樓的《蔣家菜》。

羊腩煲 @ 粥棧小廚

星期天晚上，和 N 晃到東大街的粥棧小廚晚飯，目標鎖定了週六晚上相中的羊腩煲。

我們就只點了一份大份的羊腩煲 ($98，羊腩煲 + 唐生菜 + 鮮豆腐皮)。羊腩煲的調味不重 (不像一些館子用調味料來掩飾材料的不足)，但味道卻非常的濃郁；羊腩三分肥七分瘦，香軟膩滑得很；竹筍細嫩無渣；唐生菜鮮爽青翠，鮮豆腐皮柔若絲緞，再沾上美味的湯汁真是讚到不行！因為實在太美味了，我們後來再添了兩份唐生菜 ($10@) 和一份鮮豆腐皮 ($15@) 呢！

牛腸火鍋 @ 莊園韓國料理

12/12 是 R 大大長尾巴的日子，上週五我就請他吃飯，早一點替他慶生。選餐廳的時候，我想兩個人吃中菜好像有點勉強 (點兩個菜就已撐死了)，那幾天我又不太想吃西菜 (不知為何就是不想吃)，週四晚才剛吃過日本菜... 東挑西選之後，就決定吃韓國菜 (不用問壽星的意見嗎？壽星的意見就是「妳選就好了」)。因為地點約在銅鑼灣 (和 R 會面前我要先到利園一期三樓的 Berry Bros. 試酒會)，所以就選了在明洞莊舊址的莊園韓國料理。

在 Sogo 先和 R 會合，再一起走到在謝斐道的莊園，沿梯而上，看見二樓已客滿了，向一位大叔型的侍者說我們訂了位子，那位大叔卻很冷淡的叫我們先等一下，也沒問我訂座資料就晃開了。我們小等了五分鐘，那位大叔就叫我們和另一組剛到的客人到三樓去。我悄悄的和 R 說：「看來有訂位子和沒訂位子是沒差的。」 (我得承認我是有點小不滿， 覺得這樣我何必要訂位子？)

"有朋自遠方來，不亦樂乎？" @ 正冬火鍋料理

週三下班後本想去健身房跑跑步 (最近運動非常不足)，正想拿會員證出來的時候，才發現手機共有五通「未接聽電話」，全部都是 N 的來電。什麼事找我找得這麼急？忙忙回電給他，原來是台灣的朋友小明又到香港公幹，要找我們一起晚飯呢！因為之前找不到我的關係，小明就先到佐敦的飯店放下行李，再致電我們相約會合。

和 N 會合後，我們便乘地鐵往旺角去。我想，天氣這麼冷，不如一起去吃火鍋吧！在 PDA 中翻了資料，訂了位子，再到旺角地鐵站和小明會合。 (事後才發現我們該在太子地鐵站會合才對)

荔芋肉碎煲仔飯 @ 新翠華茶餐廳

週一晚上，冷到不行 (嗯... 其實也只是十度左右，大概是年紀大了變得怕冷了吧)，我和 N 就跑到了登龍街的新翠華茶餐廳吃煲仔飯。

新翠華是一家小小的茶餐廳，門前有一個煮煲仔飯的「專櫃」，上面放了兩排的小炭爐，就是靠這些小炭爐煮出美味的煲仔飯 ( 整條街道都是煲仔飯的香氣呢)。店裡座位不多，所以客滿的時候，店家會在路邊再搭幾張桌子，很有大排檔的風味。

我們到新翠華吃煲仔飯，必點荔芋肉碎煲仔飯 (外加鴨肝腸)，再多點一兩個小菜一起分享。

新昌記

上一個星期六的下午受到了大考驗 & 大打擊 (其實是考試當了)，傍晚六時半從母校 (剛好試場設在母校) 逃出來後，因為急著和 N 會合，慌不擇路的就竄上了一輛剛到站的 82X (?)，和 N 通電話時才叫他替我查查看 82X 離開柴灣後那裡有站頭可以下車，N 邊查看邊唸著：「健威花園... 港運城... 新都城...」唸到這裡，我突然想起上次看 Beatrix 的網誌不是提到在書局街有家潮州打冷小店新昌記嗎？剛好就在新都城附近啊！我便在電話中和 N 約定在北角地鐵站書局街的出口會合，再一起去吃晚飯。

新昌記的店面充滿了懷舊的感覺，是那種七、八十年代常見的小吃店裝潢，店子大概也沒怎麼整修過，一桌一椅都展示了歲月的痕跡。有些人覺得這種店又舊又髒 (有些人總認為店面不光鮮就是髒)，可是我就很喜歡這種小店，覺得這樣才有風味。

老爸的滋味 (3) -- 小飛碟

基本上，老爸不能算是一個好老公 (嗯... 雖然說先人壞話好像有點不好，不過老爸的確好酒好菸好賭好色)，甚至不能算是一個好爸爸，但無容置疑的是，他是一個非常疼女兒的爸爸。

七歲那年的一個寒冬夜半，我突然從飢餓中醒來，於是走到父母房裡找爸爸：「爸... 我肚餓...」老爸聽到我喊肚餓，馬上起來換衣服，不理老媽的反對，帶我出外吃夜宵去。

