再興燒臘飯店

第一次吃再興的燒臘是何時的事？我想大概是廿多年前的事吧？自有記憶以來，就是吃這家店的叉燒。

當中環的華豐燒臘的叉燒水準一再下降，再興便成為我選購叉燒的不二之選。

來再興，求的不是環境、服務、氣氛，而是一碟快捷而美味的燒味碟頭飯：你得和陌生的大叔同桌而食、忍受那不算太乾淨的碗筷、夥計大叔們的催促 (沒法子，生意太好，你快點下單快點吃完他們才能客如輪轉)，但在那碟甜蜜豐軟的叉燒肉前，這一切也是值得的。

吃叉燒，我要吃「肥叉 火農 (焦) 頭」的，即是帶肥帶焦的叉燒。沒有肥肉，叉燒顯得乾硬沒有肉汁；少了焦肉，就缺了那誘人的焦香微苦，兩者真是缺一不可啊！

不知是否近年瘦身風氣太盛，大叔們一見我是女生就自動給我瘦叉燒 (大概以為女生都怕胖吧？)，害我要再三強調我要「肥叉」！我討厭瘦叉燒喇！ >_<

曾有朋友向我投訴再興名大於實，我即時反應是：「你點了什麼來吃？」老實說，他家的乳豬厚實像燒肉 (我相那應該不是小豬貝比來的了)，燒鴨香腸那些也只是普普通通，但叉燒、燒排骨和燒珍肝實在是極品啊！

除了燒臘，再興還有些小菜供應，如蘿蔔牛腩、花生豬手、節瓜火腩、咖喱雞、時菜鯪魚球等等，看樣子是蠻不錯，不過每次我還是點回心愛的肥叉燒。

我曾在君悅酒店的海景房間內，對著那一百八十度的海景，啖著那美味的肥叉珍肝盒飯，真是人生一大享受啊！ :D

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再興燒臘飯店
地址: 灣仔軒尼詩道 265-267 號地下 C 座
電話: 2519-6039