[澳門] 清蒸奄仔蟹 @ 煥記

離開澳門前的最後一頓，選了吃海鮮 -- 其實一點也不餓，只能吃些不撐胃的東西。

我們挑選了福隆新巷的《煥記》，時間尚早，店內半空，我們佔了一四人桌。翻著菜單，N 忖度著我愛吃蟹，一個勁兒慫恿我點，我倒是顯得有點意興闌珊…… N 不愛吃蟹，我一人又吃不完一整份，到最後是 N 拍胸口說陪我吃才選了兩隻奄仔蟹，依著歐巴桑的建議以清蒸的方法烹之；再加上油鹽水花蛤 & 魚湯泡菜芯，兩個人吃盡夠了。

先上桌的油鹽水花蛤，花蛤個子碩大，卻又肥嫩鮮甜，在以冬菜薑絲調味的油鹽水烘托下，變得美味極了。

魚湯泡菜芯是店家的特惠菜式 (一碟才 MOP 8)，卻沒因此而偷工減料，一上桌便傳來菜香，沾染了魚鮮的菜花顯得更為香甜。

清蒸奄仔蟹的蟹黃該算是七八分滿吧，腴嫩的蟹黃配以飽滿細嫩的蟹肉，單吃這個便不枉來澳門一場了。

我捧著滿滿的肚子，又是時候踏上歸途了。

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燠記海鮮飯店
地址：澳門新馬路福隆新巷 1-3 號

[澳門] Espressamente illy

飯後天氣變壞，我們放棄了到黑沙環，改到威尼斯人度假村閒逛 -- 其實內裡也只是個大商場 + 賭場而已，沒啥好逛的，走得悶了，我們就找了家咖啡店小休。

這家《Espressamente illy》躲在威尼斯人度假村的精品店內，採半開放式，大大的白沙發讓人有在此睡個小覺的慾望，幸好免錢的 Wi-fi 把我們從睡魔的掌中拯救出來。

我點了熱可可，而 N 則選了卡布奇諾，此二杯熱飲證明了一件事，就是材料再好，手法不行也無濟於事，雖然用的是《illy》咖啡豆 & 《Valrhona》可可漿，但經店員「妙手」一泡，就變為味寡香淡的庸品了，可惜可惜。

[澳門] 烤乳豬 @ 山度士

飽啖四頓早餐後，我們回房間稍息小休一下才退房，午後就到氹仔逛逛。

乘著小黑來到官也街，打算先填飽肚子再找地方去逛，心裡最想吃的是《山度士》的烤乳豬，雖然手上的旅遊書卻說他們週一定休，但我還是不死心的前去確認一下 (因為這本爛書的資料三番四次不正確，校對做很爛)，竟然又真的讓我蒙到了！有開店，門前貼著定休日是週二！

我們被安排到閣樓的小偏廳，蠻安靜的。我們想吃的東西都很「目標明確」，所以也就沒花太多時間看菜單，就點了烤乳豬 & 焗鴨飯，當然少不了一瓶 Sangria。

此店的 Sangria 酒味較輕，N 很愛，我卻覺得喝得不過癮。 圓麵包是外脆內軟，拿在手上熱熱的，抹點奶油看他融化後散出香氣，讓人的心情也隨之變好。

烤乳豬是皮薄而脆，肉厚而嫩，咬下去滿口的油香卻又不覺肥膩，柔滑的嫩肉滋味雖不夠醇厚，但有脆皮肥膘相輔，也就不覺有何缺失。隨乳豬而來還有一碟蔬菜沙拉，是為了讓客人減低罪咎感而設的嗎？

焗鴨飯是非常大的一砵！若是二人前來，點個焗鴨飯 + 炒蜆便已足夠，配烤乳豬大多會吃不完。烤得噴香的飯粒下藏著鴨肉與葡式香腸，每顆飯粒都飽吸了鴨肉與香腸的油汁，香得不得了。鴨肉份量也多，軟嫩不乾，偶而雜有少許軟骨，若是愛啃骨頭如 N 者必愛。

出乎意料的是，明明早上才吃過四頓，明明肚子沒餓著，我們竟還能把桌上的食物都大致吃完，沒啥剩下，連自己都覺得很厲害 (還是過份？)。

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山度士
地址：澳門氹仔官也街 20 號

[澳門] 自助早餐@ 盛事餐廳

在外連吃了三頓早餐，就是時候回飯店休息一下。

我們的房間是附早餐的，套用我們的常用句就是「不吃白不吃，喝幾杯果汁也好」，即使在外已填滿了肚子，我們還是跑去享用我們應得的早餐。 :P

《盛事餐廳》就坐落在《MGM》天幕廣場離大堂不遠處，有一半的用餐區是「室外」的，我們也被安排到這一邊。

以房間附贈的早餐而言，《盛事》可算是超豐盛。飲料方面有全脂 或 脫脂牛奶可選是基本，果汁則有橙汁、西瓜汁 & 蜜瓜汁，最讓我驚喜的是有益力多！要吃得健康有大量多款水果可選，還可加點燕麥片 & 乳酪。要吃豐盛一點，可以先來一份沙拉，再吃點燻鮭魚 & 風乾肉，最後來一份放滿香腸、烤蕃茄、茄汁豆、炒磨菇、現煎蛋捲、炸薯餅的 All Day Breakfast！若然你的是中國胃，喜歡一盅兩件也不怕沒東西可吃，蝦餃、燒賣、叉燒包……什麼都不缺，還可來一碗廣東粥。

我先喝了一杯橙汁，一喝便知道有加糖，所以不太合我的口味。食物則拿了點炒磨菇增添纖維量，也因為饞嘴拿了脆培根，最後為了測試料理人員的功力來了份炒蛋 (可惜不合格，炒太老了)。

餐後我點了一杯大吉嶺茶，味道普普，N 的咖啡也是普普，反而桌上提供的方糖算是高級貨。貪心的我，臨走時 A 了桌上放的小罐蜜糖，嘻嘻！

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盛事餐廳
地址：新口岸外港新填海區B區B2街區A地段澳門美高梅金殿天幕廣場內

[澳門] 窩蛋肉丸粥 @ 三元粥品專家

我們終於來到《三丸粥品專家》了，抵達時店內客人不多，不用等候便有位子了。

我們都點了名物肉丸粥，貪心的我當然加了顆蛋，而罕有的是 N 竟然要求加點油條 (平常亂加點的那個是我嘛)。

此處的粥是現點現煮，我在等候時也就好奇的張望著師傅如何煮粥，只見他一回只能煮三、四碗，也就難怪要久候囉。

肉丸粥一上桌，當下的第一個感想是 -- 肉丸 比 粥 還要多！在不算特大的瓷碗內，有如乒乓球大小的肉丸竟然塞了八顆！以新鮮豬肉現製的肉丸，內裡是肥瘦參半，肉汁也由而來 (怕胖就不要吃肉丸，最後連蝦餃都不要吃，否則你以為那些肉汁是憑空變出來的啊？)，難得是鬆化與彈牙之間的平衡感抓得很好，吃起來不會像是吃貢丸也不會一咬便散開。粥湯偏稀，米香淡薄是其短處，但內裡融和了肉丸的鮮味，雞蛋藏在碗底，得特意把他翻出來拌和，讓粥添上蛋香。

油條應不是自家製，也早已放至軟趴趴的，我只吃了一件便放棄。

我撫著被粥湯烘得暖暖的肚子，心想「早點嘛，還是吃廣東粥最好…」

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三元粥品專家
地址：新馬路褔隆下街 44 號