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2009年2月18日 星期三

川味港

川味港 -- 川椒大腸田雞



某週五晚,本來打算和 T & 他的酒友 CC 去《力奇》吃火鍋,但抵達時門前已堆滿了人,就在 T 的帶領下,改到不遠處的《川味港》。

《川味港》可說是無甚裝潢,就只在店面內放些簡單的桌椅便開爐營業。本來依我脾性吃川菜必點大辣,只可惜 CC 不太能吃辣,所有菜式均只能點個小辣意思意思一下。

先來的是蒜泥白肉,店家把白肉片捲成小卷狀盛盤,看起來賣相漂亮一點,在視覺上也有增量的效果 (其實只有十二薄片),蒜泥也不算下得小器,不過和《譚仔》相比就自是小巫見大巫了。白肉片吃來略為乾柴了一點,幸好醬汁能夠補強。

看來紅彤彤得嚇人的水煮魚其實不怎麼辣,幸好有花椒的麻味替平淡的桂魚增添味道。怪味牛舌是圓形的切片,牛舌該有的羶香也不濃,讓我有點懷疑這是市焦的冷凍貨,幸好在以花生醬、蒜泥、紅油調成的怪味醬潤飾下也不錯吃。

因為我突然有點想吃豆腐,所以加點了泉水豆腐,沒料到竟灑有大量香菜,天生體質和香菜八字不合的我對這一道的唯一感想就是「香菜好多啊~中伏了!」

川北涼粉則是看中其價錢便宜點來嚐新的,醬汁看來和蒜泥白肉的類同,奇怪的是這涼粉咬起來不是 QQ 的而是脆脆的。孜然羊肉是 CC 點的,略有孜然香,但羊肉片少得可憐,倒是有大量的大豆芽,可能廚子怕我們纖維攝取量不足吧。

川椒肥腸田雞是為了 T 而點的,因為他同時愛好著這二種食物 (我愛肥腸但不吃田雞,因為小時候在市場看到殺田雞的血腥場面讓我的弱小心靈烙下了嚴重的創傷)。以大量辣椒乾 & 花椒乾炒的肥腸田雞其實香氣重於辣味 (這種辣度對我而言是小咖,但對 CC 來說卻而辣得受不了),肥腸內的油份已被高熱逼出,只餘下香脆的質感,是下酒的好物。 

買單 $3XX。我覺得這家店的食品只是普普通通,而大角咀對我而言算是僻壤,該不會專程來光顧吧。




川味港
地址:大角咀鐵樹街 44 號
電話:9813 5761




2007年4月22日 星期日

橋泰食店




難得過海一趟,就總是想去嚐新,和 N 擬定了到大角咀那邊覓食,就先約好了在地鐵奧運站碰面。

吃過下午茶後,我好不容易才在廣東道乘上一輛計程車,直驅奧運站。和 N 會合後,循著先前囑咐他抄下來的地址,尋到《橋泰食店》。

這是家泰式小店,店面很小,內裡只有四張桌子,也沒啥裝潢,不過會來這種小店也就不會介意這些吧?桌上放了吃泰式麵食必備的四款調味料,我很喜歡那些雞公繪圖的器皿呢!

我們研究了好一會,才決定點海南雞腿飯、泰式滷水豬腿拼盤、章魚丸米線。我本來有點想喝冬蔭功湯,只是才剛吃了下午茶,還是別太貪心的好。

在這店,海南雞飯是可以選部位的 -- 海南雞飯 (不選位置)、海南雞腿飯 (雞腿)、海南翼飯 (雞翅),不愛吃雞胸肉的我,總是會點雞腿飯 (其實不是特別愛吃雞腿,點雞腿只是為了確定不用吃著雞胸肉)。泰式海南雞飯都是已去骨的,看來有點像手撕雞,份量不少,肉質也嫩滑,就只稍味道淡了點;雞肉下墊著大量高麗菜絲,似是以雞湯煮過的,除了高麗菜才有的甜美外,還有雞肉的鮮味;雞油飯則中規中矩,沒啥驚喜 / 驚怒。

泰式滷水豬腿拼盤其實讓正名為滷水雜錦拼盤吧?內裡有滷豬腿、滷大腸、滷鴨腎、滷牛肚、滷雞蛋、滷豆腐…滷汁香而不鹹,豬腿豐腴不膩,大腸軟糯,鴨腎爽脆,害我那刻好想來杯啤酒呢!

我差不多快吃完了,N 的章魚丸米線才上桌,只見歐巴桑端上三小顆炸丸子
米線和我們平常吃的圓條狀桂林米線不同,這是扁扁的 (有點像意大利麵中的小舌麵,不過這要再幼一點),微硬而帶 Q 感,而且真的有米香啊!湯汁的味道也很有層次,不似坊間平常那些寡薄無味的。

買單 $95﹐的確是家不錯的泰國小吃店,特別是那滷水豬腿可真讓人念念不忘;可惜大角咀對我而言實在太偏遠了,不能常常去呢。




橋泰食店
地址:大角咀大角咀道 53 號地下 (嘉善街交界)
電話:2391 9139


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