[澳門] Sunday Brunch Buffet @ Aurora + Kira

我們每到澳門，都差不多有幾定食程了 -- 總會吃一頓精緻的、吃一碗粥、吃一碗緬甸麵，或找些香港難尋的懷舊小吃……這一回，精緻的這一頓，在網友「裂．太虛幻境」的推薦下，選了《Aurora》。

當我打電話去訂座時，才被告知原來餐廳於星期天只供應自助形式的早午餐，雖然我一向對自助餐興趣缺缺 (以我現在的食量，吃自助餐是穩賠不賺)，不過一來倉猝之間也想不到另一個選擇 ，二來也聽過此間的自助餐質素甚佳，結果仍是訂位了。

《Aurora》的周日早午餐是與隔鄰的《吉良》合辦的，我們被編排坐到《吉良》那邊去，最初以為這樣穿梭兩店之間拿取食物會很麻煩，實際操作下來就覺得還好，全賴餐廳之間的那道神秘小門，讓客人不用繞遠路。後來我們發現因為《吉良》的用餐區裡只供應鐵板燒及少量熟食 (不知為何會滷水鵝肉 & 泰式魚餅!? 不過也有日式的大根牛肉煮)，剌身、壽司 & 甜點都置放在原壽司檯那邊，所以相較於《Aurora》的用餐區，此間更覺清靜，真是焉知非福。




我們安坐後不久，侍者便捧來兩杯迎賓香檳，用的是無年份的《Moet & Chandon》，剛好可讓我們舉杯祝酒。你若是覺得只喝一杯香檳不過癮，可選擇多付 $130 便可無限續杯。不過我不算太愛《Moet & Chandon》這品牌，寧願多喝兩杯鮮果汁。

我目測兩家餐廳合起來供應的餐點應超愈三百款，而且看起來已覺得品質不錯，海鮮吧、麵包桌、冷盤、熱食、水果 & 飲料吧、甜點桌等區域也劃分得井然有序，客人選取食物時的動線也流暢舒適。


　　　　

我依慣例先吃冷盤，《Aurora》大門處便是海鮮吧的所在，只見廚師們一直不斷的活開生蠔，另外還有蝦子、大蜆、翡翠螺 & 龍蝦。我隨意取了些，鮮度俱各不錯。

相較於海鮮冷盤，我其實更愛前菜小吃 (無關質素，純粹是個人喜好關係)。風乾火腿是現切的，熟成期只得一年確是較短，但亦展現了陳腿所沒有的軟嫩風韻。水牛乳酪 & 櫻桃蕃茄串成一處，淡淡乳香與蕃茄的甘甜互為映襯，果然傳統的配搭總有其道理在。燻鮭與奶油起司又是並一對好朋友，些許的香草讓兩者配起來更銷魂。而奧地利風炸豬排除了火腿和起司外，還釀了磨菇片，除了添上菇菌的鮮香，亦減去油炸物的膩滯感。

不能錯過的是主廚 Michele Dell Aquila 親自主理的煎肥肝。平常我對這種大量烹煎的肥肝總是存有戒心，只因大多煎得過熟變老，但此間的煎肥肝卻是外香脆內肥嫩，恰好的熟度、滿嘴的油香，讚啊！


　　　　

鐵板燒的牛肉粒與小羊排也不錯，雖已煎至七分熟，但肉質仍軟，滋味也濃，愛吃羊排的我們忍不住添吃了一回。

湯品是龍蝦湯 & 青豆湯，各搯了一小碗來嚐味，味竟豐郁但小鹹，清淡口味的人或許不愛。後來再小嚐了一口磨菇義式燉飯，為了遷就大眾口味，所以米心都煮透了，不過幸好飯粒並沒煮得糊糊爛爛，醬汁的味道濃厚卻不過於黏稠，也算是不錯吃。




現在我胃納日小，隨便吃幾道便飽了，所以很多菜式都沒嚐到，N 倒是開始瘋狂的拿水果甜點，我就只有瞪眼乾看的份兒。


　　　　　　　　　　　　　　

我休息了好久，覺得還有胃納塞進一份小甜點，就去拿了現烤的熔岩巧克力蛋糕，以小匙挖開微帶脆意的蛋糕外層，內裡是有如熔岩的巧克力濃漿，空氣中飄來陣陣甜香，還沒吃就已感受到其美味。

最後來一杯卡布奇諾，滿足。

若然胃納大，這義日雙色早午餐確是物超所值，只是以我的食量而言，C/P 值就只算是普普。下回有機會，還是來嚐嚐此間的套餐吧。

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Aurora + Kira
地址：澳門氹仔花城區廣東大馬路新濠峰酒店 10 樓



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