2011年6月10日 星期五

[台南] 旅居於 角落三號 A Corner

角落三號 - 浪漫自然角落




《小小咖啡》吃完美味的漢堡,回《Ki 厝》拿回行李,便動身往台南去。

我曾在小時候到過台南,可能因為當時實在太小 (才六歲),也可能因為只是隨著大人到處走,所以對台南沒啥印象。直到 2007 年重遊台南,一下子便愛上了這個好地方,說什麼也要再來一趟。

台南近年有很多有名的老房子住宿,不過《謝宅》、《鐵花窗》需包棟,《佳佳西市場》對我而言又太貴了,看來看去,都是躲在台南市中心巷弄裡的《角落三號》最合我意。

由於《角落》需要在訂房後繳付訂金,全靠我的台灣朋友特萊兒幫忙聯絡及匯款,我才能順利的訂到了房間。



角落三號 - 外牆 角落三號 - 客廳 角落三號 - 杏仁餅 & 楊桃冰 角落三號 - 紅磚牆 角落三號 - 客廳


當我拖著小行李箱步進小巷時,巷口處的歐巴桑便問我是否在找民宿,然後就指點我走過「私立藝峰縫紉補習班」的鐵閘,沒幾步「感受角落 從旅行的家開始」幾字便映入眼內的,這小平房就是《角落》了。

我從紗門向內張望,客廳沒人,我高聲說了一句「不好意思~」,主人馬伯桑便從房間探頭出來,親切的招呼我進屋裡去。推門而進的那刻,感覺不似入住旅店,倒像是去探望久違了的朋友。

和馬伯桑的初見面有兩個小驚奇:1. 馬伯桑一直以為我是結伴而來,看到我孤身一人時小驚奇了一下;2. 我一直以為「浪漫自然角落」 沒有單人優惠,原來亦如「淡淡旅人角落」一般,單人夜宿只是一晚 NTD 700 / 兩晚 NTD 1200,突然省了些旅費,真是一個驚喜。

我和馬伯桑吃著杏仁餅、喝著楊桃冰的閒話家常了好久,然後知道他來自台北金山、知道他在台南唸書、知道他當兵後因太喜歡台南又回到這裡來,因緣際會找到這棟房子,租了下來後整理成現在的《角落》,牆上的每一幅影像、房子裡每個小擺設,著著都透露出主人的品味。

《角落》除了馬伯桑自住的房間外,還有「淡淡旅人角落」與「浪漫自然角落」兩間雙人房,公共空間則有客廳、舖了榻榻米的閱讀空間、廚房、衛浴等等。

屋旁還有個小花園,有半片紅磚牆,似在訴說著這裡的歷史。



角落三號 - 浪漫自然角落 角落三號 - 彩色玻璃燈 角落三號 - 老風扇 角落三號 - 彩色玻璃燈 角落三號 - 燈


我所住的「浪漫自然角落」和網站中所看到的一模一樣,乾淨的地台與軟軟的床墊超適合滾來滾去。房間另一端則放了矮几,讓客人可以看書寫字,不過我較喜歡窩在那邊看著紛艷的燈影發呆。我太喜歡那個小角落,連入住時本立意要到榻榻米那邊滾一下都忘了,每次回去就馬上窩在自己的那個小角落。

不同於《Ki 厝》的明亮開闊,《角落》透著一股幽昏寂靜。在台南的最後一個早上,我匿藏在涼快的老房子中,躲開炎毒的日照,老風扇緩緩轉出微風,我呆望著天花吊下來的老花色燈罩,沉澱、發呆、再細思,讓我想起小時在外婆家裡倚在涼床上亂作夢的那個暑假。