深夜二時半，老爸抱著我從家裡慢慢的踱步到駱克道，鑽進在深夜裡依舊燈火通明的祥記，給我點了一客韭菜豬肉盒子，因為盒子的外貌像隻小小的飛碟，我們父女就暱稱它為「小飛碟」。

小飛碟其實只是炸餃子的變種，祥記的小飛碟外皮香脆，內裡的韭菜豬肉餡兒鮮美多汁。小小的我連筷子也不用，直接用手拿著一隻接一隻的吃，又冷又餓的時候。吃啥都好像美味加倍。

Le Mieux Bistro

向聞萬麗海景酒店的 Scala 以海鮮 & 禽類菜式著名，一直想去嚐新卻總遇不著機會。某天翻雜誌發現，Scala 的靈魂 -- 大廚 Ricky 已離開了 Scala，在柴灣的明報工業中心另立門戶了。

因為週六要考試 (已經當了，鳴鳴.....)，所以就拿了休假，讓自己好好的休息一下 (我是那種要有充足休息才能應付考試的類型)，早上先到太古城的瑰柏翠敗家 (一年一度的七折特惠日，衝啊！)，然後就拿著一袋戰利品到 Le Mieux Bistro 去。

一門

週四下班後，我拉著 N 在銅鑼灣連逛三家瑰柏翠 (Crabtree & Evelyn)，為了週五的聖誕優惠日作功課 (我要替朋友同事當代買，先去肯定他們要的東西有貨)。逛完後，時間已經有點晚，就爽性不去健身房 (再蹺下去我一定會變大胖豬)，直接去吃晚飯了。

很乖的 N 說他領了酬金了，所以他可以作東請我吃好料啊！我在三越門前想了一下，那不如到一門吃厚燒玉子去吧！

玉桃苑

周日早上和 N 在葉一堂尋書不果 (我想找有關英語病句釋例的書，找了好幾家書局都找不到 T_T)，結果就跑去玉桃苑飲茶去 (這兩者到底有何關係？其實... 我也不知道 :P )。

才十二時，王桃苑內已坐滿食客，還有好幾位在門外輪候位子，我們也趕忙拿了籌號，幸好只等了十來分鐘便有位子了。店裡的桌椅排得針插不入，有好幾桌根本就是強放在走道上的。幸好我們的桌子位置不錯，在人多到爆的週日茶市，算是有點走運。

Early Dinner @迦南咖啡店

迦南咖啡店是我辦公室附近的一家小咖啡店，也是我同事們叫外送下午茶的最愛店家。一客下午茶由$16 - $25 不等，什麼肉醬意大利麵、烘烤三明治、薄餅熱狗都有，而且料多實在又美味，也難怪成為一眾同事們的下午茶首選。

週一下班後我要獨自回家溫習，正在盤算獨個兒吃些什麼時，就突然想起這家小店。五時半進門，幸好還有下午茶供應，我就點了肉醬意大利麵 + 杏仁茶。

週末午餐 @ Via Quadronno

上週末是好同事 KT 的大喜日子，婚禮在十二時一刻於大會堂舉行，可是我當天偏偏要上班 (0900 ~ 1200)。當時針指著十二時正，我便抓著包包一溜煙的從上環跑到大會堂趕赴盛會，可惜還是趕不及參加婚禮，幸好還趕得上典禮後和新娘子合照留念 (新娘子當日好漂亮，不枉她一年來不斷努力減肥 XD )。

和新娘子及眾同事道別後，我往 IFC 方向邊走邊致電給 N，看看我倆該怎麼會合，怎知那傻瓜原來已到了大會堂門前！結果我在天星碼頭停下來等他，再一起手牽手往 IFC 去。

合興火鍋

星期天的黃昏，我剛從好夢中醒來，就聽到 N 的手機哼著《天空之城》的調子，T 來電問我們晚上要不要與他和 DF 一起吃火鍋，反正左右無事，有好吃的又怎會錯過啊！

我和 N 匆匆梳洗出門，先到旺角買點東西 & 和 T 會合，再乘公車到佐敦的合興火鍋去。店面細小而簡陋，不過尚算整潔，值得一讚的是牆上置有掛勾讓客人可以把包包 / 外套掛好。

N 特製愛心香菇臘腸飯

每年秋冬，N 就會煮這個香菇臘腸飯 (詳細教學請至《冬菇臘腸飯製作過程》)。

當米飯在電鍋裡慢慢炊熟的時候，家裡都彌漫著一股混雜了香菇、臘腸香味的氣息，每次都叫我覺得很溫暖，很有那種"home sweet home"的感覺。N 每次都會煮很大的一鍋，吃不完的可以第二天帶便當。

富記飯店

週末和網友相約在城市大學玩桌上遊戲 (不是麻將喇)，玩到八時大家都餓了累了，就收拾離去。我們邊走邊商量著要不要一起吃晚飯，但又一城又著實沒有什麼好吃的，我靈機一觸：「不如到旺角吃飯？」「到旺角吃啥？」「不要吃太貴的啊！」「我不要吃太『熱氣』的。」...　這時我從包包中掏出我那親愛的 PDA (Sony 的 Clie TH-55，外型超酷的)，點了點我的食肆資料庫，經過篩選後，「富記飯店」脫穎而出，沒人反對之後馬上打電話訂位子，然後鑽進地鐵到旺角去。

富記店面頗大，陳設也寬敞，裝潢走簡約風，大概是為了切合年青人的口味吧。我們一行五人被安排坐在一個很別緻的馬蹄型廂座。 ^_^

Lounge @ Four Seasons Hotel (HK)

近日著實有點過勞的感覺，所以在週五下午請了半天的休假小休一下。我本是打算和 N 到南丫島遠足 & 吃海鮮大餐，無奈人算不如天算，因著一些不足為外人道的理由而未能成行，結果 N 提議不如到四季酒店吃下午茶去。

四季酒店沒有半島酒店那種舊殖民地風情，也不似文華東方酒店般懷舊優雅，甚至未如君悅酒店的華麗貴氣，但清麗而內歛的裝潢，像一個世家女兒，恬靜中帶著朝氣，令人眼前一亮。

蝦湯摻摻 @ 馬拉媽媽

辦公室附近又一家賣南洋麵食的小店開張，初時我還以為那時「味痴拉麵」的分店 (那個商標實在有夠像)，仔細一看才發現是家專賣蝦麵喇沙的小店。店子超小，只有二十來個座位 (還要很擠)，而且大概因為服務還沒上軌道的關係，下單時有點小亂的狀況 (進店時我看到三位外藉女士在買外帶，我吃完離開時看到她們還在等)。

我點了魚片蝦湯摻摻 (HKD 30)，這是我在香港吃過蝦味最濃郁的蝦湯摻摻，比在灣仔蘭杜街那家名店的還要好吃呢！湯頭帶點微辣，卻又不掩蓋海蝦的香鮮，可惜的是配料的魚片切太薄了，沒有口感，而且米線和油麵也只能算是普普通通，不過那強勁的湯頭可把這些缺點掩蓋掉。

同場加映馬來喇沙(HKD 33)，味道比新加坡式的清淡(沒有下太多椰奶)，我比較喜歡馬來式的，吃後不會覺得那麼膩滯 (午餐吃太膩，下午工作時就只會想睡覺)。

宿舍生活大作戰 (9) -- 糖水會

大學生的生活看起來多姿多采：打工、社團、聯誼、戀愛......　其實大部份時候還是很規律而枯燥的：上課抄筆記、跑圖書館找資料(工科的該是泡實驗室吧？)、再回宿舍背課文(別懷疑，我唸大學時有好幾門課還要默書)、趕論文(工科的是跑程式？)......　

每當我唸書唸得氣悶極了的時候，我便跑去弄點吃的，除了弄正餐外，偶爾也會煮一些甜湯請相熟的宿友們吃，也可以趁機幾個女生聚起來聊聊天。後來有一年擔任了宿生會的秘書，宿舍有「每月糖水會」的傳統，每次一煮就是超大鍋的(120 人份)！在沒有電梯的老舊宿舍裡，把那鍋甜湯從四樓搬到大廳還真是一個艱鉅的工程呢！

以下是當年的各種實驗作品：

聊勝於無的羊肉麵線 @ 易牙妙手

未來一年都不能到台灣旅行呢，好慘！憶台成癡的我跑到易牙妙手吃羊肉麵線，算是聊勝於無的安慰吧？

這個羊肉麵線，湯雖然有點油油濁濁的，但差幸味道尚可 (當然不能和饒河街那家相比)，只是麵線不知為何很容易糊掉，要快快的吃光才行。

Antique

不知道大家有沒有看過一套名為《西洋骨董洋果子店》的漫畫 / 日劇 (港譯：《我要 cake 一 cake》)？愛甜食的 N 非常喜愛這套漫晝，故事是圍繞著一家內有四個帥哥店員的法式甜點店的種種情事，而這家甜點店的名字就是「Antique」。

所以，當我翻雜誌看到在擺花街有一家同樣命名為「Antique」，同樣以法式甜品作招來的店子時，我的第一反應是：「那裡會否也有四個帥哥？」 (當我告訴 N 這個消息時，他的反應和我一樣，可見這對夫妻在「無聊」這一方面是超搭的)

那個週五的黃昏，我和 N 牽著手從上環漫步到中環擺花街的 Antique。在蒼茫的暮色中，店裡透出了昏黃的燈光，為深秋陰冷的街道添上微微暖意 -- 那個情景，還真有點像 Antique 在漫畫中初登場的模樣。推門而入，竟見店裡的挑高極高，即使掛上了一大盞極華麗的水晶燈，也沒有絲毫的壓迫感。雖然店子採法式裝潢，但毫不俗艷，只見清麗。一件件小巧細緻的蛋糕整整齊齊的置放在玻璃櫃子內，如若藝術品一樣。

蟹粉拌讚岐烏冬

週末晚上，我、CH 和 LC 三個小女人又聚在一起吃大閘蟹，這次開伙的地方是 CH 那愛的小窩，掌廚的當然是我喇！這晚吃的大閘蟹是本季以來嚐到最美味的，每隻蟹都重近八兩，內裡的黃油白膏足有五六茶匙的份量呢！三個小女人邊吃邊喝邊談，好不愜意。　:D