這次旅途上我最喜歡的旅居就是《角落》,我好想好想告訴大家他有多好,但就如外牆上所寫的,得大家親自去感受才行。

馬伯桑的親切、玻璃燈的彩影、拼湊地圖的秘店、牆上的那抹綠色、孤燈下的沙發……《角落》的回憶碎片,會一直深藏於我腦袋之中。






角落三號
地址:台南市中西區民族路三段 151 巷 3 號
官網:http://www.wretch.cc/blog/acorner



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2011年6月7日 星期二

[高雄] 手工漢堡排 @ 小小咖啡

小小空間 - 手工漢堡排套餐




我退掉了《Ki 厝》的房間,請 Nato 給我寄放一下行李,只因我想先到《小小咖啡》吃個午餐才離開高雄。



小小空間 - 店外 小小空間 - 店內 小小空間 - 牆上的畫 小小空間 - 店內 小小空間 - 店內 小小空間 - 店內 小小空間 - 菜單


《小小咖啡》也是一幢老房子,藉由老闆娘的巧思蛻變為可愛溫馨的小白屋,一樓是咖啡室 + 小手工寄賣,二樓則是展覽空間,門外還有個小花園,牆上還畫著可愛的壁畫。這一天天氣很好,若坐在近門處的沙發便可透過大玻璃窺見灑落滿地的陽光,一整個慵懶午後的感覺。不過坐在沙發上用餐有點不方便,我還是乖乖選回桌椅組好了。

《小小咖啡》提供咖啡、紅茶、鬆餅、沙拉、三明治等飲料輕食,若想吃飽的話也有幾款套餐可選 - 手工漢堡排、壽喜燒、照燒雞排……還附小小紅茶 / 小小青茶 一杯,也可以補半價改點別的飲料。

愛吃手工漢堡排的我,看到這一道是馬上雙眼閃亮!雖說要吃手工漢堡排可以自己造,不過不用動手就吃得著總是讓人高興的。至於飲料,則選了多付一點換來一杯焦糖拿鐵。



小小空間 - 味噌湯 小小空間 - 配菜 小小空間 - 手工漢堡排 小小空間 - 綠豆湯 小小空間 - 焦糖拿鐵


《小小咖啡》的餐墊看起來應是手縫的,米白的帆布配上亮紅的縫線,還附有放木製餐具的地方,一如在日雜中常見的那般。附湯是清淡的味噌湯,內裡有細嫩滑溜的絹豆腐小粒,有一種很家常、不嘩眾但窩心的味道,若是寒冬時來上一碗,必然暖到心裡去。

沒多久,我的手工漢堡排套餐便上桌了,沙拉、配菜、煎蛋卷、漢堡排 與 在白瓷餐盤上乖乖的各安其位,看起來好像精緻版的營養午餐。和風胡麻醬沙拉有玉米筍、生菜、蕃茄、小黃瓜、豆腐等,清鮮的蔬菜在濃郁的芝麻香氣下更為甘美。涼拌青菜上的是芥末蛋黃醬,微辛帶甜的又別有一番風味。嫩黃的煎蛋卷極鬆軟,像在吃一片灑滿陽光的雲塊。

《小小咖啡》的手工漢堡排是以豬肉為主、鮪魚為輔,比例是 80% 豬肉 + 20% 鮪魚,吃起來是質感鬆嫩、味道紮實,在豬肉濃醇的味道裡透出淡淡的鮪魚鮮,只可惜漢堡排上的蕃茄醬汁有點過酸。米飯則有二款,白米飯 & 五穀飯各有一小球,看起來份量不多,可是卻蠻飽撐的,而且米飯是吃完可以續碗的,即使食量大的男生也不需怕吃不飽。

甜點是冰冰涼涼的綠豆湯,不太甜,還蠻合我的口味,不過我的體質不太能吃綠豆,所以淺嚐就好。焦糖拿鐵中的咖啡味道不明顯,幽幽的焦糖香與綿蜜的奶泡造就了溫婉淡素的感覺,相比於咖啡,我更喜歡那觸感粗糙而厚實的杯子。