壓尾之作是蟹粉拌讚岐烏冬 (本想用稻庭烏冬的，可是採購時發現稻庭烏冬太幼太薄拌不起來，就改用粗條狀的讚岐烏冬)，雪白的烏冬上舖滿了橘黃的蟹粉，蟹黃的脂香直鑽鼻孔，LC 見了忍不住驚歎：「P，你真是害人不淺啊！」我躲在又悶又熱的廚房煮給她吃還要給她嫌！為了區區數百卡路里，她竟然忍心這麼說己相交XX年的我！我真是命苦啊...
(而且這傢伙邊嫌還邊吃，可惡！)

蟹粉的味道濃郁極了，不過就這麼拌著烏冬吃還真是有點膩。我們便搯了幾匙香醋拌進麵裡，這樣不僅解了膩，還更突顯了蟹黃的鮮香呢！結果一大碟的蟹粉拌烏冬，就給我們這麼風捲殘雲的解決掉了。這麼吃法，注定會發胖，可是... 又實在幸福得要死！ :P

老上海飯店

對，又是上海菜，又是大閘蟹...... 什麼？好沒新意？沒法子，秋天是吃蟹的好季節嘛！

那天 R 問我有那個網站教人怎麼吃蟹，我的反應是：「不如由我來教吧！」結果就這麼敲定了去老上海吃蟹去。

自家蒸大閘蟹

某個星期天，心情很低落 (因為好累，整個星期都在透支腦力)，信步走到華記永昌號，本想買一小盒蟹粉回家拌麵吃 (因為沒心機搞太麻煩的東西)。可是四眼肥哥哥一看到我就說我今年怎麼現在才來 (我每年都會到華記永昌號買大閘蟹)，我說因為忙啊，我今天也只想買點蟹粉就好了，四眼肥哥哥說：「這個季節吃什麼蟹粉啊，要吃當然是吃原隻的嘛！我替妳挑隻胖胖的！」結果 N 才離開我十五分鐘，回來時就看到我拿著一隻胖胖的大閘蟹 (公) 了。

我吃大閘蟹專桃大的吃，六兩以下絕不考慮，這天四眼肥哥哥替我挑的蟹重七兩半 (HKD 170，含浙醋、薑及紫蘇葉等)。

南翔饅頭店

說到小籠包，台灣的鼎泰豐，大陸的南翔饅頭店，都是超著名的店家。鼎泰豐嘛，永康區的老店和東區的新店我都嚐過，真是一等一的美味。可是南翔嘛，沒到過上海的我就無緣得嚐了 (為什麼沒去過上海？因為每次都把錢拿到台灣去玩了)。幸好，南翔來香港開分店，終於可以一嚐傳說中的小籠包了。

南翔的店面雖不算很大，但陳設寬敞舒適而雅緻，只是空調好像有點小問題，令我覺得有點悶熱。南翔共有六款中國茶的選擇(女兒環、南翔茗茶、西湖龍井、鳳凰單欉、茱莉毛尖、桂花烏龍)，我挑了龍井，而 N 則選了他最愛的鳳凰單欉，品質雖然不如我家常喝的那些，不過已比不少食肆的優勝了。杯子蠻別緻的，內裡有一個隔子，可以把茶隔子拿起放在蓋子上，這樣茶葉就不會一直泡在茶湯裡，讓茶湯變得澀澀的。

餐點的選擇蠻多的，單是小籠包就有好幾種 (鮮肉、菇菌、松茸、蟹黃、蟹粉、素菜、蟹黃魚翅)，我們先後點了竹笙雞湯、燻蛋、鮮肉小籠包、肉絲兩面黃、四喜烤麩和蟹黃白玉卷。其實本來還想點三絲眉毛酥、鱔糊炒粗麵、金腿小粽和素菜包的，可是都賣光光了。 T.T

竹笙雞湯味道還好，可是一和鼎泰豐那大名鼎鼎的元盅雞湯相比，明顯的就給比下去了 (沒法子，元盅雞湯那濃醇的味道實在是太強了)。燻蛋帶有濃郁的煙燻香氣，可是火候控制得不太好，以致某些蛋黃變熟了而蛋白還是生的！不過總體而言還不錯吃。

鮮肉小籠一上桌，嘩，好厚的皮啊！特別是包子摺口的地方更是像個麵疙瘩的樣子，意外的是這種看似厚重的包子皮嚼感不錯。包子內的湯汁不少，味道比一般的小籠包濃烈、湯汁的質感也偏厚重 (或許有些人會筧得有點小油膩，我是覺得還可以接受)，無論是賣相還是味道都顯得較平民較隨意的，沒有刻意追求精緻的感覺，大概這才是「人民的小吃」的感覺？

肉絲兩面黃倒是出乎意料的好，濃淡適中的澆料 (最怕又鹹又油的澆料)，令本已炸脆了的麵稍稍回軟，形成軟中帶脆的口感。這一道得快快吃光，不然等麵變成全軟就黏糊糊的難以下咽了。

四喜烤麩也很對味，坊間的食肆為了省功夫，多是用刀把烤麩切碎，可是烤麩是要用手撕碎才能飽吸湯汁，沒湯汁的烤麩啃起來會乾乾的很難吃。南翔的烤麩妙在不單烤麩照傳統的手撕方式，而且湯汁亦調得好，鹹中帶甜但不過濃，唯一要抱怨的是份量略嫌小了一點。

全頓最大的敗筆，就是最後加點的那個蟹黃白玉卷。我點這個的時候已知道那是炸點，可是端上桌時我還是傻眼了 -- 說是「卷」，但那明明是三角形的東西啊！一瞬間還以為自己點了咖喱角。所謂「白玉」就是豆腐，所以這其實是用春卷皮把蟹粉豆腐包起來再拿去炸的小點心。發想可能不錯，但成果就是一整個失敗 -- 豆腐的水份把外皮弄糊了，令口感變得黏糊糊的不是味道。而且炸的時候大概油溫不夠吧，顏色是白的 (炸物的顏色不該是金金黃黃的才誘人的嗎？)；因為油溫不久，炸的時間相對變長，令卷子吸飽了油，油膩得令人反胃 (N 還給我拒吃呢)。

買單 HKD 20X，別看我嘮囌不絕，我覺得這家店的水準是「還不錯」，不算是頂級美味，但一嚐無妨。但如果要和鼎泰豐 (台灣店，香港的沒嚐過) 比，絕對是鼎泰豐大勝喇！

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南翔饅頭店
地址︰銅鑼灣軒尼斯道489號銅鑼灣廣場 1 期 3樓 305-8號
電話︰3690 2088

日清 Spa 王明太子意大利麵

如果我告訴你，我蠻喜歡吃速食麵，你會相信嗎？不過我不大吃港產的速食麵，多是吃台產 / 日產 / 韓產的。其中吃得最多的，當是日清的各式碗麵。

不過我吃速食麵多不是因為趕時間 / 懶 / 沒選擇，十居其九是突然很懷念那「便宜的味道」 (其實這些速食麵的價錢一點都不便宜)。

源吉兆庵 -- 長壽辿

這款蛋糕有一個很吉祥的名字 -- 長壽辿 (雖然我一點也不希望活太久喇)。看名字是完全猜不透這是什麼食品，其實是蕃薯栗子蛋糕。看模樣該是蒸蛋糕吧？藕色的蛋糕中藏著微金的栗子碎和淡紫的蕃薯碎。說實在的，說是蕃薯栗子蛋糕，可是嚐不到什麼栗子的味道，蕃薯的味道相對較為突出。蛋糕的質感很鬆軟，也不太甜，是個拿來作飯後配茶的甜點好選擇。

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良辰美景 @ The Grill (Grand Hyatt)

我一向很愛香港君悅酒店，少年時我家離君悅酒店不過十分鐘腳程，我就常常獨個兒跑到 Tiffin 喝下午茶，在那裡獃上一整個下午 (敗家女就是這樣養成的) 。現在雖然較少到君悅用膳了 (選擇太多了嘛)，但喜愛之情不變，我和 N 更曾入住君悅慶祝結婚週年呢！ ^_^

我差不多嚐遍了君悅酒店內的各家食肆，就只除了 The Grill，因為要到 The Grill 用餐，除了「人和」 (在我們而言，就是錢和時間)，還得顧及「天時」，太熱太冷翻風下雨都不是光顧 The Grill 的好時候 (想想在蒸爐中、冷櫃中、大雨中...用餐是怎麼樣的光景？)。一年之中，大概就只有金風送爽的秋天才是到 The Grill 的好季節吧？

小南國 @ 時代廣場

週六中午，本打算和 N 到 City's Super Deli 的東方咖喱 (Oriental Curry) 吃午飯，可是就當我們踏上時代廣場那個大平台時，赫然看見那大銀幕打出了小南國的廣告 -- 「新張期內，惠顧 $100 即送 $50 現金卷」。有這麼好康的事，我當然不落人後，一把扯著 N 就往十二樓跑去。

小南國接待處的服務生小姐說因為位子緊張的緣故，所以我們只有一小時的用膳時間，心想反正我沒預訂位子，這也是無可奈何的事，就一口答應了。

三個女人一個墟 @ 帝苑軒

和老朋友 CH & LC 飯聚，地點設定在尖沙咀區， LC 又說不要吃太油膩的，也不要吃日本菜 / 上海菜，餐廳的環境要舒適，方便我們久坐長談，最好還要有大閘蟹可吃，在這重重設限之下，我選了帝苑酒店地庫的帝苑軒。

雖然座落在地庫二層，但帝苑軒的挑高倒是蠻高的，柔和的燈光，舒適的陳設，典型的酒店中菜廳格局。

我抵達時 CH 已經就座，沒多久我們接到 LC 的電話，說她正遇上大塞車 (那有人在尖鋒時段還乘公車過海的 =.= )。眼看 LC 不知何時才能現身，而 CH 又說肚子有點餓，我們就先點了兩份小吃 -- 黑椒牛柳粒和素鵝。