我喝著咖啡,翻著書,悠閒而自得。店內的客人漸漸多了起來,大家也只是靜靜的用餐、喝咖啡、看書,共享著這舒適的空間。

《小小咖啡》的餐點不會試圖讓人驚異,內裡自有一種溫暖踏實的味道。小小的空間,散發著慵閒自適的氛圍,讓人眷戀不已。





小小咖啡
地址:高雄市民生一路 265 號



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2011年6月5日 星期日

[高雄] 蔥花蛋燒餅油條 @ 興隆居

興隆居 - 燒餅油條、蔥花蛋餅、紅茶豆乳




《Ki 厝》的大床很好睡,睡得飽飽的我,竟然比鬧鐘設定的時間更早起床 (平常就算鬧鏡狂響,我也一樣死賴在床上)。

醒來也覺得有點餓了,梳洗過後就去《Ki 厝》附近的傳統早餐名店《興隆居》復興分店找吃的。

早上八時許,店外約有十多人在排隊。我沒多做功課,只知此店的招牌商品是湯包,但奈何我不太愛吃包子,便先觀望一下其他客人點啥,才加入排列的隊伍中。

最後我點了燒餅油條、蔥花蛋餅及紅茶豆漿,眼看店裡用餐客人不少,環境也不見得特別舒適,就把餐點外帶回《Ki 厝》慢慢享用。



興隆居 - 燒餅油條、蔥花蛋餅、紅茶豆乳 興隆居 - 紅茶豆乳 興隆居 - 燒餅油條 興隆居 - 蔥花蛋餅 興隆居 - 燒餅油條夾蔥花蛋餅


回到《Ki 厝》後把餐點移進餐具中又拍了好一會照片,要吃時餐點都已有點擱涼了,雖然《Ki 厝》有小烤箱可把燒餅油條重新烘熱,不過我咬了一口後覺得冷掉的味道也不錯,就偷懶省了這一重功夫。

《興隆居》的燒餅冷了亦沒變硬,仍是外酥鬆裡柔靭,芝麻香氣亦足,帶有薄薄的鹽味,夾著鬆脆中帶嚼勁的油條一併吃,雖簡單卻富層次。

我本是想買蔥花蛋,卻笨笨的拿錯了蔥花蛋餅,幸好《興隆居》蛋餅的餅皮很薄,我把心一橫把蛋餅也夾到燒餅中去,讓蔥花與雞蛋的香氣 及 餅皮的 Q潤感 與 油條的酥脆感同在嘴裡共舞。

紅茶牛奶是常見,沒想到還有紅茶豆漿這組合,好奇之下就點了一杯來嚐嚐看,沒想到兩者蠻融合的,紅茶的香醇與豆漿的溫潤造就了一道濃郁順滑的飲料。我本就喜歡紅茶 & 豆漿這兩種飲料,更是喝得愜意。

其實《興隆居》最有名的是湯包,可是我愛燒餅油條遠甚於中式包子,不想拘泥於「名物」,還是選了自己喜歡的,吃得比較暢快。



興隆居 (復興分店)
地址:高雄市新興區復興一路 25 號
官網:http://www.xinglongju.com



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2011年6月3日 星期五

鮨処光

鮨処光 - 鷹羽鯛




五月某天,N 惡作劇嚇到了我,我當然不會輕易的放過他,押著他非請我吃一頓好料不罷休。至於地點則無甚新意,就是去《鮨処光》找 壽司師傅 Andy 去。

我近年常常吃剌身壽司,若然每回都寫一篇,還真怕大家會向我擲石,不過這一頓還真有幾樣值得記一下的。



鮨処光 - 先付    鮨処光 - 涼拌小松菜    鮨処光 - 漬蓮藕    鮨処光 - 煮螢光魷魚拌秋葵昆布    鮨処光 - 法國生蠔


先付是涼拌小松菜醋漬蓮藕 & 煮螢光魷魚拌秋葵昆布,俱各清清爽爽,很適合在初夏漸熱的天氣享用。然後先來一枚牡蠣,Andy 說這時節的日本牡蠣還沒當令,所以眼前的是法國生蠔,胖嘟嘟的滿是潮香。