週日放題 @ 爐端燒

這家大概是城中最貴的一家爐端燒專賣店吧？第一次光顧這家餐廳是2003年的5月(我的生日宴，由 T 作東)，那銀紙包鵝肝和鱈場蟹的滋味讓我至今念念不忘呢。

但在這裡吃頓晚飯，每人的消費動輒過千，實在是蠻可怕的。可幸，這家店星期天提供的週日放題，才 HKD 295@，這價位就親切多了。

King Ludwig Beerhall @ TST

我一向很愛赤柱美利樓的 King Ludwig Beerhall，愛它的大露臺，也愛它那皮脆肉嫩的烤豬手。每到春光明媚 / 秋高氣爽的時節，總會想到那邊吃頓悠閒的午飯。

上週六的早上，T 突然來電相約飯局，當時我正在手忙腳亂之際 (正在趕著上好睫毛膏後出門)，隨口就說不如吃火鍋 / 德國菜吧。T 選了德國菜，飯局就敲定在 King Ludwig Beerhall 在尖東火車站的新店。

我和 N 早到了一點 (我可是守時的好小孩)，發現 King Ludwig Beerhall 竟然週末也設有 Happy Hour 優惠呢！那就先個啤酒喝吧！N 選了德國生啤酒，我則挑了 Apple Smiroff，再加點了風乾肉併盤下酒。

巴巴叻沙

最近忙得要死，積壓了一大堆食評沒寫，心想還是快快寫一點吧，不然可真是無止境的拖稿迴圈啊 (又不是唸書時趕論文，都不知自己緊張個啥)！

已忘了是那個工作日，下班後的我肩膊超痛 (最近有點工作過勞，不是這裡痛便是那裡痠)，就不到健身房了 (最近常蹺健身房行程，快變成暴龍身型了)，找個地方吃飯算了。

正在為吃些什麼而傷腦筋時 (最近腦子累得呈半當機狀態)，剛好手上拿著的數字週刊介紹了天后的巴巴叻沙，反正胃口不大佳，想吃比較剌激一點的食物。

我們從崇光信步而行，經過了維多利亞公園，再沿著興發街一直走一直走，走了大概半小時才到了僻處天后海傍的巴巴叻沙。

Cisco's Crisp Choco (Bitter Choco)

第一次在 Sogo超市遇上它時，我的直覺就告訴我：「看樣子，這款應該不錯吃！」正想把它放進籃子拿去付錢之際， N 堅持這種東西不可能好吃喇，就強行把我拖走了 (後來 N 告訴我，他不讓我買，不是因為覺得那個會很難吃，而是覺得只要不發掘新零食就可以少吃點 =.=)。

可是命運這東西啊，你愈是逃避，便愈是狹路相逢，逛UNY 遇見它、在 Jusco也碰個正著、更在 Sogo 屢屢遇上，終於按捺不住，把心一橫就買下了 (反正價錢也很便宜，才HKD 8.9，就算難吃也不致損失慘重)！

孤兒丼

什麼叫孤兒丼？就是沒有媽媽 (雞肉) 的親子丼嘛 (好了，我承認這名字是我亂取的)！因為今天在 City's Super 買菜時，他家的雞肉貴得連我這個敗家女都買不下手……所以把心一橫就只用洋蔥和雞蛋，就變成了孤兒丼喇！

作法和親子丼是一樣的，先把洋蔥炒軟，再用柴魚粉、日式醬油、味醂調成醬汁，最後把蛋汁澆上去煮至半熟便行。以前住校時，我常常弄蓋飯，親子丼 / 孤兒丼是最常弄的一種 (因為我房間裡永遠都有雞蛋和洋蔥嘛)。


同場加映腐乳炒蛋，因為蛋汁打太多了，剩下的我拌了點有利的辣椒腐乳來作炒蛋，鹹鹹辣辣的不錯吃說。　　:d

平價鐵板燒 @ 旺角 -- 和井鐵板燒專門店

那天約了朋友在城市大學聚會，約會在下午三時半，赴會前當然是先把五臟廟祭飽吧！因為又一城沒啥好食肆 (全都又貴又難吃)，我和 N 商量了一下，不如到旺角碰碰運氣，也可順道去信和中心買漫畫書。

在女人街 (即通菜街) 林林總總的各式食肆中，我們挑了店面小小的和井鐵板燒專門店。店子分兩邊陳設，一邊是雅座，另一邊就是鐵板燒料理台 (高椅)。我吃日本料理一向愛坐在料理台那邊看廚師如何料理食物，就挑了鐵板燒台那邊。店子裝潢簡潔明亮，挑高又高，讓人感到很舒服，在旺角 (特別是女人街一帶) 算是難得一見的。

午間的套餐選擇蠻多 (大約有六至七款)，價錢也相宜 ($38 ~ $68)。N 挑了竹餐 ($46，含雜菜沙拉、鮮魷魚筒、香蒜雞扒、日式炒雜菜、白飯、味噌湯/餐飲)，而較敗家的我就挑了菊餐 ($68，含雜菜沙拉、燒銀鱈魚、厚燒牛柳、日式炒雜菜、白飯、味噌湯/餐飲)。服務生說只要加五塊錢就可以把白飯換作培根 (煙肉) 黃金炒飯，那我們當然要換囉！

怒吃大閘蟹

「怒」，近年在香港有個很奇怪的用法，大概等於「超」、「狂」、「爆」，例如「怒吃」 = 「狂吃」。不過，我今晚真的很怒，是「憤怒」的「怒」。

重陽已過，天氣漸涼，又到吃蟹的好時節。去年吃過滬江的大閘蟹餐覺得蠻好吃，今晚就再蹺掉健身房行程到時代廣場的滬江吃蟹去。 (現在回想起來，這大概就是偷懶的天譴吧？)

滬江在年初時搬址了，從十二樓搬到了十三樓，店面小了，裝潢也變得很摩登 (我個人是覺得有點不倫不類)。菜式的價錢也提高了，以往才 $38 的素鵝，現在竟要賣 $50！服務員也好像整批換掉，部長們的制服竟然沒打領帶，還有兩顆扣子沒扣上，看起來好像「老混混」 (因為他很老，不能稱為「小混混」)，超難看一把的。後來我們也驗證了，他們不是像「老混混」，而是真的「老混混」，服務態度真是有夠差！

雲貴川風味

雖然聽過很多有關這家店的謠言和傳說，但我還是超愛吃這家的酸辣米線，認為它是全港最好吃的一家！(我很愛吃酸辣米線的，如果大家有更好的介紹，請告訴我！ m(_ _)m )

不過要吃好吃的米線也是有代價的啊：
1.　永遠要排隊等位子
2.　永遠要和陌生人併桌

烤南瓜起司蛋糕 @ Teresa Festival

很偶然的機會下，報讀了 Teresa Festival 5/10 的蛋糕製作課程，那天實習的是烤南瓜起司蛋糕 (上圖是實習成品)。

火候好像有點不太對，所以蛋糕稍微有點塌了 (不過他們特意把烤箱溫度提高了一點，好讓蛋糕快點變熟，所以會導致蛋糕過度澎漲的問題)。蛋糕烤好後，教室提供盒子讓我們把蛋糕拿回家，那時蛋糕還是熱熱的啊。回家後，蛋糕要待放涼了才能放進冰箱裡去。

因為下了肉桂粉的關係，N 不肯吃 (他說他和肉桂這玩意不共戴天)，我自己當然沒可能獨個兒吃光一個五吋直徑的起司蛋糕吧。唯有拿回辦公室請同事們吃 (美其名是請他們吃蛋糕，實際上是讓他們當白老鼠喇)，幸好反應不俗。

南蠻亭

那天下班，N 告訴我他發了一筆小小的橫財，很豪氣的說要請我吃好料的。本來 N 提議到世貿中心的《吉》吃炸物，但我最近胃口不太好，不想吃這麼油膩膩的東西，就想不如去吃爐端燒吧！

挑了在銅鑼灣新會道的《南蠻亭》，店子小小的，也許因為時間尚早的緣故，店內就只有得我們和另外兩位女客人。

三文魚子丼 @ 定食のどらや (Doraya)

今晚到どらや吃晚飯時，發現他們的新菜單中增添了三文魚子丼呢！超愛吃三文魚子的我當然是馬上點了一客來嚐嚐囉！

雪白圓潤的米飯上，堆滿了橘紅的三文魚子，再襯上一片青翠的紫蘇葉，真是漂亮極了！微黃的燈光下，每顆三文魚子都顯得飽滿而富光澤感，和著飯一起送進咀裡，魚子隨著咀嚼而破掉，略為黐膩的漿液便散佈於口腔內，味道微鹹中帶甘鮮，妙在一點腥味也沒有，真是太讚了！ ^_^

地道川味私房菜 -- 四姐川菜

中秋那天下午，邀了幾個朋友來我家喝酒聊天玩 Boardgame，晚上我這個主人偷懶不下廚，帶著一行人殺到灣仔的樓上私房菜 -- 四姐川菜。

四姐川菜的裝潢很簡單也很家常 (有沙發、電視機、組合櫃…)，不過地方雖然不大，但也不會把桌子排得擠擠的。當晚我們用餐時就只有我們這一桌客人，很有包場的感覺。

觥籌交錯 -- Wine & Snacks Boardgame Gathering

白酒、紅酒、意大利巴馬火腿、藍起司、羊奶起司、砵酒鴨肝醬、鵝肉醬、香草軟起司、西班牙伊比利黑豬火腿油膏炸成的豬油渣……

再加好友數名……好一個愜意的午後……

一年容易又中秋 -- 閒話月餅

轉眼已是九月，日間雖然仍是艷陽高照，可是晚上的涼風已微帶秋意了。轟炸式的月餅廣告，紙紮店的各式花燈，都在提醒你：中秋節又來了。

對小孩而言，中秋節可是個好日子：可以晚睡 (賞月嘛，總不會白天賞吧？)、可以玩花燈 (下場多半是「焚身以火」)、可以「煲蠟」 (很危險的玩意，好小孩勿學)，還有月餅、豬仔餅 (有人稱之為豬籠餅，但我總覺得放在小豬籠中的該是「小豬」吧？) 可以大快朵頤。

而幼小的我，每年就會在「吃月餅」這件事上和老媽對峙。別的小孩是想多吃兩件月餅而不得，我呢，則是打死也不要吃這種甜膩不堪之物 (這裡的月餅指「廣式雙黃白蓮蓉月餅」)。

打從三歲開始，我就對廣式月餅深痛惡絕！這玩意極甜極油極膩，超噁的～

市川日本料理 (Ichikawa)