鮨処光 - 島鰺 鮨処光 - 蕃茄冰菜沙拉 鮨処光 - 漬物盛 鮨処光 - 牡丹蝦 鮨処光 - 酥炸牡丹蝦頭 鮨処光 - 杮子天麩羅


肥美的縞鰺肉質脆嫩,雖然脂香滿滿但吃起來一點都不會膩,沒有亮皮魚特有的濃重氣息,反而有一股優雅的魚香。

湛藍盤子上丹翠相偎,是一道以鹽蕃茄與冰菜作成的沙拉。鹽蕃茄 (塩トマト) 產自熊本縣鹽分濃度高的土壤,超過八度的糖度,其甜美可以把不少水果比下去。冰菜則長於空氣中鹽份較多、土壤較乾的地方,葉片厚、氣孔大是其特色,燈光下彷似披了一層碎鑽的翡翠。

牡丹蝦算是我壽司檯上的老朋友了,其肉鮮甜黐膩自不待言。杮子天麩羅上桌時有點小驚訝,印象中總覺得杮子是秋天的水果,但這杮子卻確然成熟甘美。

吃至此時,IC 致電說要來參一腳,就由「約會」變成「聚會」了。



鮨処光 - 鷹羽鯛       鮨処光 - 佐賀金星豚炸豬排       鮨処光 - 赤鯥


再來是鷹羽鯛的剁魚生。鷹羽鯛好像就是粵人稱為「三刀」的魚吧?平常鯛類多是清淡高雅,即便作成剁魚生也是以酢汁調味居多,但鷹羽鯛味極鮮濃,用上了醬油蔥花也不掩其美。

第一次光顧《鮨処光》時便已被餐單上「金星豚」炸豬排所吸引,奈何胃納太小、想吃的太多一直都沒點到,這夜終於如願了。經過嚴格衛生管理而培育的小豬沒有寄生蟲的疑慮,沾麵包粉後炸至九分熟好保留內裡的肉汁,鬆脆的麵包粉炸衣下是肉軟味醇的豬排,不用沾芝麻 & 醬汁已很美味,出品絕對不遜於城裡一眾炸豬排專門店。

赤鯥柔軟豐腴,微炙過後魚脂稍融後滋味更顯,再沾著肝泥醬汁同嚐就更好吃了。



鮨処光 - 鯖魚壽司    鮨処光 - 石鯛壽司    鮨処光 - 櫻木冷燻香魚壽司    鮨処光 - 炸牡蠣    鮨処光 - 自製魚板


再來是三件壽司 - 鯖魚石鯛 & 櫻木冷燻香魚。鯖魚肥厚鮮濃,石鯛潤澤清美,而用冷燻法燻過的香魚則兼收櫻木香氣及原有的纖細鮮美。

我吃完壽司覺得意猶未盡,就加點了炸牡蠣 & Andy 推薦的自家製魚漿作成的炸魚板。牡蠣看來炸得有點焦,不過內裡仍是僅熟, 咬下去甜汁四濺,得小心點吃才不會被燙著。炸魚板 Q 實彈牙,也富有魚肉鮮味,再雜以切成碎粒的甘筍與牛蒡增添口感,拿來下酒也挺不錯。



Thomas Trillion - Royal    Thomas Trillion - Thomas Ganache Cake    Thomas Trillion - Royal    Mimosa - 芒果蛋糕    Mimosa - 千層酥


飽餐後,LT 也剛好趕及來吃甜點,我們這群奧客還自備了《Thomas Trillion》&《Mimosa》的蛋糕分著吃,有夠過份的。

良朋佳偶、美食醇酒、飲飽食醉,人生至樂也。



註:開瓶費 $200@




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