我不是第一次到 Ichikawa 用膳，但我相信這是最後一次到 Ichikawa 吃飯。我很久很久沒有吃過一頓 >HKD 150@，但令我覺得那麼失落的晚飯。

這夜我和 N 本來是想到王家沙去吃蟹粉生煎的，但路過 Ichikawa 時，想起自它重新裝潢後都沒再光顧過，在店門前看過菜單後，就改變主意進了 Ichikawa。這，就是一切錯誤的開始。

重新裝潢後，整家餐室的感覺變得明亮而柔和，以往硬硬的木椅子也被軟軟的沙發椅所取代。我和 N 花了一點時間研究菜單，才決定點兩份套餐：一是「野菜沙拉、厚燒安格斯牛柳、銀鱈魚、大蝦、炒野菜、鐵板炒飯和味噌湯」，另一是「炸餃子，紐西蘭羊仔扒和南瓜百福湯」。

再興燒臘飯店

第一次吃再興的燒臘是何時的事？我想大概是廿多年前的事吧？自有記憶以來，就是吃這家店的叉燒。

當中環的華豐燒臘的叉燒水準一再下降，再興便成為我選購叉燒的不二之選。

來再興，求的不是環境、服務、氣氛，而是一碟快捷而美味的燒味碟頭飯：你得和陌生的大叔同桌而食、忍受那不算太乾淨的碗筷、夥計大叔們的催促 (沒法子，生意太好，你快點下單快點吃完他們才能客如輪轉)，但在那碟甜蜜豐軟的叉燒肉前，這一切也是值得的。

Godiva Chocolate School

圖中是我今晚到 Godiva 上初級巧克力製作課程時的實習作品，漂亮嗎？　:P

容龍海鮮酒家

上週五的晚上，和相識已久的「小圈子」網友一同去屯門三聖吃海鮮，目的地是我久聞其名但總是緣慳一面的容龍海鮮酒家。

一行人先往海鮮店處買海鮮，看見各樣海鮮活蹦亂跳的，真是每樣都想嚐嚐啊！奈何肚子容不下那麼多！我和帥哥 HC 商量過後，挑了花螺、蟶子、龍蝦、蝦蛄 (瀨尿蝦)、扇貝、奄仔蟹 & 重皮蟹，店家替我們包好後，足有一大袋 (那個袋子足有好幾十升的樣子)！提著一大袋海鮮，再驅車到容龍別墅去。

由 HC 下單，菜單如下：辣酒煮花螺、椒鹽蝦蛄、香脆起司焗龍蝦、蒜泥粉絲 (冬粉) 蒸扇貝、豉椒炒蟶子、清蒸奄仔 / 重皮蟹、蒜泥炒莧菜。

超級大爛店 -- 天外天私房菜

我早在兩星期前已訂了今午的位子，豈料今天我、N 和 T 爬了十四層樓梯 (電梯壞了) 到達店門時，內裡竟然一個人也沒有！

真是氣到不行！後來管理員和我們說天外天好像沒有午市的，但雜誌上明明說是有午市我才去訂的（還有午市特設菜式)！如果沒有午市也該在我訂位子時說明吧！豈能接受了訂單又不開門的!?就算有啥意外未能營業，也該打個電話通知顧客吧？

這種不把顧客當一回事的店，真是爛到一個不能再爛的地步！早點關門早點好！

百年好合 -- 怡東軒

我的大表妹 AC 出閣了，在剛過去的週六晚席設怡東軒大宴親朋，菜單如下：

鴻運乳豬全體
燒雲腿螺片鮮蝦仁
百花炸蟹拑
百子玉環柱甫
紅燒蟹肉翅

我的飲食怪癖

被 《人渣社會服務處》站主點名要我寫五個怪癖 (詳見「我的留言板」)。要寫五個飲食怪癖，還真是說難不難，說容易也不是很容易呢。

1. 不喝自來水。
我總覺得自來水有股怪怪的氣味，拿來煮食還好 (因為其他的味道會把怪味壓下去)，但要我就這麼喝的話... 噁！二十歲前更怪 (也更敗家)，要喝水就只會喝 Evian。唸大學時住校，每星期都不辭勞苦的從中文大學跑到沙田八佰伴 (已結業) 買 三大瓶 Evian 回宿舍。為什麼不喝比較便宜的屈臣氏蒸餾水？不知為何，屈臣氏蒸餾水一旦開封，很快也會變成怪怪的味道的 (但又和自來水的怪味不一樣)。

2. 愛吃香蕉味的食物，但不愛吃新鮮香蕉。
香蕉蛋糕、香蕉巧克力冰沙、焦糖肉桂香蕉派、香蕉棉花糖... 都可讓我精神一振！但不知為何，就是不愛吃新鮮香蕉。

海南雞飯 @ 勝利小廚

雞肉：偏瘦而鮮味，肉質不算很滑，但可接受。個人覺得比又肥又滑但沒味道的雞肉好吃。

油飯：飯粒不太油膩，也沒有薑蒜的味道，但雞味極濃郁。

生病時的好幫手 -- 生記粥品專家

生病了，只想吃粥。

我很怕在外吃粥，因為坊間的多是像米糊似的東西，口感非常的噁心。